紅酒混釀和單釀的區別  2023-03-21 16:59

前兩天有朋友在后臺問我：小白買葡萄酒是選單一的還是混釀的？看到這個問題，我愣住了，一時不知道該如何回答。這個問題就好比有人問你，是寶馬好還是奔馳好？這怎么能有個標準答案。單釀和混釀并無好壞之分，而在于釀酒的技術，以及是否和你的口味，你喜歡的就是最好的。不過我覺得還是挺有必要出一期單釀和混釀的內容，擇日不如撞日，就今天吧。先來分別解釋下單一品種葡萄酒和混釀葡萄酒的意思。單一品種的葡萄酒是指僅用一種葡...  查看全文>

混釀作為葡萄酒的其中一大特色，一直以來都備受酒友圈的關注，很多朋友對選擇葡萄酒時選擇混釀還是單釀充滿了疑惑，今天雷盛紅酒就來和大家聊一聊葡萄酒單釀和混釀到底有什么區別。單釀葡萄酒，顧名思義，就是說這款葡萄酒是由單一葡萄品種釀造而成，但這并不意味著所有單釀都是只用一個品種釀造，比如有的國家只有75%是同一品種葡萄，酒標也可以寫單一品種。單釀葡萄酒對葡萄品種的品質要求非常高，比如我們熟知的黑皮諾葡萄品...  查看全文>

大家在購買葡萄酒時 ， 經常看到混釀（Blend）這個詞 ， 不同品種的葡萄為什么要混釀 ？ 今天就和大家談談這個問題 。首先 ， 混釀能夠給予釀酒師更多的發揮空間 ， 更好地掌握不同葡萄品種之間的和諧 ， 釀造出風味更加平衡復雜的葡萄酒 。 其次 ， 與風格強勁的葡萄品種混釀能夠增加葡萄酒的濃郁度 ， 例如 ， 赤霞珠和美樂的混釀 。 另一方面 ，西拉和歌海娜的混釀是為了增加柔順感 ， 風格較為...  查看全文>

前兩天有朋友在后臺問我：小白買葡萄酒是選單一的還是混釀的？看到這個問題，我愣住了，一時不知道該如何回答。這個問題就好比有人問你，是寶馬好還是奔馳好？這怎么能有個標準答案。單釀和混釀并無好壞之分，而在于釀酒的技術，以及是否和你的口味，你喜歡的就是最好的。先來分別解釋下單一品種葡萄酒和混釀葡萄酒的意思。單一品種的葡萄酒是指僅用一種葡萄釀造的葡萄酒，但也并不是絕對的，有些國家的單一葡萄酒只要75%是一種...  查看全文>

葡萄酒有單釀和混釀之分？那么，什么是單釀？什么是混釀呢？兩者之間有什么區別呢？下面就一起來了解一下。什么是單釀？單釀顧名思義就是用單一葡萄品種釀造的葡萄酒，不過單釀并不完全等于百分百單一葡萄品種釀造。什么是混釀？混釀與單釀相對，一般指采用2種及以上葡萄品種釀成的葡萄酒，通常其中一葡萄品種會占據40%以上比例。單釀和混釀有什么區別？1. 口感不同混釀酒與單釀酒，毋庸置疑，外在體現的最大的差別就是口感...  查看全文>

相信很多人都有這樣的疑惑，葡萄酒是單釀好還是混釀更好呢？有人鐘情于單一品種葡萄酒，也有人偏愛混釀葡萄酒。葡萄酒單釀和混釀并無好壞優劣之分。首先我們來說下，混釀和單釀是什么意思？單釀：只用一種葡萄釀制的葡萄酒。混釀：由多種不同的葡萄品種釀制的葡萄酒。單釀葡萄酒通常更能夠集中展現出葡萄品種的個性，常見的用于單獨釀造葡萄酒的品種有黑皮諾、長相思、霞多麗和雷司令等等，其中不乏備受追捧的優質佳釀。混釀通常是...  查看全文>

好水才可以泡出好的茶，同樣的道理，需要有好的葡萄才可以釀制出好的葡萄酒。但是，什么樣的葡萄才是好葡萄呢？這也是大家所關心的問題，接下來，隨便給大家好好解答一下。任何的酒莊，都有準備退休的葡萄樹，在法國葡萄樹的退休年齡略早，大概75歲便要“下崗”。皆因老樹雖然出佳果，釀出來的葡萄酒會更佳，但由于果實的產量會越來越少，對葡萄酒莊來說就會劃不來。因為法國是有嚴格規定的，每一個酒莊樹的棵數與葡萄酒的產量掛...  查看全文>

在葡萄酒釀造中，你可能會聽到單釀和混釀這兩個詞？那么，什么是葡萄酒單釀？什么是葡萄酒混釀呢？兩者有什么區別？什么是單釀葡萄酒?單釀是指只選用一葡萄品種釀造的葡萄酒。不過單釀并不完全等于百分百單一葡萄品種釀造。在美國，葡萄酒只要有 75% 是一種葡萄，酒標就可以寫單一品種，而在南非和澳洲，最低單一品種含量是85%。單釀對葡萄的品質要求很高，因為只有一種葡萄，沒有別的葡萄加入補充。如果葡萄的...  查看全文>

　　近年來混釀型的葡萄酒大熱，因為它能帶給人不一樣的新鮮口感。就像畫畫一樣，畫師可選擇的顏色越多，創作空間也就越大，也能帶來更多豐富、新奇的作品;釀酒師可運用的葡萄品種越多，也能釀出更多口感別致的葡萄酒。比如用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)來增添結構和單寧，用梅洛(Merlot)來柔和口感，增加優雅風韻，或者用西拉(Syrah)來增添煙熏、胡椒風味。但我們不能就此認為單一品種葡萄酒...  查看全文>