市面上存酒的容器種類繁多,酒友們也都知道白酒是存越久酒越香,但用什么樣的容器進行儲存也是非常關鍵的,因為白酒在容器中儲存時會隨著時間熟化,口感也會變得更好。西鳳酒存酒容器——大酒海,宋朝使用至今,世界現存最古老、保存最完好、容量最大的儲酒容器。主要由秦嶺山上的藤條編制而成,內涂豬血、蛋清、蜂蠟、菜籽油等。通過“呼吸”完成去陳除雜、熟化增香的復雜過程,促使酒中香味物質協調平衡,賦予“蜜香”,實現二次... 查看全文>
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茅臺鎮是一個地名,在茅臺鎮產的酒都歸為茅臺鎮酒,包括飛天茅臺酒也是屬于茅臺鎮酒的范圍內,要問網購的茅臺鎮酒好不好?真不好說,看你買到的是什么樣的酒。 但我相信朋友在這里所問的茅臺鎮酒應該是除了飛天以外的酒,其他酒廠或者是茅臺鎮上的散酒,好不好主要還是看你買的酒質,價格,要是像前段時間頭條打廣告“替父賣酒、”“某某大師釀造”這類的酒,那就是賣的噱頭,不是質量。 其他網絡也是一樣,有好有壞,但是太過于... 查看全文>
很多人在買到一瓶酒后都會有疑惑:這酒是真的嗎?會不會是酒精勾兌的?……搞清哪些問題之前要先弄明白幾個概念。今天小編就來扒一扒“酒精”、“勾兌”和“假酒”的真相,讓你從此遠離錯誤的引導! 近年來,白酒行業假酒一直猖獗,有酒的地方就會流傳著這句話:“現在哪里還有好酒啊,都是用酒精勾兌的假酒!”“酒精”加“勾兌”真的就等于“假酒”嗎?假酒:其實我是這樣生產的回溯歷史。1998年春節期間,發生在山西朔州地... 查看全文>
李清照飲酒后傷感,寫下了“三杯兩盞淡酒,怎敵他、晚來風急?雁過也,正傷心,卻是舊時相識。”;曹操飲酒后慷慨激昂說出了“周公吐哺,天下歸心”;柳永酒醒后發出“此去經年,應是良辰好景虛設。便縱有千種風情,更與何人說?”的感慨,期待愛情!古人尚且飲酒后會產生不一樣的心境,那么現代呢?下面首先和小酒瓶一起來看一個有趣的實驗結果:英國醫學期刊曾刊登了一項研究:不一樣分類的酒的確在喝下肚后會激發不一樣的情緒反... 查看全文>
新買回的紅酒杯需要用溫水清洗一下,清洗后的杯子可以倒扣到桌面上,等水控的差不多了,然后在用柔軟的布子擦干。需要注意的地方:1.如果杯子上有水垢或者油的東西不好清洗,可以用食用的醋涮洗一下,然后在用清水洗,會比較干凈,而且洗出來的杯子光潔度好!2、切記食用洗潔劑之類的動東西去洗,因為好的紅酒杯表面光潔,非常容易清洗,用軟布輕擦就好了,如果不太好洗,可以嘗試上面的辦法去洗。如果放了洗潔劑,洗潔精中的香... 查看全文>
白酒的生產用水,有一部分是作為白酒降度用水。所謂降度就是將白酒的度數降低,這個通常是為了滿足消費者需求而勾調出低酒精度的產品。大家都知道,喝度數低的白酒不容易醉,可是低度酒是怎么生產的呢?僅僅加水降度就可以了么?1.低度酒的生產流程優質基酒的生產 → 分級儲存 → 基酒組合 → 加漿降度 → 除濁 → 澄清過濾 → 勾兌調味 → 理化衛生檢驗 → 儲存老熟 → 理化衛生檢驗 → 過濾 → 灌裝生產... 查看全文>
近日來很多網友向小編反映,有一個叫作“快買酒”的公眾號很火爆,口碑還不錯。小編了解到,快買酒是一家跨境電商平臺,只做原裝原瓶進口葡萄酒和啤酒,是海外酒莊的搬運工。那么在快買酒公眾號上買的酒是真的嗎? (快買酒介紹快買酒成立于2015年,位于北京市順義區天竺綜合保稅區,依托保稅區優勢,專注于葡萄酒B2B2C業務,服務于國內葡萄酒經銷商;有10余年進口葡萄酒經驗;互聯網技術加運營完整編制團隊。自平臺上... 查看全文>
近年來,白酒行業假酒一直猖獗,有酒之處就流傳著這句話“現在哪里還有好酒啊,都是用酒精勾兌的假酒!”“酒精”加“勾兌”真的就等于“假酒”嗎?現在,讓老酒圈小編和大家一起來好好扒一扒“酒精”、“勾兌”和“假酒”這個三概念的真相,讓你頭腦清晰,從此遠離錯誤的引導!假酒:你們不知道吧?其實我是這樣生產的!回溯歷史。1998年春節期間,發生在山西朔州地區的特大毒酒事件令人揪心。不法分子竟然用含有大量甲醇的工... 查看全文>
想要喝酒不辣嗓子,在要喝之前準備一些油膩的食物,最好帶點咸口,這樣剛吃完之后開始飲酒就能稍稍減少白酒的辣味。其次,喝完白酒適當地來一口礦泉水,這樣效果會比吃油膩咸口的食物好,但是會提升去洗手間的頻次。 最后,喝酒時盡量選擇品質高端的白酒,要選擇口感好、細膩平和,含有低烈度及溫和芳香的白酒,這樣便可以大大減少白酒刺激性以及辣味,喝起來更溫和,不至于辣嘴。 以上的幾個方法都可以做到避免辣嗓子的出... 查看全文>
堅信許多酒友點開這一標題,是要進來和彥弘君實現討論的。是的,雖然包含酒評網以外的許多酒類新聞媒體和酒類發燒友都會全力推廣有關“白酒勾兌”的定義,但因為當今形勢嚴峻的食品類安全形勢,許多顧客針對純糧酒還是談“勾調”而色變。但現在話題討論的主角還不是“三精一水”的乙醇酒,而是固態發酵的純糧食酒。那么問題來了:純糧食酒到底需不需要勾調?不勾不兌的純糧食酒,就必須是好喝的酒嗎?如今大伙兒都早已搞清楚,說白... 查看全文>
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