酒鬼酒黃壇有幾種  2023-03-20 12:00

舍得酒主要有四種：分別是普通舍得，禮品舍得，年份舍得和至尊舍得。大家在市場上見得最多的就是普通舍得酒中的品味舍得酒和水晶舍得酒。它們所采用的基酒都是五年以上，保證了舍得酒的品質和口感，現在主打生態口號，如果一個人喝別的產品只能喝半斤，喝舍得喝七兩都沒問題，喝過不上頭，不口感，醒酒快。從整體上，舍得酒的風格還是很獨特的，其既不側重原窖濃香，也不側重跑窖濃香，其風格更像是兩者之間的平衡。從香味上面，舍...  查看全文>

自起泡酒上市以來，就多次憑借著獨特的酒體，微醺的口感成為聚會場所上的主角，成為了一款深受消費者喜愛的酒水飲料。那么作為聚會氣氛擔當氣泡酒，它的類型有幾種，分辨的方法有哪些呢?氣泡酒的類型是挑選氣泡酒的關鍵，一般來說，我們按照甜度把氣泡酒分為天然型、干型和甜型三種，不同類型的氣泡酒，適合不同類型的需求①天然型 天然型起泡酒指的是糖分含量為0-12/L的起泡酒，因為含糖量少，所以口感上少甜味,配合著氣...  查看全文>

對于醬香型白酒想必大家都已經比較熟悉了，如今它正在逐漸地擴大在酒友圈的影響力，更多的酒友慢慢由它香轉向醬香。在這個“轉香”過程中自然會遇到諸多問題，不少酒友也是很懵，對于一個人而言，一旦成型的觀點不再適用于現實，就會進入十分困擾的境地。而筆者就竭盡全力為大家解疑惑。今天我們就來聊醬香型白酒釀造工藝和口感特點。醬香型白酒釀造工藝有幾種？這幾種醬酒口感特點是什么？醬香型白酒釀造工藝核心的就是“1239...  查看全文>

香檳一般有白色和桃紅色兩種顏色。香檳是使用黑比諾、莫尼耶比諾和霞多麗葡萄為原料釀制而得，常見的是白色的；也有只用黑比諾或莫尼耶比諾紅葡萄釀制的，帶有一點紅色的桃紅色香檳。所有的香檳都是一種起泡酒，但只有來自法國香檳地區的起泡酒才能被稱為“香檳”。香檳是一個歷史悠久的省份，位于巴黎以東約200公里處。在香檳地區，香檳的生產受到嚴格監管；所有的瓶子都是用香檳法制造的。這種酒(由三種葡萄酒葡萄組合而成：...  查看全文>

把單純的酒產品與中國“糊涂”文化有機結合起來。百年糊涂酒京東旗艦店：百年糊涂酒天貓旗艦店：藍純系列：藍純 | 藍純620 | 藍純930百年小經典世紀系列：百年糊涂酒-銀世紀 | 百年糊涂酒-金世紀 | 百年糊涂酒-微醬超純系列：超純 | 大超純百年糊涂老醬香：大師15 | 牛 | 老醬香20 | 老醬香15 | 老醬香10百年糊涂生肖酒：豬年生肖紀念酒 | 鼠年生肖紀念酒 | 雞年生肖紀念酒 |...  查看全文>

黃酒是國內外較古老的酒精飲料之一，有4000多年的歷史。黃酒口味醇和，酒度適中，營養豐富，并有健胃明目之功能。黃酒色澤褐黃透明，酒香濃郁，酒味柔和爽口，它是一種用糧食釀造的弱性酒，我國的頭牌黃酒當屬紹興加飯酒和福建龍巖沉缸酒。黃酒有幾種？ （七）壽生酒酒精度16~17度，總酸度0.4%~0.6%，是一種不甜型黃小酒。生產特點是：用紅曲、麥曲作糖化發酵劑，發酵中期“喂”一定的米飯，酒色呈金黃、清亮，...  查看全文>

中國酒文化源遠流長，博大精深，喝酒已經成為國人生活的一部分。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界八大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。今天我們一起來看看白酒釀造方法有幾種，白酒的釀酒的方法步驟。白酒釀造方法很多：按照工藝分為：液體法、固態法、固液結合法。按照糧食分：單糧酒（如玉米酒、高粱酒）、多糧酒等。按照發酵曲不同分：麩曲酒、大曲酒...  查看全文>

酒曲一般分為5類，分別是麥曲、小曲、大曲、紅曲和麩曲，分別用于不同的酒類。酒曲也叫酒粬，主要是用米、大麥、小麥、豌豆等制成，在白酒的釀制中起到了關鍵作用。酒粬，一般寫作酒曲。在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲霉產生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。現代大...  查看全文>

純糧白酒鑒別方式有很多，包括：冷凍法、酒花觀察法等等。1）冷凍法。把好的白酒放到冰箱冷凍1-2個小時，約零下一5度以上.如酒體呈乳白色酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒，不變樣的是酒精酒。2）酒花觀察法。把白酒入瓶上下揺晃一下放正，如酒花濃密均勻，持續時間達到7-8秒以上者為純糧白酒。因為越是純糧好酒，酒花持續時間較長，而酒花勻密。3）聞香法。將酒倒入杯中然后倒出，聞空杯香而嗆，是酒精勾兌酒，十分鐘之...  查看全文>