le pin紅酒  2023-03-21 05:59

在勃艮第南部一個名為薄若萊的小鎮，每年一到十一月的第三個星期四，人們都會齊聚一堂，開啟自家釀好的第一支新酒，以酒神狄奧尼索斯的名義舉杯狂歡，慶祝豐收的喜悅，表達對大自然的感恩。這就是一年一度的薄若萊新酒節。新酒節的歷史最早可追溯到古希臘、古羅馬的酒神節，但隨著宗教對人們生活影響的減淡，二戰之后，薄若萊新酒節作為最具代表性的葡萄酒主題節日，出現在法國薄若萊地區，進而風靡全世界。薄若萊新酒節至今已有6...  查看全文>

有機紅酒和紅酒的區別是在葡萄種植和釀酒過程中，是否使用化學材料。有機紅酒是指在種植和釀制過程中不能使用人工合成的化學肥料和添加劑，只能使用天然肥料和酵母的紅酒。有機概念的基本原則是不使用化學合成物和轉基因產品。目的是通過有機種植和釀造，從而減少環境污染、保護生態平衡，并釀造出自然健康的葡萄酒。因此，有機酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質，只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機認證或添加含量控...  查看全文>

Vens-le-Haut莊園(DVH)位于法國上薩瓦Seyssel村上方。它成立于2002年，由喬治·西根塔勒(Georges Siegenthaler)領導，旨在開發高質量的薩沃伊（Savoie）有機葡萄酒。Vens-le-Haut酒莊(DVH)的目標是根據“車庫葡萄酒”的概念，在薩瓦（Savoie）生產優秀的葡萄酒，即開發特殊的微特釀葡萄酒。作為可持續發展管理的一部分，酒莊所有的葡萄都是有機種...  查看全文>

澳大利亞每年出產超過10億升葡萄酒，占世界葡萄酒總產量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均飲酒量為23升，是法國人的兩倍，在英語國家里排名第一。這個新世界國家種植著西拉(Shiraz)、霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它約130種葡萄。澳大利亞的釀酒師不僅發明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驅。澳大利亞地跨兩個氣候帶，可分為兩個氣候區。西澳州(...  查看全文>

Saint-Guilhem-le-Désert是IGP的一個名稱，涵蓋了法國南部蒙彼利埃（Montpelier）及北部地區生產的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。蒙彼利埃（Montpelier）位于法國南部Hérault地區的東北角。Cévennes山脈腳下的土壤是由朗格多克AOP共享的，更具體地說，是由它的Sommières子區和Pic Saint-Loup的Cru AOP共享的。品種不符合這些A...  查看全文>

常常會聽到有人問為什么要喝紅酒？是為了附和流行趨勢？還是為了增進人際社交？更或者只是為了顯得高逼格？如果只單單是這樣的話，那其他品種酒類似乎一樣也能做到，那到底為了什么喝紅酒呢？？？就讓我一一為大家道來：首先紅酒會因葡萄品種、各地土壤以及釀酒技術和氣候等因素的不同差異，使釀出的葡萄酒有不一樣的風味，至使帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。當今社會懂喝紅酒的人其實很少，可以說是九牛一毛，寥寥無...  查看全文>

León(直到2019年被稱為Tierra de León)是西班牙西北部一個相對較新的葡萄酒產區。DO名稱覆蓋了3000多平方公里的平緩起伏的肥沃高原，就在以名字命名的城市León的南部，位于Castilla y León省北部邊界的阿斯圖里亞山脈下。該地區是其相對獨特的旗艦葡萄Prieto Picudo的同義詞。品種Prieto Picudo種植了該地區近70%的植物，它代表了卡斯提爾（Cas...  查看全文>

古傳制法布朗克特是法國南部比利牛斯山麓(Pyrenean foothills, Carcassonne)地區傳統起泡酒的一個名稱。利穆是這個地區中心的一個小鎮，幾個世紀以來，當地的起泡酒都以它的名字命名。歷史這些酒也是根據標準的布蘭凱特·利穆（Blanquette de Limoux）產區和更現代的克萊蒙·利穆（Crémantde Limoux）產的。 與法國南部的幾個地區一樣，當地人聲稱他們的起...  查看全文>

熱紅酒用什么紅酒比較好？用普通的紅葡萄酒即可，比較推薦的是赤霞珠、梅洛、馬爾貝克這些果味比較重的，如果按產地推薦的話，比較推薦波爾多紅酒，因為熱紅酒對紅酒的品質沒有特別高的要求，好的紅酒和差的紅酒做起來口感差別不大，但果味重的還能保留一點風味。熱紅酒用果味重的干紅熱紅酒是一種歐洲圣誕節場合的特色酒精飲品，說簡單點就是將紅酒加熱喝，可以暖胃，只不過在加熱紅酒的時候，通常會在里面加入丁香、肉桂等香料，...  查看全文>