葡萄酒行業的鄙視鏈  2023-03-20 19:00

每個圈子都有自己的鄙視鏈，比如說在追劇圈里，總是看英劇的鄙視看美劇的，看美劇的鄙視看日劇的，看日劇的鄙視看韓劇的，看韓劇的鄙視看大陸劇的……在白酒圈里，喝醬香酒的總是站在鄙視鏈的最高層，可你知道嗎？洋酒圈也有鄙視鏈，看起來高端的白葡萄酒其實……圖中英語意為“我喜歡白葡萄酒”大部分人都喜歡喝紅葡萄酒，哪怕是滴酒不沾的人，說到紅葡萄酒，至少也能想到82年的拉菲這樣的概念，但對白葡萄酒常常是一臉懵逼。因...  查看全文>

不得不說，“鄙視鏈”這個東西，在我們酒界里是一個非常復雜的存在。正常來講，喝白酒的鄙視喝啤酒的，喝清酒的鄙視喝白酒的，喝紅酒的鄙視喝清酒的……那么，像老黃我這樣啥都喝一點的老酒鬼，是不是就處于“鄙視鏈”最頂端了？不僅如此，單獨拎一個酒類出來講，這“鄙視鏈”長度也可以講個十天半個月。從生產方式的角度來講，所謂“一入精釀深似海，從此工業是路人”，喝精釀的絕對是鄙視喝工業的；從國內外角度來看，喝海外啤酒...  查看全文>

導語：我國新鮮出爐的酒水品牌“鄙視鏈”來了，飛天茅臺俯視眾生，傲居榜首，真沒其它好酒了？很多東西，只要有競爭，就會存在一個行業里的“鄙視鏈”，當然，中國的酒水品牌也不會例外。近期，一份新鮮出爐的我國酒水品牌的“鄙視鏈”來了，在酒友圈里掀起了不小的波瀾。畢竟蘿卜青菜，各有所愛，誰都有自己喜歡的酒水品牌，所以這份“鄙視鏈”引起了很多的爭議。但是在這些爭議之中，唯一沒有爭議的就是飛天茅臺的地位了，傲居榜...  查看全文>

鄙視鏈這三個字已經不算是新詞，話題熱度卻依舊不減，甚至已經滲透到了各個領域，簡直可以說是哪里有人，哪里就有鄙視鏈。蘇格蘭威士忌獨飲風騷數百年，蘇威粉們做夢也想不到竟然有一天自家偶像居然會讓出C位。日本威士忌>蘇格蘭威士忌>普通威士忌在日本，提到威士忌的時候，有一個人是絕對繞不過去的，他的名字叫做竹鶴政孝。1912年期間，他前往威士忌的誕生地蘇格蘭，學得醇正蘇格蘭威士忌的釀造方法，并將其帶回日本。他...  查看全文>

上一期與大家分享了調和威士忌從“屌絲”到走向“酒生巔峰”的歷程，戳下面藍字即可瀏覽什么！曾經調和才是威士忌鄙視鏈的頂端（上）單一麥芽威士忌的崛起然而盛極必衰，隨著調和威士忌風靡全世界，各個威士忌品牌之間的競爭越來越激烈，再加上新生代消費者對調和威士忌產生倦怠，美國、歐洲市場大幅疲軟了。調和威士忌商不得不減產，換句話說就是減少了對麥卡倫、云頂等威士忌酒廠的原酒采購量。在庫存壓力下，這些威士忌酒廠開始...  查看全文>

【背景】鄙視鏈一詞最早見于南方都市報2012年4月7日深圳雜志"城市周刊"專題，是當今網絡社會中反映出的一種自我感覺良好，而瞧不起他人的現象。鄙視像條食物鏈，是個繞不開的怪圈。在這個怪圈中，每一個人，都在鏈條的最末端。生命不息，鄙視不止！ 有人的地方就有江湖，有江湖的地方就少不了爭論。國與國之間、城市與城市之間。春秋戰國時期，各國之間就互掐不斷。嘲諷宋國的段子甚至還流傳至今，比如守株待兔、拔苗助...  查看全文>

如果你喜歡喝威士忌，那么你肯定經常會看到標著“Non-Chill Filtered”（非冷凝過濾）的酒。一些品牌或酒廠在宣傳時，也會著重強調“非冷凝過濾”這個賣點。▲富隆酒業/富隆美酒學院于是乎，威士忌圈子里就又形成一條新鄙視鏈：非冷凝過濾的威士忌比經過冷凝過濾的更高貴。到底什么是冷凝過濾？非冷凝過濾的威士忌是營銷噱頭還是真的會更好喝？今天就讓我們好好聊聊。什么是冷凝過濾？首先，我們要了解，威士忌...  查看全文>

不知從什么時候起，國內威士忌圈形成了這樣一條鄙視鏈，喝單一麥芽的看不起喝調和威士忌的。可能是價格帶來的虛榮心作祟，也可能是毫無根據的主觀臆斷，反正調和威士忌就是沒單一麥芽有品。但實際上「單一麥芽威士忌高人一等」這個命題本身是不成立的，每一種威士忌都有自己獨特的風味和性格，只有喜愛與否，沒有高下之分。而且在歷史上很長一段時期，調和威士忌才是有品的象征，單一麥芽威士忌的形象遠遠不如調和威士忌高大上，人...  查看全文>

人類的本質就是鄙視鏈。這是我們的基因決定的。考古學家發現，早在數萬年前，原始人喜歡用獸牙做項鏈的吊墜，掛在胸前炫耀。你的鏈墜子越大，說明你打到的野獸越大，你的狩獵能力越強。狩獵能力強的，能保證食物供應，自然更得部族里的女人青睞。所以，什么項鏈，分明是鄙視鏈。只不過，今天，我們把獸牙變成了法拉利、勞力士、愛馬仕。鏈墜子的位置也下移了，從頸部下移到腰部。比如，把金鏈子掛在脖子上的人，就不如把“H”型金...  查看全文>