黑皮諾作為釀造原料時，有其特的品性它的顏色較淺，低單寧，酒體輕，結構復雜，不過氣質優雅。有櫻桃和草莓的果香，也有濕土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。 被公認為全世界風格最優雅的黑皮諾葡萄酒最誘人之處在于她迷人的紅果香氣，特別是特的野櫻桃與櫻桃酒香氣，上好的黑皮諾陳年后還常有酸梅、干稻草、香料甚至動物毛皮的香氣。在口感上黑皮諾的酸度較高，丹寧的質感非常細致平滑，沒有其他品種可與之比擬。 的pi... 查看全文>
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黑皮諾（Pinot Noir）是一個非常古老的釀酒葡萄品種，原產于法國勃艮第。它皮薄、早熟、抗凍能力差......可作為一個紅葡萄品種，黑皮諾除了釀造我們熟知的紅葡萄酒外，它還可以用來釀造白葡萄酒、桃紅葡萄酒或是起泡酒。這是怎么做到的呢？黑皮諾為什么神奇嗎？其實這都歸結于釀酒方法和生產過程，它們決定了這顆小葡萄的命運。如果你切開一顆黑比諾葡萄，就會看到它的果肉實際上是青黃色的。之所以釀造成紅葡萄酒... 查看全文>
毫無疑問全球都以生產紅葡萄酒為主，產量一度高達全部葡萄酒的80%以上，如今也是最主流的類型。雖然釀酒紅葡萄品種很多，但實際大多都比較小眾，目前還是以五種常見的紅葡萄酒品種為主，其中最知名、種植面積最大的就是赤霞珠，甚至被譽為“釀酒紅葡萄之王”。五種常見的紅葡萄品種1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是由品麗珠和長相思自然雜交而來，是全球種植面積最大、品質最優的釀酒紅葡萄品種，甚... 查看全文>
毫無疑問全球都以生產紅葡萄酒為主，產量一度高達全部葡萄酒的80%以上，如今也是最主流的類型。雖然釀酒紅葡萄品種很多，但實際大多都比較小眾，目前還是以五種常見的紅葡萄酒品種為主，其中最知名、種植面積最大的就是赤霞珠，甚至被譽為“釀酒紅葡萄之王”。五種常見的紅葡萄品種1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是由品麗珠和長相思自然雜交而來，是全球種植面積最大、品質最優的釀酒紅葡萄品種，甚... 查看全文>
黑皮諾葡萄品種的特點是紫黑色果實，果粒小，皮很薄，果肉多汁。黑皮諾常用于釀制紅葡萄酒，酒液顏色較淺，中等酒體，單寧細致，帶有野櫻桃等紅色水果香氣。黑皮諾（Pinot Noir）是勃艮第的主要釀酒紅葡萄品種，目前已被世界各地的葡萄酒產區廣泛采用，品種的難以捉摸的魅力，已把它帶到各種各樣的葡萄園。黑皮諾來自法國勃艮第，對氣候非常挑剔，不同地區的黑皮諾風格都不一樣，每個地區都有自己獨特的風土葡萄酒，這些... 查看全文>
提到黑皮諾葡萄酒，大家可能并不陌生。作為一直被大家公認為最具“公主命”的葡萄酒圈主流品種之一，可謂是對生長環境要求非常高，它不僅早熟，而且需要在寒冷、涼爽的地區成長，“身體弱、容易生病、極易水土不服、很難適應新環境、產量低”是它最主要的特點，一旦天氣過熱或者采收過晚，都會對它的口感和酸度產生影響，所以黑皮諾葡萄酒的價格在葡萄酒圈里是屬于相對較高的。目前，生產黑皮諾的國家大多集中在美國、智利、新西蘭... 查看全文>
不得不說，在眾多葡萄品種中，黑皮諾曾被人們稱為“嬌貴皇后”，其原因一，黑皮諾葡萄酒在市面上賣得比較貴、其二，黑皮諾葡萄的生長環境比較苛刻。黑皮諾是紅葡萄品種中最難種植的、最難照料的品種。太熱、太濕、太干燥都不行，由于它對成長環境的要求很高，加上產量不穩定，因此葡萄酒的價格也隨之提升。那么，適合種植黑皮諾的地區有哪些呢？德國、美國、法國、新西蘭、阿根廷以及意大利都適合種植黑皮諾。這幾個地區比較涼爽，... 查看全文>
黑皮諾是一種釀造生產紅葡萄酒比較常見的一種葡萄品種之一，而且黑皮諾也是非常受歡迎的葡萄品種，這類葡萄是比較的成熟較早，所以葡萄的品質非常的高，而且成熟度很好，所以釀造生產的葡萄酒通常具有非常豐富的酒體所以從口感上來說也會略微的偏甜性多一些，由于黑皮諾比較適應環境，從而也被很多的國家引進栽培。 &nbs... 查看全文>
在這個世界上幾乎沒有哪種葡萄品種像黑色皮諾那樣嬌嫩，脾氣更大，它生來就有女朋友的屬性。雖然是很難伺候的，但驚喜是無法估量的。正是這一品種創造了世界上更昂貴的葡萄酒。都說黑皮諾很獨特，那么，為什么說黑皮諾是自帶女朋友屬性的葡萄品種呢？1、黑皮諾：世界上較古老的葡萄品種之一有一種說法稱 Pinot Noir 中的“Pinot”源于 Pine（松樹）這個詞，因為... 查看全文>
黑皮諾是勃艮第最主要的紅葡萄品種之一，目前在世界各地的葡萄產區都有廣泛的種植和研究。這一葡萄品種難以捉摸的魅力使得他們在各種各樣的葡萄園得以種植，從德國西部(如斯貝博貢德)、意大利北部到智利、南非、澳大利亞，其中最值得注意的是加利福尼亞州、俄勒岡州和新西蘭。黑比諾釀制的葡萄酒精髓在于它的草莓和櫻桃的香氣(在酒體較輕的葡萄酒中呈現出新鮮的紅櫻桃香氣，較重則呈現出燉黑櫻桃香氣)，在最復雜的酒體中，碎屑... 查看全文>
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