隨著工業化的發展，現在釀造葡萄酒的技術越來越完善，也越來越自動化。但是你能想象，在沒有機器之前，人們是用腳來完成破皮環節的嗎？那么，用腳踩出來的葡萄酒能喝嗎？會不會有異味呢？今天，我們就來聊聊用腳踩出來的葡萄酒。為什么要用腳踩葡萄？人類釀造葡萄酒的歷史，目前可以追溯到公元前5400年，而一直到公元前4000年亞美尼亞的古代酒莊才擁有葡萄壓榨器。也就是說，起碼在一段非常漫長的時間里，釀造葡萄酒的農民... 查看全文>
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我們都知道，國際茅臺舉世聞名，它的生產過程中有女員工光腳踩酒曲的方法，茅臺酒廠說，它是茅臺酒的獨門技藝，還美稱為“曲間芭蕾”，我覺得其實這不算獨門，光腳踩曲歷史上古人早就有之，古人以“陰陽學”說認為少女踩曲，勁道適中，發酵的更好。當然，用此法的也不止茅臺酒一家，國外也有女工踩葡萄釀酒的工藝，這樣看起來不衛生，但是還需要多次蒸煮，蒸餾，把雜質去除，更重要的是，衛生標準合法合規就沒問題，而對于茅臺酒廠... 查看全文>
白波特酒說到葡萄酒，大家最熟悉的應該是法國，德國、意大利等國家的，那你們有沒有喝過葡萄牙的葡萄酒呢？那你們又有沒有聽說過葡萄牙的葡萄酒是用腳踩出來的呢？接下來就讓我帶大家一起來了解一下葡萄牙的葡萄酒究竟是怎樣釀造出來的。紅寶石波特酒葡萄牙也生產葡萄美酒，但最出名的應該是產自葡萄牙杜羅河產區的一種酒精加強型葡萄酒，也就是我們今天要講的波特酒。波特酒是在17世紀就出現的，在葡萄酒發酵過程中利用30多度... 查看全文>
傳統的葡萄酒釀造過程中，人工采摘、并用腳來踩踏葡萄進行破皮環節，既是葡萄酒生產機械化之前的普遍方式，也是葡萄農們慶祝葡萄豐收的一種儀式。不過，人的腳上往往含有不少真菌和異味，以赤腳與葡萄親密接觸，繼而釀出的葡萄酒，味道又會不會受到影響呢? 為什么要用腳踩葡萄? 人類釀造葡萄酒的歷史，目前可以追溯到公元前5400年，而一直到公元前4000年亞美尼亞的古代酒莊才擁有葡萄壓榨器。也就是說，起碼在一段非常... 查看全文>
記得還在初中的時候，有次在電視上看到一個國外惡搞節目——一個絡腮胡子的美國大叔在商場入口處弄了個小臺子，上面陳列著好幾瓶葡萄酒。對了，還有一瓶是已經開瓶并倒在一次性的試飲塑膠杯中，看起來是打算給人試飲。開始時他很熱心地招呼路人來試酒，也沒覺得有什么不妥。后來問了路人幾句，路人點點頭，應該是說好喝的樣子。但是… 接下來的一幕讓人有種一言難盡的感覺！大叔把面前的小臺子挪開，真相也隨之揭曉——只見大叔那... 查看全文>
在我國的葡萄酒消費市場上，紅酒似乎已經成為所有葡萄酒的總稱，而我們通常所提到的拉菲，其實并非指的是單一的某一款葡萄酒，而是許多葡萄酒種類的總稱，世界頂級酒莊拉菲古堡是拉菲最普遍的含義，拉菲古堡一直以高質量和世界頂級的葡萄酒著稱，因此也造就了拉菲紅酒在葡萄酒行業的領軍地位，和世界上享有的盛譽。 生產出一款美味醇厚的紅葡萄酒，是需要頂級的葡萄酒莊... 查看全文>
今年315曝光了摳腳大漢腳踩酸菜后，酸菜產業被萬人唾罵、招受了滅頂之災。很多人對吃酸菜有了心理陰影，統一、康師傅的老壇酸菜面連夜下架，兩家公司市值蒸發近上萬億元。雖然都是腳踩，但歐洲用少女腳踩出的葡萄酒，卻大受歡迎。不僅被捧上神壇、一酒難求，價格還高到輕易買不到。對此網友調侃道：“這是因為外國人的腳跟我們不一樣？還是因為少女的腳比較香？”其實國外釀造葡萄酒，選擇讓少女腳踩葡萄是有道理的。因為機器壓... 查看全文>
葡萄酒作為大家日常生活中的一種必需飲品已經在人們的心中根深蒂固了而且隨著我國的國門打開加入世貿組織以來中國的市場需求量是非常大的那么大家知道葡萄酒究竟是怎么做的嗎,那今天的小編就來為大家賣個關子，為大家介紹一種非常神奇的葡萄酒制作方法，相信大家看過文章以后都會非常的吃驚。有的人甚至以后都不會想在喝葡萄酒了，但是呢，這種方法被許多先進國家或者說是葡萄酒工藝十分先進的國家所采用，所以說他并不是大家所認... 查看全文>
愛喝紅酒的你是否知道，世界上頂級的葡萄酒大都是用腳踩出來的，而且是用少女的腳。雖然小編有些接受不了，嘿嘿，但是確實是被很多人認可的。腳踩壓榨葡萄汁的方式起源于古希臘，在機械化壓榨的方式誕生之前，歐洲的很多酒莊一直采用這種方式。現如今證據也表明：“少女腳踩葡萄酒”，比一般機械壓榨葡萄酒的風味更好。原因是腳踩壓榨程度更柔和，機器破皮容易把葡萄籽壓破，但是人們腳踩葡萄就很好的避免了這一點。人用腳踩上去的... 查看全文>
最近一段時間，茅臺院士事件引發了很多爭議。茅臺酒也被推上風口浪尖，加上白酒股連續下跌，茅臺股票也未能幸免。最近連茅臺酒傳統的端午少女光腳踩曲，也遭到網友的炮轟？那么，茅臺酒為什么一定要用少女光腳踩曲？以前，如果你到任何一家白酒釀酒車間參觀，都會看到白酒車間男性工作人員赤腳在酒糟上走來走去，攤涼酒糟，這是很普遍的現象。從茅臺釀酒的古老傳統來看，自古以來就是女人踩曲、男人釀酒。因為古代釀酒技術有傳男不... 查看全文>
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