CH3CHO+2C2H5OH=CH3CH(OC2H5)2+H2O說人話就是:乙醛+乙醇(俗稱酒精)=生成了“乙縮醛”。乙縮醛這種物質成份氣味芬芳,綿柔凈爽。具有優美的特殊香氣,是調節酒體風味和綿柔爽冽的重要物質。在中國名優白酒中,酒質越好檔次越高的酒中,它的含量也越高。有的名優酒中乙縮醛的含量多達60~100mg/100ml以上。那么乙縮醛是怎么形成的呢?其中一部分就是在儲存過程中乙醇和乙醛的縮合... 查看全文>
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為什么買不到幾塊錢的醬酒?我們先來了解一下關于 醬香型酒釀造工藝的簡單問答:醬酒的生產原料包括哪些?答:醬香白酒的生產原料主要是高梁和小麥,其中高梁為主糧。小麥為大曲原料,比例一般為1: 1。茅臺鎮傳統釀造過程有幾個步驟答:茅臺鎮傳統醬香酒的釀造過程,從原料進廠到成品出廠,主要包括選料、制曲、釀酒、貯存、勾兌、檢驗和包裝這樣七個重要環節,這些環節決定著茅臺鎮傳統醬香酒的最終產品質量和酒的風味。醬香... 查看全文>
囊括一切酒類知識,走進微醺酒類世界!微信公眾號:酒百科(baikejiu)但凡有專業葡萄酒品鑒的宴會,必然會給每個人備好一瓶水,而且你會發現,這種水絕不會是平時小賣部 2 塊錢一瓶的水,越是高級的酒會,水也越高級。初聞一瓶礦泉水要幾十塊的時候,我都震驚了,這比 5A 景區的還貴啊!太坑了吧!后來細細了解,小小一瓶水,何止是有三六九等,簡直是有一二三四五六七八九……百等。從隨處可見的 2 塊錢一瓶往... 查看全文>
醬香酒以其濃郁而特別的醬香收獲了眾多酒友的心,讓越來越多的人投入醬香酒的懷抱。但是總有些酒友問為什么我花了幾百塊甚至更高價錢買來的醬香酒卻一點都不香呢?如果遇上這種情況你就要注意了,醬香酒不香的原因大概有以下這些。你買的是新酒。新酒即是剛剛釀造出來的白酒,其氣味可能辛辣刺激,需要存放一段時間等到刺激性和辛辣感都減輕了,其醬香才會明顯,口感也會更加醇厚。所以如果你買到的醬香酒帶著刺激性或者辛辣感,一... 查看全文>
黑龍江老村長酒業為中華人民共和國大型的白酒生產型企業,年生產能力超過萬噸,經法律程序認可為中國馳名商標。最初于縣、鄉、村3級主力市場開始量販,從郊區發跡再走入城市商場,主打農民、農民工和工薪階層的平價酒。對于東北地區的酒友來說,老村長酒是不能再熟悉的白酒品牌了,雖然東北地區有著不少的白酒品牌,但是老村長酒一直走群眾路線,生產質優價廉的產品,深得消費者的青睞。如此受歡迎的老村長酒是什么香型的白酒呢?... 查看全文>
葡萄酒從一株葡萄藤到成品,再從原產地到達消費者的手里,這里面所歷經的各種環節,栽種、采摘、釀造、包裝、運輸,存儲……每個環節都有成本支出,所以,一瓶葡萄酒,尤其是進口葡萄酒,如果價格過低,那你就要小心啦!01栽種成本葡萄藤生長周期的頭幾年主要是要建立營養儲備,一棵葡萄藤通常要生長三年,才具備生產適合釀酒的果實的條件。而優秀的葡萄酒莊不會采用樹齡低于5年的葡萄樹所結出的葡萄果實來釀酒。一般來說,葡萄... 查看全文>
愛喝酒的人士都知道老村長酒在現在的是市場上還是挺常見的,也是挺出名的,口碑也是相當的不錯。老村長酒是產自北方一款平價酒,走的是低端路線,很多人都是買得起的。這款酒可以說是低端中優質品牌。受到很多人的歡迎。那這款低端中的優質品牌到底怎么樣呢?下面一起了解一下。老村長酒的口感怎么樣 老村長酒特選松嫩平原紅高梁、糯米、大米、小麥和玉米等做為釀酒原料,億萬年植物分解而成的黑土盛產的金糧,且生長周期超過15... 查看全文>
我國的白酒從當年的黃酒,自釀酒到現在百花齊放,品牌多樣,確實是取得了不小的發展,但是在發展的同時白酒的價格也產生了一個很大的差距,這個差距表現在很多方面,比如說價格的高低,有的酒價格高到離譜,成千上萬那都是常見的,有的酒價格則一直能被酒友們接受。還有一個差距就是酒質的差距,這種差距就是純糧酒和酒精勾兌酒的差距,而今天我們要講的就是2款低價的酒精勾兌酒,牛欄山二鍋頭和老村長白酒,這2款白酒是酒友們基... 查看全文>
關注:雅愉品酒一級品酒師,您身邊的酒文化傳播者!社會生活中,不管是社交還是日常消遣,白酒早就成為了不可或缺的一部分,如今,隨著社會經濟的發展速度提升,白酒的競爭市場越來越大,但是,我們也不難發現,就算是在如此競爭激烈的局面下,依然存在著幾種品牌的白酒,被消費者堅定地選擇著。飛天茅臺的地位無可撼動,在市面上一直都是高價搶購的局面,但是,也不是所有的高端白酒都能像飛天茅臺擁有好的品牌效應。如果大家對白... 查看全文>
在我國的白酒市場,雖然濃香型白酒的產量和銷量都比較大,但也許是受茅臺的影響,醬香型白酒在消費者的認知當中反而占據著更高的地位,而且醬香型白酒在價格上也更高一些。在我國的白酒市場,雖然濃香型白酒的產量和銷量都比較大,但也許是受茅臺的影響,醬香型白酒在消費者的認知當中反而占據著更高的地位,而且醬香型白酒在價格上也更高一些。我相信很多酒友都曾懷疑過,為什么醬香型白酒的價格會比其他香型的白酒高出那么多?今... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
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