不論是昂貴的葡萄酒或是一般的葡萄酒,如果你喜歡她,你就要好好地對待她。就像對待一個新娘,侍酒對于葡萄酒而言是非常重要的。為一瓶老年份的葡萄酒醒酒,去除葡萄酒中的雜質,是一件令人賞心悅目的過程。作為一個葡萄酒愛好者,喜歡葡萄酒,盡量每次都去嘗試做侍酒。去除葡萄酒的雜質一直是醒酒的首要目的,讓年輕的紅葡萄酒或白葡萄酒充分接觸空氣,或是展示出醒酒的表演性、娛樂感。首先確認今天吃飯誰是主人,并讓別人認識你... 查看全文>
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想喝葡萄酒,怎么打開是關鍵,新世界葡萄酒普遍使用螺旋蓋,但舊世界往往還是橡木塞,對于有紅酒開瓶器的,還需要掌握使用技巧,至于沒有開瓶器葡萄酒怎么開?通常會難住更多的人,其實不管有沒有開瓶器,想要打開葡萄酒都是非常簡單的,身邊的很多物品都可以利用。一、海馬刀開葡萄酒葡萄酒怎么開?如果有紅酒開瓶器當然就很簡單了,不過技巧也很重要。首先將海馬刀的小刀打開,將錫帽去除,然后用螺旋的尖對準軟木塞的中心位置,... 查看全文>
帶一瓶紅酒去朋友家,卻發現忘帶開瓶器,亦或者在家找不到開瓶器,這都是一件很尷尬的事情,想喝卻喝不了,確實比較傷腦筋,那紅酒沒有開瓶器怎么開呢?雖然開瓶器是標準,但其實橡木塞也有很多方法可以打開,只需要利用家里現有的一些工具即可。沒有開瓶器開紅酒的5種方法1、撞擊酒瓶在墻面墊幾本書,然后將紅酒的錫帽撕掉,將紅酒橫著對準書,然后往書本中間撞,多撞擊幾次,軟木塞就會被頂出。當軟木塞頂出一半后,就可以停止... 查看全文>
想喝紅酒的時候,發現只有酒,沒有紅酒開瓶器,這是很尷尬的事情,特別是有朋友一起或者在外露營,其實不用擔心,有開瓶器當然是最好,但沒有開瓶器一樣可以輕松打開,至于紅酒怎么開瓶塞沒工具的情況,只需要身邊的書本、毛巾甚至一只鞋就可以了。一、有工具的打開方法開紅酒,最合適的當然是用開瓶器,但很多人并不知道紅酒開瓶器怎么用,其實很簡單,就以最常見的侍者之友海馬刀為例:1、打開海馬刀的小刀,切割錫箔紙(酒封)... 查看全文>
開紅酒在很多人看來是非常專業的事情,自己嘗試過多種方法,依舊無法完整的取出紅酒瓶塞,那到底紅酒瓶塞怎么取出來呢?實際上方法確實很多,也有很多專業開瓶工具可以使用,即使在沒有合適工具的情況下,弄斷了瓶塞,也可以捅進瓶中然后再取出來,方法是很多的。紅酒瓶塞取出來的方法1、用鞋子敲在酒瓶下面墊一只鞋子或者厚的毛巾、書籍都可以,然后稍稍用力,以均勻穩定的力度向墻面砸去,持續撞擊幾下,就可以看到紅酒瓶塞慢慢... 查看全文>
起泡酒開瓶前,不要搖晃酒瓶。開瓶時將瓶身傾斜45°角,瓶口不要對著人和易碎品。 雪碧、可樂搖晃后釋放出的二氧化碳氣體,才相當于兩三個大氣壓,就已經噴地滿地都是,而香檳酒、起泡酒搖晃后產生的相當于六個大氣壓的力度,一定要注意安全。 1)如果起泡酒從冰桶冰鎮過,或從冰箱里剛拿出來,先用毛巾擦干酒瓶上的水珠和潮濕。 2)如同香煙包裝上有封條一樣,找到起泡酒酒帽上的封條,撕開。 3)撕掉封條后,上酒帽與... 查看全文>
開葡萄酒的步驟1.用刀片切開瓶口鋁箔包裝。2.用軟木塞專用開瓶器拔出軟木塞。3.用口布擦試瓶口。4.輕聞軟木塞味道,如聞到硫磺味、酸味、泥土味時表示酒已變質損壞,如軟木塞發出花香味、果香味、生菜香味或其他香味時則表示酒質正常。品酒三步曲.第一步,觀賞:倒葡萄酒在高腳背中,握著酒杯,將酒對著光源觀察.第二步,聞香:輕輕搖晃酒杯,讓香氣緩緩釋放出來,將杯子執于鼻前,聞其散發的香味。第三步,品嘗:嘗一小... 查看全文>
紅酒開瓶禮儀對于飲用葡萄酒來說,無論是商務活動還是小型派對,還是在家里,都少不了葡萄酒。而對于葡萄酒應如何開瓶的問題,我相信恩多人都不太了解。開瓶還被列維葡萄酒禮儀之一,開瓶也是一項優雅的動作,今天我們來了解一下葡萄酒開瓶的方法。工具準備:標準啟瓶器商務場合:按照通常的管理,在餐廳或者酒店就餐,開瓶的事自然可由服務員代勞。開瓶之前開酒師一般應先將酒標讓客人閱讀觀看,確認酒的產地、種類、年份等方面的... 查看全文>
大家在日常的生活中又是會和一些葡萄酒,因為葡萄酒的封存方式于啤酒和白酒并不一樣,因此有時候在開瓶的時候往往會因為不熟練或者一時不小心將葡萄酒的軟木塞給弄斷了,也就導致一半的瓶塞已經出來了,但是另一半酒斷在了酒瓶里,這是后就非常尷尬了,瓶塞是上下兩難,因為很容易一不小心瓶塞就掉進了酒里,因為這樣就很容易影響葡萄酒的品質,那么本文就根據具體情況來告訴大家應該如何處理。我們首先最好確定一下問題的嚴重程度... 查看全文>
香檳瓶子里有六個氣壓,是外面氣壓的兩倍,瓶塞飛出來的時速是200公里/小時,因此在香檳區每年都有人因飛出的酒塞而受傷,開香檳是一項非常考功夫的事情。下面介紹一下香檳酒的開瓶樂趣。1、 左手握住瓶頸,右手將瓶口的錫紙揭開,將鐵絲網套鎖松開的同時,左手的姆指緊按住瓶帽。2、 左手的姆指保持按住瓶帽,食指握住木塞邊緣部分,確保你的手握住整個木塞部分。右手握住瓶身,慢慢轉動,關鍵在于轉動的是瓶身,而非瓶塞... 查看全文>
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