桑塞爾產區你了解多少？法國桑塞爾葡萄酒特點是怎樣的呢?世界上最有名的長相思葡萄酒產區是桑塞爾產區，它是一座典型的法國田園小鎮，位于法國中部，盧瓦爾河谷東部，距離勃艮第金丘。接下來跟著小編一起來了解一下吧。對于盧瓦爾河谷的法國長相思來說，桑塞爾的名號較響。當地石灰巖滾石組成的山坡，半大陸性氣候賦予長相思成熟的醋栗香氣，令人神怡的酸度以及燧石煙熏之風味。今天我們一起來看看法國桑塞爾葡萄酒特點，桑塞爾產... 查看全文>
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波爾多酒區的紅葡萄酒和白葡萄酒中有不少是世界級的名釀，而且酒齡通常還比當初釀制此酒的大師壽命來得長。酒區概況：產區葡萄園有約113 000公頃；年產量8.6億；產區全區皆受鄰近的大西洋影響，但各小酒區之間的氣候差異仍然相當大，圣愛美濃酒區及波美侯酒區較近似大陸型氣候。土壤有適合卡本內-蘇維濃葡萄的沙礫土質，也有梅洛葡萄偏愛的黏土土質。主要出產的紅酒：卡本內-蘇維濃、卡本內-弗朗、梅洛、馬爾貝克、小... 查看全文>
法國波爾多葡萄酒產區是世界上最大的葡萄酒產區之一，也是所有地區中最突出、最受歡迎的，相對于法國勃艮第產區通常采用單一品種的葡萄釀造不同，波爾多產區更注重勾兌，所以相對來說波爾多葡萄酒產區特點更為復雜，但通常單寧含量高、酒體飽滿、口感豐富厚重。波爾多葡萄酒產區特點波爾多葡萄酒是國內最早接觸、也最容易接觸到的產區，由于其90%生產的都是紅葡萄酒，所以在國內“紅酒”一度成為所有葡萄酒的通稱，在了解葡萄酒... 查看全文>
倫巴第大區可能很多人沒聽說，作為意大利最大的區之一，其首府兼第一大城市就是設計之都——米蘭，倫巴第作為意大利最發達的大區，也是著名的葡萄酒產區，并且還被譽為“意大利起泡酒的天堂”，盡管當地地形復雜、氣候多變，但倫巴第葡萄酒產區的特點依舊很鮮明。倫巴第葡萄酒產區的特點倫巴第葡萄酒產區屬于偏寒冷的大陸性氣候，而且地形復雜多變，形成了風格多樣的小產區，例如阿爾卑斯山為瓦爾特林納產區抵擋住寒風的侵襲、波河... 查看全文>
隨著紅酒進入我國并逐漸受到大家的喜愛，作為世界上種植面積最為廣泛的紅葡萄品種之一，赤霞珠憑借實力成功地從萬千葡萄中脫穎而出，成為名副其實的“紅葡萄品種之王”。赤霞珠葡萄酒特點和口感身世起源在早期的葡萄酒文獻中，人們并沒有找到有關赤霞珠的記錄，該品種直到18世紀末才開始在波爾多(Bordeaux)的葡萄園里嶄露頭角，其身世一直以來都是一個謎。直到1997年，美國加州大學戴維斯分校(UC Davis)... 查看全文>
為什么要區分溫暖&冷涼產區？葡萄生長所需的平均溫度在16至21℃之間，相應地，大部分的葡萄酒產區也都位于南北緯30到50°之間。因此，一般不存在生長季（北半球在4-10月，南半球在10月-次年4月）氣候過于炎熱或寒冷的產區。此外，產區所在的海拔高度也會影響到當地的氣候，其他氣候因素還包括降雨量、濕度以及制冷制熱的驅動力，如云層覆蓋和風向等。 溫暖產區的葡萄酒特點溫暖氣候產區的四... 查看全文>
波爾多酒區的紅葡萄酒和白葡萄酒中有不少是世界級的名釀，而且酒齡通常還比當初釀制此酒的大師壽命來得長。酒區概況：產區葡萄園有約113 000公頃；年產量8.6億；產區全區皆受鄰近的大西洋影響，但各小酒區之間的氣候差異仍然相當大，圣愛美濃酒區及波美侯酒區較近似大陸型氣候。土壤有適合卡本內-蘇維濃葡萄的沙礫土質，也有梅洛葡萄偏愛的黏土土質。主要出產的紅酒：卡本內-蘇維濃、卡本內-弗朗、梅洛、馬爾貝克、小... 查看全文>
或許你們會感到疑惑，為什么同一個品種在不同的生產領域表現出截然不同？很難計算出有多少盲神以這種方式被殺死。然而，據說天氣決定的氣候是影響葡萄酒最終風格的關鍵因素。因此，來自溫暖和涼爽氣候地區的葡萄酒通常也有不同的特點。那么，該如何了解葡萄酒的溫暖產區、冷涼產區的特點呢？ 為什么要區分溫暖&冷涼產區？葡萄生長所需的平均溫度在16至21℃之間，相應地，大部分的葡萄酒產區也都位于南北緯30到50... 查看全文>
紅葡萄酒色澤是影響葡萄酒感官質量的的重要指標之一，如何穩定紅葡萄酒的色澤一直是葡萄酒釀造工藝技術關注的焦點。葡萄中的花色苷紅葡萄酒中的呈色物質主要是花色苷，它是決定紅葡萄酒色澤的主要因素。此外，還有許多其它的酚類物質影響葡萄酒的顏色和口感。葡萄酒的感官質量在一定程度上取決于葡萄中酚類物質的含量。其中花色苷賦予了紅葡萄酒的紅色，在新鮮紅葡萄中的含量約為200～500mg/l。歐亞種葡萄紅色品種中的花... 查看全文>
朗格（Langhe）葡萄酒產區位于意大利皮埃蒙特庫內奧省，特點是該產區歷史悠久，氣候適宜，種植著很多傳統的釀酒葡萄品種，生產風格多樣的優質葡萄酒。朗格（Langhe）是塔納羅（Tanaro）河以東，阿爾巴（Alba）以南的丘陵分區，位于皮埃蒙特（Piemonte）庫內奧省。 “ Langhe”這個名稱是langa的復數形式，langa是長而低洼的山丘的本地詞。朗格DOC葡萄酒可以是ros... 查看全文>
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