Enotria古希臘人稱意大利為Enotria,也就是葡萄酒的土地。這個名字在當今仍然是名副其實的,因為意大利所屬的每一個大區都生產自己的葡萄酒。葡萄酒是真正聯系這片土地的文化精髓。新酒就是指以當年采收的葡萄所釀造出來的酒,雖然隔年喝它還不至于變成“老酒”,但時間越久,新酒所強調的果香、清新口感會漸漸消失。通常新酒建議在出廠三個月內品嘗,千萬不要把新酒“陳年”,它們不耐久藏。冰葡萄酒將葡萄推遲采收... 查看全文>
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最近讀了一本書《探訪中國葡萄酒莊》,書的封面寫著“詳盡介紹了中國14家最具代表性的葡萄酒莊”,此書作者乃香港李厚敦先生。拜讀以后,對中國的酒莊現狀有了大致的印象,同時,也象《酒經月刊》總編輯劉致新在為此書作序時一樣“向李厚敦先生致敬,五體投地!”不過,抬起頭來,一個問題浮現出來:何為酒莊?波爾多酒莊前多冠以CHATEAU一詞,如Chateau Barateau(巴亞圖酒莊)。在法語中,CHATE... 查看全文>
近日,根據中國判決文書網,北京市高級人民法院在今年審結了法國拉菲特酒莊 (Chateau Lafitte)因其商標權無效宣告,請求行政糾紛一案,后者因不服北京知識產權法院的判決,向北京市高級人民法院提起上訴。法院審理后宣判駁回其訴訟請求。Chateau Lafitte酒莊位于位于法國C?tes de Bordeaux產區,由Raymond Lafitte創建于1763年。在Wine Searche... 查看全文>
1、阿爾薩斯:alsace阿爾薩斯是法國出色的白葡萄酒產區之一,地處法國東北部,經典的葡萄酒包括(riesling)、瓊瑤漿(gewurtztraminers)等,葡萄酒整體香氣濃郁,口感清爽明快。2、博若萊:beaujolais博若萊地處勃艮第(bourgogne)南部,有時也被認為是勃艮第的一部分,但風土條件和勃艮第大相徑庭。佳美(gamay)是這里主要的紅葡萄品種,用來釀造聞名世界的博若萊新... 查看全文>
紅葡萄酒燴香雞是一道地道的法國名菜,浸入干紅葡萄酒醇香的雞塊散發出沁人心脾的香氣。配酒建議盡管餐酒搭配中講究“紅酒配紅肉,白酒配白肉”,但這道菜肴以加入高湯燉煮方式的做成,香氣濃郁,因此入菜的葡萄酒最好選擇單寧含量較少、酒體中等的干型紅葡萄酒與之構成平衡。而佐餐酒也可以選擇同款紅葡萄酒,如黑皮諾、歌海娜、仙粉黛等都是不錯的選擇。準備食材雞塊500克,干紅葡萄酒200ml,高湯500克,洋蔥100克... 查看全文>
上米勒酒莊在法國波爾多梅多克,這是中級酒莊聯盟酒莊榜上有名的,這個酒莊也是比較有名氣的,而且也有很悠遠的歷史了。接下來,一起和小編進入法國酒莊之上米勒酒莊。上米勒酒莊 上米勒酒莊,位于法國波爾多的核心產區梅多克,至今已有300多年的歷史。多年來,酒莊一直嚴守自有的釀酒傳統,使之成為了梅多克中級酒莊中的翹楚。上米勒酒莊于199... 查看全文>
酒莊介紹Compania Vinícola del Norte de Espa?a,以“Cune”聞名,是傳統里奧哈葡萄酒的主要生產商之一。首先,可能有必要澄清一下喜悅酒莊和孔蒂諾酒莊之間的關系,這經常會引起人們的困惑。他們不是同一家公司:相反,孔蒂諾酒莊是一個獨立的莊園,生產單一葡萄園的里奧哈葡萄酒,但喜悅酒莊擁有該酒莊50%的股份。雖然我是一起品嘗他們的葡萄酒,但我還是要把孔蒂諾酒莊的葡萄酒分... 查看全文>
拉圖酒莊的歷史可以追溯到14世紀,那時堡壘所在的位置是一座塔樓。這也就是酒莊名字和酒標的來源——La Tour,在法語里就是“塔”的意思,酒標也是這座塔樓的樣子。后來在英法戰爭中它成為了一座重要的軍事堡壘。酒莊在歷史上幾經易主在17世紀末由于拉圖酒莊女繼承人與擁有拉菲酒莊的“葡萄酒王子”亞歷山大的聯姻,酒莊歸塞古家族所有。那時的塞古家族擁有一個令其他人難以望其項背的葡萄酒帝國,除拉菲、拉圖外。還收... 查看全文>
銀色高地酒莊酒莊資料 所在產區:中國 年產量:2,400瓶(首個年份) 主要葡萄品種: 赤霞珠 其他葡萄品種: 蛇龍珠 平均葡萄樹樹齡:(各園區的葡萄樹樹齡各不相同) 土壤類型:(各園區的土壤類型各不相同) 葡萄園面積:200畝 2010年4月,世界著名葡萄酒大師簡西斯?羅賓遜在《金融時報》就她的中國之行發表《中國葡萄酒的清新酒香》一文,稱“中國葡萄酒產業出現的又一顆新星... 查看全文>
近日,根據中國判決文書網,北京市高級人民法院在今年審結了法國拉菲特酒莊 (Chateau Lafitte)因其商標權無效宣告,請求行政糾紛一案,后者因不服北京知識產權法院的判決,向北京市高級人民法院提起上訴。法院審理后宣判駁回其訴訟請求。Chateau Lafitte酒莊位于位于法國C?tes de Bordeaux產區,由Raymond Lafitte創建于1763年。在Wine Searche... 查看全文>
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