酒莊酒有哪些  2023-03-20 00:00

大多數情況下，葡萄酒是一種商品，酒標上會標識各葡萄酒的出品商。酒莊、酒商以及合作社是較為常見的出品商類型。一、什么是酒莊、酒商以及合作社？正常的商品葡萄酒釀制分兩個大步驟，一個是葡萄栽培，一個是葡萄酒釀造。以法國為例，在生產社會化還不發達之時，擁有葡萄園使用權的特權莊園或擁有所有權的私人莊園是葡萄酒行業最為重要的出品方，它可以積極組織、嚴格照看葡萄園栽培、手工釀酒以及有針對性地進行窖藏等工藝步驟。...  查看全文>

數量和質量上都有差別。酒莊酒一般生產的數量有限，且大多用途是行內品鑒和饋贈，所面對的群體大多是葡萄酒行內人士，所以品質一般都很高；工廠酒面對的群體是普通消費者，由于市場競爭激烈，唯有靠數量、價格及市場占有率，才能維持酒企的正常運營發展，與酒莊酒相比，其更注重的是銷量，所以較酒莊酒品質自然要差一些。但工廠酒同樣也有不次于酒莊酒的精品酒，其消費群體大多是社會精英人群，當然這種酒的價格也是很高的。國花瓷...  查看全文>

酒莊酒酒莊酒是一個還挺常見的名詞，估計你們買的酒90%都被稱為酒莊酒。在法國，酒莊酒酒標上面會標注：Mis En Bouteille au Chateau或Mis en Bouteille au Domaine。其實酒莊酒，顧名思義就是在酒莊里完成釀造和裝瓶的葡萄酒。它一般要滿足三個條件：①酒莊擁有自己的葡萄園；②種植的葡萄只用作自家釀酒的原料，不單獨對外售賣；③釀造和裝瓶過程全部都在酒莊進行。因...  查看全文>

酒廠酒就是加工廠，跟工廠那樣的酒廠所釀制出來的。因此無法保證沒一批酒的口感與質量，而且運輸過程中酒也會氧化。還有一種酒莊是生產廠，從外地收葡萄到廠里，進行破碎壓榨發酵，做出來的酒賣給其他罐裝廠家。今天我們來學習這兩種酒之間的差距。你知道酒莊酒和酒廠酒有什么區別嗎？1、酒莊酒和酒廠酒的區別1.葡萄來源酒莊酒：酒莊酒的質量是可以得到保證的。每個酒莊的酒農祖輩流傳下來的經驗以及自己的體驗，使他們熟悉自己...  查看全文>

首先，酒廠酒和酒莊酒是一個葡萄酒界的區分概念，所以不僅限于紅酒這一分支哦。 酒莊酒，就是在葡萄酒酒莊（酒堡或者莊園）里面所釀造出來的葡萄酒。 酒廠酒，就是跟工廠一樣的酒廠里所“制”造出來的葡萄酒。 相比來說，酒莊酒的條件更為苛刻，一般要符合三個要素才能稱酒莊酒之為酒莊酒或者莊園酒：一是在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園；二是所種植樹的葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料；三是釀造和灌...  查看全文>

常見的甜品酒有波特酒、雪利酒、冰酒、貴腐酒和晚收葡萄酒等含糖量高的葡萄酒。甜品酒是葡萄酒的一種，是指有甜味的葡萄酒，一般適合在餐后搭配甜品飲用。強化葡萄酒強化餐后酒，如雪利酒、波特酒和馬德拉酒，是在發酵過程中向蒸餾酒中加入酒精制成的。酒精的加入會殺死酵母，從而停止發酵，留下葡萄中殘留的未發酵糖。結果是一種酒精含量為15 %到20 %的甜葡萄酒。波特酒是一種廣受歡迎的強化甜酒，深紅色，富含成熟的黑漿...  查看全文>

　　酒廠酒就是加工廠，跟工廠那樣的酒廠所釀制出來的。因此無法保證沒一批酒的口感與質量，而且運輸過程中酒也會氧化。還有一種酒莊是生產廠，從外地收葡萄到廠里，進行破碎壓榨發酵，做出來的酒賣給其他罐裝廠家。今天我們來學習這兩種酒之間的差距。　　　　1、酒莊酒和酒廠酒的區別　　1.葡萄來源　　酒莊酒：酒莊酒的質量是可以得到保證的。每個酒莊的酒農祖輩流傳下來的經驗以及自己的體驗，使他們熟悉自己的土壤，熟悉當...  查看全文>

酒標上有著葡萄酒的等級、產區、年份等各種重要的信息。對于葡萄酒新手來說，解讀進口葡萄酒的酒標是一件非常困難的事情。今天，里亞就來詳細介紹一下波爾多酒標上的各種專業詞匯及其背后的含義。①所獲獎項全球有很多葡萄酒評獎賽，通常是由專業的評審團根據葡萄酒的品質，將獲獎的酒分為金獎、銀獎和銅獎。酒莊為了彰顯自己酒的品質，會將所獲獎項標注在酒標上。②酒莊名稱“Chateau”意思是城堡。在波爾多，只有酒莊擁有...  查看全文>

現如今，市面上的酒可謂是琳瑯滿目，讓人眼花繚亂。除了有品種和產地這種分類方法，還分為酒莊酒、酒商酒、瓶裝酒、散裝酒、貼牌酒等等。你知道這些說法之間都有什么區別嗎？一起跟著小編來看看吧！酒莊酒酒莊酒又叫莊園酒，顧名思義就是在酒莊里面釀造裝瓶的酒。稱為酒莊酒必須得滿足三個條件：一是必須擁有自己的葡萄園；二是葡萄僅作為自己酒莊的釀酒原料，不得進行售賣；三是釀造和灌裝必須在自己酒莊內完成。酒商酒指的是葡萄...  查看全文>