啤酒花提取物是酒精  2023-03-19 21:00

如果你像美國的大多數人一樣，你可能知道啤酒花是啤酒的主要成分，但這可能就是你所知道的。那到底是什么啤酒花呢？啤酒花是一種藤蔓植物，被稱為蛇麻花，啤酒花恰好是大麻的近親，但我不建議嘗試吸煙。植物的雌性品種產生小的，綠色的松果有點東西。這些啤酒花球果產生一種名為啤酒花苦味素的粉末，其含有某些酸，這些酸為啤酒提供了急需的味道和平衡。在啤酒的4000年歷史中，啤酒花是一種相對較新的發明，僅在過去的500年...  查看全文>

漢斯小木屋果啤含酒精嗎？不含，剛開始的漢斯小木屋果啤確實含有較低的酒精，屬于低醇啤酒，但如今的漢斯小木屋只是一款啤酒風味的果味碳酸飲料，添加了啤酒花這種啤酒必備的原料，但實際只是用來產生啤酒風味，不會產生酒精，所以現在的漢斯小木屋果啤完全不含酒精。漢斯小木屋果啤不含酒精漢斯小木屋是現在是青島旗下啤酒品牌，并且成為西部最大的啤酒企業，主打的是果啤類型，至于漢斯小木屋果啤含酒精嗎？現在的漢斯果啤是不含...  查看全文>

可以發現啤酒花是釀制啤酒必不可少的原料，但到底啤酒花是什么東西呢？大多數人都沒有見過，更加不知道啤酒是如何釀制出來的，其實啤酒花只是一種草本植物而已，但卻擁有其他植物所沒有的特性，當然啤酒花本身是不含酒精的，所有酒精都是麥芽發酵而來，啤酒花只是提供風味和抑菌防腐。啤酒與啤酒花關系傳統啤酒只有4種原料：水、大麥、啤酒花、酵母，其他三種都比較常見，只有啤酒花是絕大多數人都沒有見過的，那到底啤酒花是什么...  查看全文>

啤酒花含酒精嗎？不含，雖然說啤酒花是釀制啤酒必備的原料之一，但實際上啤酒花本身并不含有酒精，甚至在發酵過程中，也不是用來提供糖類產生酒精，而主要是提供精油這種呈香呈味的物質，同時起到防腐延長保質期的效果，所以一些果啤含啤酒花，但不代表含酒精。啤酒花不含酒精啤酒花是啤酒釀制不可或缺的原料，但其實本身只是一種多年生草本蔓性植物，原名“蛇麻草”/“蛇麻花”，這肯定是不含酒精的，直到1079年德國人首次在...  查看全文>

前不久，高大師發布了一條朋友圈，內容為由于無法獲得足夠的西楚啤酒花，導致旗下一款啤酒停產的消息。作為原產地的美國，啤酒花的產量也一直捉襟見肘。美國精釀革命導致全世界的精釀啤酒都向香氣主導的啤酒類型靠攏。除了被改造成功的 IPA 之外，包括皮爾森，波特等傳統風格也紛紛披上了 Hoppy 的外衣。受此影響，香型啤酒花的種植面積和產量急速上升。根據美國農業部的z新報告，全美 75% 的啤酒花種植在華盛頓...  查看全文>

以前釀制啤酒用的都是啤酒花，現在越來越多啤酒使用酒花浸膏，但在酒圈中受到不少人的排斥，那到底這個啤酒花浸膏是什么?其實酒花浸膏就是啤酒花提取物，是將啤酒花粉碎后萃取出來的膏狀物，也是啤酒花制品的魚種，但工藝先進，產品穩定性好，用來釀酒并沒有什么壞處。酒花浸膏的正確認識啤酒花浸膏是啤酒花制品的一種，是使用天然酒花、酒花顆粒等，采用液態CO2萃取技術生產，在接近常溫條件下進行，令酒花浸膏完成保留天然酒...  查看全文>

英國研究人員日前發現，從紅葡萄酒中提取出的抗氧化物質白藜蘆醇有助于對抗身體中的炎癥。英國格拉斯哥大學研究人員在２日出版的《美國實驗生物學學會聯合會雜志》上報告說，他們將實驗鼠分為兩組，先給其中一組注射白藜蘆醇，再向兩組小鼠同時注射強炎性藥劑。結果未注射白藜蘆醇的小鼠表現出嚴重的敗血癥癥狀，而事先注射白藜蘆醇的小鼠則安然無恙。研究發現，白藜蘆醇抑制了引發炎癥的兩種主要蛋白質。研究人員說，白藜蘆醇存在...  查看全文>

啤酒花花球啤酒花是蛇麻植物（Humnlus lupulus）的花——錐狀的雌性球花結構。蛇麻植物是一種攀緣植物，原產于北美、歐洲和亞洲的溫帶，分為雄性植株和雌性植株。只有雌性植株產生球花。藤蔓在可用的支撐物上能爬到30英尺（9m）高，商業培育時常讓它們纏繞在弦線上。蛇麻的葉子和葡萄葉子很像；啤酒花的花球在形狀上大致和松果很像，但是啤酒花花球是淺綠色的，很薄，像紙一樣干。在苞片（花球外層紙一樣薄的片...  查看全文>

近日的一個最新研究也表明了葡萄酒在抗癌方面的另一大好處：適量飲用葡萄酒可以幫助預防和對抗結腸癌。在美國，結腸癌是第三大廣泛的癌癥，同時其致死率也位居第二。賓州州立大學（Pennsylvania State University）最近發表了最新研究，通過在患癌老鼠身上，以及在培養皿中對人體干細胞進行的實驗表明，白黎蘆醇（Resveratrol）和葡萄籽萃取物（Grapeseed Extract）或能...  查看全文>