不管你沖洗多少次,醒酒器的壁面上或多或少都會殘留一些沉淀物,此時切忌用醋清洗這些沉淀物,尤其用晶體材料制成的醒酒器。那到底如何清洗醒酒器呢?隨意一點的方法是用一塊非金屬海綿慢慢放進醒酒器里擦拭,底部夠不著的地方可以用小木棍抵著海綿擦拭;購買一把專用的醒酒器清洗刷清洗過后,將醒酒器烘干。烘干醒酒器的方法有:條件允許的話,將醒酒器倒置,通風烘干;用干毛巾擦拭;使用專門的醒酒器烘干器;... 查看全文>
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對于我這種喜歡用大容量酒杯(750ml以上)的人來說,倒50ml酒進酒杯里,稍微搖杯后,杯中的美酒就能與大量的空氣接觸,經一般的醒酒器都要快。所以,選擇哪種醒酒器,這純粹是出于美觀的考慮,因為任何一種醒酒器,無論外形、大小和模樣都不會影響到葡萄酒本身的品質。傳統的醒酒器是玻璃船舶型的醒酒器,能夠容納一瓶葡萄酒的容量。在市場上可以找到各種醒酒器,從傳統的船舶型醒酒器 、紅葡萄酒水壺型醒酒器,再到現代... 查看全文>
醒酒可以可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤與柔順,使它喝到口中舒服愉悅。醒酒的時間從幾十分鐘到幾個小時甚至幾十個小時不等。但是如果時間把握不好,醒酒時間過長很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道,失去活力。對于年老的葡萄酒來說,醒酒要特別小心,稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣,從而毀掉一款價格不菲的好酒。也不能忘記當把酒從醒酒器倒入酒杯的同時,會加速氧化作用,所以要特別小心。對于有年份的老酒,一... 查看全文>
用醒酒器倒紅酒可以用手握住醒酒器細脖子與寬肚子的銜接處,另一只手可以托住醒酒器底部,然后倒酒即可。如果是有手柄的醒酒器就更簡單了,直接握住手柄倒酒就可以。醒酒器的作用就是把葡萄酒從瓶子里釋放出來,和空氣進行良好的接觸,所以醒酒器的形狀都是底部寬大類似花瓶的一種瓶子。陳年的葡萄酒經過醒酒器可以助于香氣釋出,而年輕的酒卻可以通過醒酒散去一些雜味,令它顯得比較順口,不過這樣畢竟過于嚴謹。在醒酒之前,根據... 查看全文>
市面上的醒酒器材料造型各異,材料上有玻璃醒酒器、水晶醒酒器。造型也是別具匠心,有天鵝形的、蛇形、鴨形、喇叭形,造型各異,各具特色,放在酒櫥柜里,熠熠生輝,美輪美奐。在品嘗美酒的過程中,醒酒器不僅能幫助葡萄酒變得更美味,而且擺在餐桌上也是一個藝術品。但是大家知道那些酒需要醒酒?那些酒不需要醒酒?醒酒器的作用是什么?又該醒多久?今天帝月酒莊就給大家科普一下關于醒酒的那些事兒,希望大家在品嘗我們帝月美酒... 查看全文>
近幾年紅酒是越來越流行,在很多的場合都會看到紅酒的身影,但是有些人還是很不理解,醒酒這個做法,只是簡單的將紅酒倒到醒酒器里面就可以了嗎?首先,我們來了解一下醒酒器。醒酒器的發展經歷了一個漫長的過程,現在常見的醒酒器主要有以下幾種:這些醒酒器基本上滿足了所有葡萄酒的需求。小號的醒酒器適合保護老酒的香氣和結構,中號或大號的醒酒器則適合年輕、強壯的葡萄酒。 醒酒步驟 **步:靜置葡萄酒一瓶在酒柜或者酒... 查看全文>
紅酒的醒酒時間根據紅酒風格而定,新鮮、清淡的葡萄酒一般十幾分鐘就可以;單寧含量豐富的葡萄酒,醒酒時間需要一到兩小時;年份較老的葡萄酒,過濾掉沉淀就可以飲用了。一般來說以新鮮的果香為主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要長時間醒酒,飲用之前略醒15分足矣,可以即開即飲,甜白和貴腐霉白酒最好在飲用之前一個小時開瓶,但不需要倒進醒酒器,把瓶身直立透氣即可。未到成熟期的紅酒單寧比較重,最好倒入醒酒器醒上... 查看全文>
醒酒器用完后應該清洗干凈,并且用熱水徹底清洗。將醒酒器弄干燥是一件特別棘手的事情,盡管醒酒器外部可以用干布擦干,但是其內部就需要一些技巧。一種方法是可以將醒酒器倒置放置,讓內部的水流出來,但難以內部完全干燥;另一種方法則可以買來一些干燥水晶,將干燥水晶裝好懸掛在醒酒器內部,以吸取里面的濕氣,但需要耗費一定時間。為了移除醒酒器內的污跡,可以使用各種各樣的醒酒器刷清洗。要是葡萄酒在醒酒器中保留了一晚上... 查看全文>
紅酒醒酒器可以要蓋,紅酒醒酒器的作用是增加紅酒與空氣的接觸面積,加快醒酒速度,在醒酒的時候,可以不放蓋子,當紅酒醒酒完成后,可以把蓋子蓋上,減緩紅酒繼續氧化的速度,更好的保留香氣。醒酒,其實就是讓葡萄酒暴露于空氣之下,加速其氧化過程。然而葡萄酒與氧氣之間的關系十分復雜。在葡萄酒熟成以及陳年過程中,少量的氧氣有利于葡萄酒的演化,這些氧氣來源于裝瓶這一工序,終存在于酒液或瓶口處,但如果瓶內的氧氣過多,... 查看全文>
紅酒醒酒器真的很必要,特別是對于一些陳年好酒,醒酒器能夠使酒體揮發出其本身的味道,也能使得口感更加舒爽,所以一款合適的紅酒醒酒器作用真的很大,但是如何選用醒酒器呢?又應該怎么樣去清洗醒酒器呢?如何選用紅酒醒酒器?經常喝酒的你應該也注意到了,有些酒需要醒酒的時間比其他酒更長,比如那些高單寧、酒體飽滿的紅葡萄酒。這類葡萄酒需要更長的時間醒酒,所以選擇一款底部比較寬、與空氣接觸面積大的醒酒器,能夠加快葡... 查看全文>
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