紅酒開瓶了半年有毒嗎  2023-03-13 03:45

有一天，朋友拿出剛買的一瓶好酒招待大家。他滿心期待地把酒打開，為每個人倒了一杯。我們拿起酒杯，就開始觀色、聞香，卻發現酒里沒什么果香，而且還有一股不太好聞的味道。朋友拿起杯子一聞，也發現了異樣，面露難色。身為“磚家”的我，急忙安慰他：這酒沒什么問題，只是“暈瓶”了，過一會兒就沒事了。葡萄酒會暈瓶？聽上去有點玄乎，但這種情況還真有！什么是暈瓶？暈瓶，英語術語就是“Bottle-shock”、“Bot...  查看全文>

有一天，朋友拿出剛買的一瓶好酒招待大家。他滿心期待地把酒打開，為每個人倒了一杯。我們拿起酒杯，就開始觀色、聞香，卻發現酒里沒什么果香，而且還有一股不太好聞的味道。朋友拿起杯子一聞，也發現了異樣，面露難色。身為“磚家”的我，急忙安慰他：這酒沒什么問題，只是“暈瓶”了，過一會兒就沒事了。葡萄酒會暈瓶？聽上去有點玄乎，但這種情況還真有！什么是暈瓶？暈瓶，英語術語就是“Bottle-shock”、“Bot...  查看全文>

很多人喝紅酒都有一個習慣，喝不完的時候就放上幾天等待下次再喝。其實，紅酒一次性喝不完的話也是可以放幾天的，但是不建議放太久，還是需要盡快的喝完。那么，紅酒開瓶后過了半年還能喝嗎？紅酒開瓶后能放多長時間？紅酒開瓶后過了半年還能喝嗎？ 紅酒開瓶后容易被空氣氧化，會降低紅酒的風味、香氣及口感。而且，開瓶后的紅酒放置時間太長的話，紅酒就容易滋生細菌，放久了可能會發生變質，如果紅酒出現變色、變味或發霉等情況...  查看全文>

佐餐葡萄酒在開封后的三到五天，強化葡萄酒或甜點葡萄酒，如Port和Sherry，可以持續更長時間。有人說幾個月甚至幾年，但不同類型紅酒有不同的存放時間。起泡酒開瓶后，香檳和普羅賽克等起泡酒迅速失去碳酸化作用，碳酸化保護葡萄酒免受氧化，但時間仍然有限。幾天之內，葡萄酒將會變質。使用特殊的起泡酒塞可以幫助緩慢氧化并保持一些氣泡壓力。淺白色，包括甜味和桃紅色的紅酒雖然風味可能會在打開后的第一天內稍微改變...  查看全文>

無論是獨酌自飲還是三五小聚，葡萄酒開瓶之后喝不完怎么保存，這是讓很多朋友發愁的一個問題。今天來跟大家分享一下一些重要的保存葡萄酒的原則和實用的家庭可操作方法。1. 不要為了避免浪費而過量飲酒無論是多么昂貴的葡萄酒，它也不會比你和愛人朋友的健康更寶貴。所以如果有酒聚飯局，預計好大家的酒量，帶上或者點剛好差不多能喝到盡興的酒最好。實在有喝不完的酒，再來考慮下面的其他建議。2. 把塞子塞回放冰箱把軟木塞...  查看全文>

有一天，朋友拿出剛買的一瓶好酒招待大家。他滿心期待地把酒打開，為每個人倒了一杯。我們拿起酒杯，就開始觀色、聞香，卻發現酒里沒什么果香，而且還有一股不太好聞的味道。朋友拿起杯子一聞，也發現了異樣，面露難色。身為“磚家”的我，急忙安慰他：這酒沒什么問題，只是“暈瓶”了，過一會兒就沒事了。葡萄酒會暈瓶？聽上去有點玄乎，但這種情況還真有！什么是暈瓶？暈瓶，英語術語就是“Bottle-shock”、“Bot...  查看全文>

紅酒開瓶后放了半年不能喝了，酒液已經過度氧化，味道變酸，口感不好。紅酒在打開后，酒液持續與空氣發生氧化反應，一般在一周后酒液就開始過度氧化變酸，不適合飲用。葡萄酒是一種活的飲料，會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里，創造了一個氣密的空間，讓葡萄酒很少或者沒有氧氣，從而保存了它。然而，當你打開軟木塞時，空氣會到達葡萄酒，并立即開始變質。開瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周紅酒開瓶后沒喝完，...  查看全文>

紅酒開瓶久了不建議繼續飲用，可以用來清洗水果、廚具和玻璃制品，漂染衣物，泡腳等。紅酒開瓶后酒液會持續氧化，時間越長，風味變差，不適合飲用，但酒液本身對人體是無害的。一旦葡萄酒被打開，空氣中的氧氣開始發生作用了，最初軟化味道，打開葡萄酒的香味。由于這一氧化過程持續了許多小時和幾天，葡萄酒最終無法飲用。所以應該在葡萄酒變質前喝完。為了減緩葡萄酒的氧化作用，可以把葡萄酒放冰箱里，冷藏保存，可以減緩葡萄酒...  查看全文>

從字面上看，“洋酒”應該指所有外來的酒，包括進口的啤酒、葡萄酒和烈酒。但是，在國人約定俗成的話語體系里，前兩者因為影響廣發、市場很大，且國內也有大量生產者，因此也就自立門戶成為了獨立品類。只有白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加這些進口烈酒，總體市場份額和影響力并不大，國內生產者又極少，都是難兄難弟，因此就統稱為“洋酒”。這些進口烈酒（即洋酒）的酒精度和酒體構成與葡萄酒迥異，所以保存方法也不一樣。它的存...  查看全文>