酒類的酒香是人們喜歡酒類的一種重要元素,如果酒沒有酒香,自然也就沒有人會去喜歡并且經常喝了,而反觀現場市場上,各種各樣的酒類不計其數,各種酒的酒香也不一樣,像國內的白酒和西方引進的紅酒味道也不一樣,今天就給大家介紹一下國內傳統白酒香型和西方的酒類酒香有什么不同。一、白酒酒香白酒的酒香是純釀發酵后的香味,令人回味無窮,在釀造白酒的過程中,不但取得了乙醇這種物質,更是提取出了更多高級的酯、酸、醇、醛類... 查看全文>
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水能載舟,亦能覆舟。文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016)河南鄭州市,南四環大學路向東1000米處,四棟一字排開的米黃色大廈,格外引人注目。這里,就是有著“中國最大酒水流通批發市場”之稱的鄭州百榮世貿商城(以下簡稱“百榮商城”)。春節以來,云酒頭條(微信號:云酒頭條)曾數次前往百榮商城調研。鱗次櫛比的貨車、堆積如山的貨物,來來往往的人流,都顯示出商城的繁忙。▲百榮商城外景如果說吞吐量大是百榮商... 查看全文>
水能載舟,亦能覆舟。文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016)河南鄭州市,南四環大學路向東1000米處,四棟一字排開的米黃色大廈,格外引人注目。這里,就是有著“中國最大酒水流通批發市場”之稱的鄭州百榮世貿商城(以下簡稱“百榮商城”)。春節以來,云酒頭條(微信號:云酒頭條)曾數次前往百榮商城調研。鱗次櫛比的貨車、堆積如山的貨物,來來往往的人流,都顯示出商城的繁忙。▲百榮商城外景如果說吞吐量大是百榮商... 查看全文>
隨著2022年的到來,國內各大知名葡萄酒展覽會也發布了新一年的展會安排。紅酒世界為您整理了今年國內不容錯過的葡萄酒展會清單,快來看看吧!全國糖酒商品交易會(China Food & Drinks Fair)時間:3月24日-26日地址:成都中國西部國際博覽城(大食品類展區)、成都世紀城新國際會展中心(酒類展區)官網:www.qgtjh.org.cn簡介:全國糖酒商品交易會始于1955年,由中國糖業... 查看全文>
正是無數個具有開創性的“第一次”,引領酒業走到了今天。文|云酒團隊(ID:YJTT2016)這將是有史以來最大的酒類產業與資本對接會,也是全球首個專注于酒業投資、創新創業的平臺。2021首屆酒業投資創新論壇將于12月6日-8日在海南舉辦。論壇旨在匯聚全球精英,為中國酒業的發展提供資本賦能、思想指導、前沿技術、商業案例和創意思考,幫助產業投資者、創業者、創新者洞察行業趨勢、對接資源。回顧酒業發展,正... 查看全文>
作為總部在英國,在華最大的國際酒類考證體系WSET,近日被建議暫停在華授權授課活動。現在中國已成為WSET最大的海外市場。其認證課程在華價格從一兩千到數萬不等。2018年數據,WSET全球學員9萬多,中國區就占2萬多人。WSET行政總裁發出信的原文:【Request to put your WSET activities on hold with immediate effectWe wish t... 查看全文>
2月14日,云酒頭條發布了即將聯合科通展覽共同打造第28屆中國(廣州)國際名酒展白酒板塊的消息后,受到行業廣泛關注,不少廠商紛紛前來咨詢。這注定是一場在規格、規模以及行業意義上創下新高的高端展會。而作為長期深耕葡萄酒貿易領域的國際性展會,白酒板塊的升級,對于有意向“紅染白”的葡萄酒經銷商來說,更是一次難得的機會。連續舉辦27屆的行業盛會中國(廣州)國際名酒展(Interwine China,以下簡... 查看全文>
隨著2022年的到來,國內各大知名葡萄酒展覽會也發布了新一年的展會安排。紅酒世界為您整理了今年國內不容錯過的葡萄酒展會清單,快來看看吧!全國糖酒商品交易會(China Food & Drinks Fair)時間:3月24日-26日地址:成都中國西部國際博覽城(大食品類展區)、成都世紀城新國際會展中心(酒類展區)官網:www.qgtjh.org.cn簡介:全國糖酒商品交易會始于1955年,由中國糖業... 查看全文>
近幾年越來越多的宴會酒席都開始出現了紅酒,當年在各種高等的或者上流社會的餐飲方式,也逐漸走向了尋常餐酒聚會。現在紅酒更是成為了高檔的代名詞和宴會的主角,但是紅酒只是紅葡萄酒,而另外一種白葡萄酒仿佛被遺忘,據統計,酒店餐廳里出現紅葡萄酒和白葡萄酒的比例通常在10比1。品酒葡萄酒關于顏色難道這種飲品也會因為顏色的問題導致“歧視”?白葡萄酒看起來不具備紅酒的深度?這些只能說明你對白葡萄酒有偏見,紅葡萄酒... 查看全文>
點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號~Interwine China作為進口酒行業發展最快的展覽主辦方之一,15年如一日專注于進口葡萄酒及烈酒行業。Interwine在行業和消費觀念升級的雙重推動下,在15年間走出不同精彩軌跡。在15周年之際,Interwine展會實現全面升級,走與眾不同精品化路線;展會規模空前,以“全球佳釀,中國分享”為主題,以美酒的名義,以科通的誠意,共赴美酒之約!那么,201... 查看全文>
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