新科NBA總冠軍勇士隊的球星庫里最近在Instagram上發布了一個小視頻：他的妻子阿耶莎·庫里用手機劈開了一瓶香檳。Gif竟然太大了傳不上來，大家看看靜態圖好了。庫里本人在一旁看呆了，說：“我不確定我剛才看到了什么，但真的太屌了！”庫嫂這種手機開香檳的手法，其實其原理和“刀劈香檳”是一樣的：把馬刀順著香檳瓶身上的焊接縫發力砍向瓶口的凸起處，把木塞連瓶口那一小段玻璃一起劈掉。不要擔心酒瓶斷裂時會有... 查看全文>
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納帕谷葡萄酒屬于新世界，但所釀之酒卻絲毫不遜舊世界;它并非波爾多“貴族”，卻被葡萄酒老饕們念念不忘。納帕谷的葡萄酒，演繹了一段意味深長的美國加州往事。在印第安語里，“納帕”意為富饒之地。河流中滿是產卵的鮭魚，天空中遮天蔽日遷徙的水鳥，谷底是野貓、麋鹿、黑熊和灰熊們的家園，野葡萄蔥蔥郁郁地生長在這里，它們讓早期的定居者，比如george calvert yount意識到山谷內栽培釀酒葡萄的潛力。18... 查看全文>
文 | 大家酒評內容中心 張薈薈設計 | 黃婷... 查看全文>
新科NBA總冠軍勇士隊的球星庫里最近在Instagram上發布了一個小視頻：他的妻子阿耶莎·庫里用手機劈開了一瓶香檳。庫里本人在一旁看呆了，說：“我不確定我剛才看到了什么，但真的太屌了！”庫嫂這種手機開香檳的手法，其實其原理和“刀劈香檳”是一樣的：把馬刀順著香檳瓶身上的焊接縫發力砍向瓶口的凸起處，把木塞連瓶口那一小段玻璃一起劈掉。不要擔心酒瓶斷裂時會有玻璃渣子掉到酒里——即使有碎渣，也早就被開瓶時... 查看全文>
位置：Napa Valley產區位于San Pablo Bay的北側以及San Francisco Bay地區的東北角。其東側是Vacas山，西側是Mayacamas。該谷從西北方向至東南方向縱深約35英里（57公里）。葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、長相思... 查看全文>
納帕谷(Napa Valley)位于加州舊金山以北一小時車程的地方，是新世界最著名、最負盛名的葡萄酒產區。雖然許多葡萄品種是在山谷的葡萄園中種植的，但該地區以赤霞珠而聞名。經典的“Napa Cab”是典型的納帕谷葡萄酒，是一款醇厚的橡木陳釀紅葡萄酒，帶有黑醋栗、博森莓、甘草、香草和煙熏、苦樂參半的巧克力香氣。該山谷緊靠圣巴勃羅灣以北，大致呈東西向，在Vacas山脈和Mayacamas山脈之間(分別... 查看全文>
庫里科谷是智利中部的一個葡萄酒產區，位于首都圣地亞哥以南約115英里(185公里)處。它分為兩個分區:北部的Teno和南部的Lontue。該山谷以其可靠、高價值的日常葡萄酒而聞名，尤其是用赤霞珠和長相思釀制的葡萄酒。葡萄種植1979年，當西班牙葡萄酒傳奇米格爾?托雷斯(Miguel Torres)開始進軍智利葡萄酒市場時，庫里科谷是他選擇的葡萄酒產區。托雷斯從西班牙帶來了許多釀酒技術，這些技術對智... 查看全文>
雅拉谷是一個備受尊敬的澳大利亞葡萄酒產區，它占據了小型維多利亞州菲利浦葡萄種植區的東半部。雅拉河谷最出名的是用黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)釀造的色澤明亮、口感復雜的葡萄酒，與澳大利亞常見的干熱設拉子種植形象完全不同。歷史雅拉谷是澳大利亞最古老和最著名的葡萄酒產區之一，最早的葡萄園種植于1838年。在接下來的50年里，發展持續迅速，到19世紀80年代，這里的葡萄酒生... 查看全文>
馬勒科谷是智利南部的一個葡萄酒種植區，位于首都圣地亞哥以南約540公里(340英里)處的馬勒科省。這個地區對葡萄種植者來說尤其具有挑戰性，因為它的邊緣氣候、高降雨量和較短的生長季節，但這里出產的霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)和黑皮諾(Pinot Noir)口感清爽、新鮮。正開始引起國際社會的注意。地形馬勒科谷的葡萄酒產業仍處于萌芽階段，這里的葡萄種植面積不... 查看全文>
Colli della Sabina是意大利中西部拉齊奧葡萄酒產區的DOC。 該名稱創建于1996年9月（在其更大的鄰居Colli Etruschi Viterbesi的前一天），名稱涵蓋在意大利首都羅馬東北部多山的列蒂（Rieti）省生產的紅，白和桃紅葡萄酒。分別以其標準的紅色和白色品種命名的新鮮風格，早期發布的“ novello”葡萄酒和起泡的“ spumante”葡萄酒。該DOC（... 查看全文>
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