怎么評價一款紅酒的口感  2023-03-20 10:00

在葡萄酒的大千世界中，有太多奧秘值得去探索，而學會如何評價一款酒便是我們打開葡萄酒世界大門的一把鑰匙。接下來，本文將從葡萄酒品鑒的四個步驟——觀色、聞香、品味和總結出發，帶大家了解在品鑒葡萄酒時，我們應該從哪些維度對酒款進行評價。首先，在葡萄酒倒入杯中后，我們需要對其進行“觀色”。在這過程中，我們要觀察酒液是否清澈，以及酒液的色調和顏色深淺。酒液的清澈程度可以反映出該款酒是否有缺陷、是否經過澄清等...  查看全文>

節日聚會中有可能出現這樣的場景，開了一瓶葡萄酒，朋友問你覺得這個酒怎么樣？你不知道怎么去評價這款酒，只能尷尬地笑笑，說“挺好的”。在這樣的場合，喝完一口葡萄酒如果能夠來一段優雅的點評，那瞬間能夠提升自己的優雅的感覺以及引起別人的好感。這其實并不難！我們就用這一篇文章3分鐘的時間，教你受益一生的能力，準備好了嗎？喝完一口紅酒，如何開始優雅而專業地去描述你的看法？只要分成3步就馬上完成！1用“舊世界”...  查看全文>

這段時間上班真的太忙了，晚上有空的時候當然選擇和好閨蜜一起喝酒。最近發現了一款巨好喝的紅酒，入口的那一瞬間就直接愛上了，想瘋狂安利給所有小伙伴們。上周正好是閨蜜的生日，不得不說我閨蜜可以說是資深的品酒大師了，現在一般的酒都入不了她的法眼。但這次我拿去的卡穆父子勃艮第紅酒卻讓她贊不絕口，直接變成了她近期的心頭好。來自誕生“王者之酒 “名譽的香貝丹圣地，這里有著得天獨厚的氣候以及優越的地理條件，能釀造...  查看全文>

喜歡收藏酒的酒友們都知道賴茅酒，確實是一款值得收藏的好酒，不管是價格還是價值都是名列前茅的收藏酒。那么問題就來了，賴茅酒到底是一款怎么樣的酒呢？下面就和小編一起來看看賴茅酒的介紹吧！賴茅酒剛開始屬于茅臺集團的前身。在1941年，貴陽賴永初接管茅臺村的“衡昌酒房”，并更名為“賴茅”。之后被貴州省仁懷縣政府購買和接管，其中“賴茅”商標也作為無形資產一并接管。之后更名為貴州茅臺酒廠，也就是現在的茅臺酒的...  查看全文>

不知道大家在品嘗醬酒的時候有沒有過這樣一種體驗，那就是同一家酒廠生產的同一款醬香型白酒，竟然有著細微的口感不同？反復對比之后酒體的差異很容易辨別出來，這些大廠難道也會“偷工減料”，售賣“假酒”？ 其實，出現這種口感偏差并不酒廠的問題，而是醬香型白酒本身的特性導致的，且聽我娓娓道來，揭秘為什么同一款醬酒會有不同的味道表現。 1、窖池 醬香型白酒生產過程中風味除了受到工藝、原料和大曲影響之外，還會...  查看全文>

前幾天趁著大家都有空，我們高中的班主任就約我們一起去聚聚，現在學生放假，班主任空閑的時間比較多，我們大家也不好推辭，就都去赴約了，可能因為畢業多年，大家也沒怎么聯系，見面的那一刻就覺得很陌生，場面很尷尬，于是班里以前最傲嬌的課代表就主動的出來活躍氣氛，便拿出兩瓶好酒，說：“兄弟這幾年混的不錯，開了個小酒莊，今天帶幾瓶好酒給大家嘗嘗”。大家也比較配合，都開始主動的聊天，不過這個傲嬌的課代表脾氣一點都...  查看全文>

怎樣專業地描述一款紅酒的味道“這款紅酒很酸”，“這款紅酒太澀”，大多數人只能用淺顯易懂的詞語來進行形容紅酒的味道，卻說不出個所以然來。其實，描述紅酒的味道有一套約定俗成的詞匯。在品嘗紅酒時我們的舌尖是最先能感受到紅酒甜味的地方，紅酒的甜能讓你感受到這款紅酒的圓潤肥碩的感覺，可用圓潤美味的、甘油型的來描述。舌頭的兩側能感受到紅酒的酸味，酸度給予口腔的感覺有可能是瘦弱的、僵硬的、尖刻的、酸的等等。如果...  查看全文>

1、酒分兩類第一類：酒莊酒，酒莊酒精致、味道濃、風味多、余味久、直接裝瓶、減少運輸過程對酒體可能的污染；第二類：工廠灌裝酒，工廠酒就是流水線生產，只追求產量而不追求質量。2、如何挑選適合自己的葡萄酒問茉莉：小西，你想喝葡萄酒是僅飲酒還是用餐的時候飲用啊？答小西：如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風味。如果是重口味的菜肴，選擇酒體稍重的葡萄酒，比如一些紅葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，...  查看全文>

了解葡萄酒的各個特征是如何影響其品質與口感的。本文會通過5點來描述葡萄酒的特征：酒體、甜度、單寧、酸度與酒精。一、酒體酒體并不是一個科學術語，而是依據葡萄酒的濃郁度，從最低到最高進行分類的方法。分辨酒體的“輕盈”與“飽滿”和分辨牛奶的脫脂與全脂類似：牛奶中的脂肪越多，口感就越厚重。盡管這一概念適用于所有飲料，尤其是葡萄酒，但是味覺感受器在感受葡萄酒酒體時，我們還會使用到單寧、甜度、酸度與酒精這些特...  查看全文>