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日本清酒是有保質(zhì)期限的,一般是兩年左右,放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),清酒可能會(huì)變質(zhì),不能飲用。日本清酒是以大米為原料釀制成的,屬于發(fā)酵酒,酒精度數(shù)較低,不適合長(zhǎng)時(shí)間保存。清酒是發(fā)酵酒,它的保質(zhì)期一般是兩年左右,清酒很容易受陽(yáng)光的影響。白色瓶裝清酒在陽(yáng)光下直射超過(guò)三小時(shí),顏色就會(huì)變深三到五倍,就算室內(nèi)散光,長(zhǎng)時(shí)間的照射影響也非常大。所以要避光保存,室內(nèi)要持整潔干燥,而且室內(nèi)溫度也不能太高一般在十?dāng)z氏度左右就可以。... 查看全文>
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為什么說(shuō)“獺祭”是清酒中的“拉菲”?因?yàn)樗谇寰剖袌?chǎng)的行情就如前幾年的拉菲:知名度最高,產(chǎn)量不小但仍被狂熱追捧至一貨難求;最后,論風(fēng)味和品質(zhì),也和拉菲一樣,算得上非常高端、優(yōu)質(zhì)。全日本影響力最大的清酒網(wǎng)站“日本酒物語(yǔ)基本”每年都會(huì)舉辦“清酒人氣榜”評(píng)選活動(dòng)。獺祭深受日本酒友的喜愛(ài),已連續(xù) 6 年盤(pán)踞該人氣榜第一。其受歡迎的程度以至于東京大多數(shù)大型超市的專柜貼出通告版,獺祭清酒基本售罄。2、獺祭:奧... 查看全文>
清酒之于日本,就像葡萄酒之于法國(guó)一樣,而清酒的歷史也幾乎同樣悠久。據(jù)說(shuō),甚至古代的眾神自己也喝這種美味的酒。即使在今天,清酒仍然保留著它的宗教地位。清酒仍然是日本的國(guó)酒,并迅速在美國(guó)和其他國(guó)家站穩(wěn)腳跟,清酒銷(xiāo)售是當(dāng)今市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的類別之一。清酒極易腐爛,因?yàn)樗鼛缀蹩偸鞘止ぶ谱?。由于產(chǎn)品不含防腐劑,因此容易變質(zhì)。清酒保質(zhì)期多久?一瓶未打開(kāi)的清酒將在廚房中保存6至10年,開(kāi)瓶的清酒將在冰箱中保存1至2... 查看全文>
日本著名的獺祭清酒,酒款眾多,其中二割三分、三割九分就顯得與眾不同,那到底獺祭清酒二割三分什么意思呢?其實(shí)在日本,二割三分就是中文里面的百分之二十三,但這個(gè)23%可不是指酒精含量,而是日本清酒的專業(yè)術(shù)語(yǔ)“精米步合”,通常數(shù)字越小,品質(zhì)越高,價(jià)格也越貴。清酒二割三分的含義其實(shí)日文中的“二割三分”,就是中文里面的“百分之二十三”,也就是“23%”,不過(guò)這個(gè)23%可不是指清酒的酒精含量,而是日本清酒的專... 查看全文>
清酒的口味因地域而不一樣,南方酒渾厚圓潤(rùn),北方酒清雅微辛,從酒的外觀、色澤到入口的酒香、酒韻都各有千秋。今天咱們來(lái)說(shuō)說(shuō)日本獺祭清酒如何樣,獺祭清酒好喝嗎?獺祭清酒如何樣獺祭清酒的釀酒米經(jīng)過(guò)精密的研磨,精米步合為50%。有著清新的哈密瓜香氣,淡淡的梨子口味,余韻夾雜了少許苦味和酒精嗆味。簡(jiǎn)單易飲。如果因?yàn)槠綍r(shí)在國(guó)內(nèi)料理店喝了太多溫飲的垃圾清酒,那這一款獺祭的入門(mén)酒就能讓你知道什么是好酒了。獺祭清酒好... 查看全文>
