家庭自己釀好的紅酒需要密封保存起來以后慢慢喝，如果選用大容器保存，每次飲用的時候容易讓空氣進入，葡萄酒逐漸就壞了，所以很多時候采用小容器保存，二次利用紅酒瓶或者啤酒瓶是常見的保存方法之一。方法： 采用紅酒瓶存酒時，首先將酒瓶消毒處理，晾干水分，然后注入紅酒，用軟木塞或者橡木塞密封起來，外層蒙一個熱縮帽即可。整個工作做好以后，看起來跟超市買的紅酒一個模樣，家庭自飲或者送人都拿得出手。此方法有一些細... 查看全文>
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了解和享用葡萄酒的最大樂趣之一就是收藏符合自己口味的紅酒，但是選擇和購買葡萄酒只是過程的一部分，它們也必須存儲。正確保存后，葡萄酒的價值和質量可以持續數年甚至數十年。那么，在沒有酒窖的情況下，如何在家保存紅酒？ 在家保存紅酒的5個技巧 1.適當的溫度 在適當的溫度下儲存葡萄酒，在影響儲藏葡萄酒質量的所有因素中，溫度也許是最重要的。過熱或過冷的溫度都是使葡萄酒變質的首要因素，通常，長期或短期儲藏葡... 查看全文>
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一般情況下，葡萄酒的儲存環境要求恒溫恒濕、安靜勿劇烈晃動。如果葡萄酒在車里晃動久了，再加上車里的環境無法合適的溫度，酒的品質是會降低的，但是短期內不會造成嚴重地影響，還是可以喝的。當然，如果是一瓶上品佳釀，還是千萬不要這樣，否則得不償失。葡萄酒是有生命的，需要在恒溫、恒濕、避光、安靜的環境中自然成長。存酒溫度在12℃--16℃為佳。紅酒儲藏的濕度保持在60%至70%之間，同時要做到減震、避光、通風... 查看全文>
保存葡萄酒較忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內。較理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。1、軟木塞 軟木塞具有密度低、彈性佳、可... 查看全文>
紅酒如何收藏，其實對于還沒開瓶的紅酒而言，想要將其很好的保存起來也是比較簡單的，但是對于開瓶后的紅酒而言，想要保存，卻是十分困難的。你知道紅酒開瓶后怎么保存嗎?今天就讓小編給大家簡單介紹一下吧開瓶后的葡萄酒保存方式有很多，但其基本原則都是隔絕或減少酒液與氧氣接觸。下面小編為大家提供幾種較為實用的方法。1. 冷藏將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡單的方法。值得注意的是，請將瓶身保持直立擺放，以減... 查看全文>
紅酒保存小技巧最近聽朋友說喝紅酒可以美容，于是入手了幾瓶紅酒，每天下班回家窩在沙發里，點開一部電影，美滋滋得享受美好的一天。電影看完了，卻尷尬地發現酒沒有喝完，家里沒有酒柜放壞了那就可惜了。于是咨詢了品酒師朋友，學到一些保存紅酒的小技巧，正確保存紅酒以后就不怕放壞了。在給大家講解保存紅酒的技巧之前， 先來了解影響紅酒存儲的幾個因素。【第一個因素】就是光照，很多酒窖光線都很暗的，甚至連窗戶都沒有。這... 查看全文>
酒言：我如同沉睡的歐若拉，待你一親芳澤前，請讓我安然入睡。“葡萄酒嘛，不就是個酒精飲料，有必要像祖宗一樣供著嗎”？大約在十年前，我對待葡萄酒的想法是這樣的，其實許多人在那個時候應該跟我一個想法，也沒見家里的茅（臺）五（糧液）劍（南春）、軒（尼詩）馬（爹利）人（頭馬）等各式名酒需要什么樣的保存環境，葡萄酒就真的那么嬌貴，需要存放在一定的溫度、濕度環境之下？太冷不行，太熱不行，太干不行，太濕不行？我才... 查看全文>
在家紅酒一般保存在溫度恒定，避開光線，防震和通風的地方，最好是平放或斜放保存，一般家里的儲物間、地下室等溫度起伏較小，且陰涼的地方就很適合。保存葡萄酒的條件：溫度最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。濕... 查看全文>
對于愛喝紅酒的朋友來說，家里必不可少的會放上幾瓶紅酒，但不管我們在家里放多少紅酒，都需要保存好，特別是還沒有開封的紅酒，如果短期之內不喝的話一定要保存好。那么如何在家儲存紅酒？接下來小編就給大家介紹下家里儲存紅酒的方法及注意事項。家里儲存紅酒的方法及注意事項一、家里儲存紅酒的方法1、酒柜如果真的想要收藏紅酒，而家里條件又允許的話，也可以選擇購買一個酒柜來儲存紅酒，這當然是家里紅酒的最佳存放場所。2... 查看全文>
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