日本清酒沒(méi)開(kāi)封保質(zhì)期約兩年左右。日本清酒是使用大米為原料釀制而成的,酒精度數(shù)較低,放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易變質(zhì),如果長(zhǎng)時(shí)間受到光照,顏色會(huì)變深,變質(zhì)時(shí)間更快。清酒在日本約有兩千年的歷史。從日本的游牧?xí)r代轉(zhuǎn)移到農(nóng)耕時(shí)代的過(guò)程中,人們將農(nóng)作物釀造成祭天神的一個(gè)重要祭品──清酒。發(fā)展過(guò)程一開(kāi)始即是以米釀酒,直到中國(guó)唐朝文化風(fēng)靡全日本,也一并將中國(guó)的釀酒技術(shù)帶進(jìn),米釀酒逐漸轉(zhuǎn)變成為特有的細(xì)致清酒。清酒是發(fā)酵酒,它... 查看全文>
清酒之于日本,就像葡萄酒之于法國(guó)一樣,而清酒的歷史也幾乎同樣悠久。據(jù)說(shuō),甚至古代的眾神自己也喝這種美味的酒。即使在今天,清酒仍然保留著它的宗教地位。清酒仍然是日本的國(guó)酒,并迅速在美國(guó)和其他國(guó)家站穩(wěn)腳跟,清酒銷(xiāo)售是當(dāng)今市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的類別之一。清酒極易腐爛,因?yàn)樗鼛缀蹩偸鞘止ぶ谱?。由于產(chǎn)品不含防腐劑,因此容易變質(zhì)。清酒保質(zhì)期多久?一瓶未打開(kāi)的清酒將在廚房中保存6至10年,開(kāi)瓶的清酒將在冰箱中保存1至2... 查看全文>
「不是為了讓人一醉方休,也不是為了銷(xiāo)售量而釀酒,單純追求讓人回味的酒」。獺祭命名的由來(lái)?“獺”在普通話中和“塔”同音,在粵語(yǔ)中和“刷”同音?!矮H祭”來(lái)源于中國(guó)古籍,意為水獺抓魚(yú)。另外,獺祭也是對(duì)節(jié)氣“雨水”的描述。《周書(shū)·時(shí)訓(xùn)篇》道:“雨水之日,獺祭魚(yú);后五日,鴻雁來(lái);后五日,草木萌動(dòng)?!贬勗飓H祭的酒廠“旭酒造”位于日本山口縣巖國(guó)市,該酒窖建于 1770 年,至今近 250 年。酒廠所在地地名「獺... 查看全文>
清酒的口味因地域而不同,南方酒渾厚圓潤(rùn),北方酒清雅微辛,從酒的外觀、色澤到入口的酒香、酒韻都各有千秋。今天咱們來(lái)說(shuō)說(shuō)日本獺祭清酒怎么樣,獺祭清酒好喝嗎?獺祭清酒怎么樣獺祭清酒的釀酒米經(jīng)過(guò)精細(xì)的研磨,精米步合為50%。有著清新的哈密瓜香氣,淡淡的梨子味道,余韻夾雜了少許苦味和酒精嗆味。簡(jiǎn)單易飲。如果因?yàn)槠綍r(shí)在國(guó)內(nèi)料理店喝了太多溫飲的垃圾清酒,那這一款獺祭的入門(mén)酒就能讓你了解什么是好酒了。獺祭清酒好喝... 查看全文>
百利甜保質(zhì)期一般是2年,它是使用威士忌和奶油等為主要原料調(diào)配而成的利口酒,酒精度數(shù)為17度,雖然酒精度數(shù)不低,但因?yàn)樵现泻心逃?,容易變質(zhì),因此不適合保存太久。百利甜酒(Baileys)是一款洋酒,屬于利口酒,是由新鮮的愛(ài)爾蘭奶油和上等的愛(ài)爾蘭威士忌調(diào)混而成,帶有芳香的巧克力味道,香滑細(xì)膩。百利甜酒可以加入冰塊或碎冰飲用,或者加蘇打水,甚至牛奶咖啡和冰淇淋,無(wú)論在何時(shí)何地以百利甜酒做休閑飲品,都... 查看全文>
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