圣埃美隆的葡萄酒商會(Syndicat Viticole)在上世紀50年代決定起草一份列級酒莊分級制度,這份列表最終于1954年完成,分為兩大等級,一個是頂級酒莊(Premier Grand Cru),另一個是列級酒莊(Grand Cru),其中有12個頂級酒莊和63個列級酒莊。波爾多成功的商業(yè)推廣離不開其嚴密的分級制度,而1855年的梅多克列級酒莊評級和隨后的中級莊評級不僅大力推廣了波爾多葡萄酒... 查看全文>
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軒尼詩是白蘭地還是威士忌?當然是白蘭地,而且是來自法國干邑地區(qū)的高端白蘭地品牌,如今也是世界三大干邑品牌之一,盡管白蘭地和威士忌看起來相似,都是40度左右的洋酒,但實際區(qū)別非常大,最根本原因就是原料不同,白蘭地是葡萄蒸餾酒,而威士忌是谷物蒸餾酒。軒尼詩是白蘭地品牌在很多人眼中,白蘭地和威士忌看起來很相似,都是40度左右的洋酒,以至于根本不知道軒尼詩是白蘭地還是威士忌,實際上白蘭地和威士忌的區(qū)別非常... 查看全文>
CasamattaToscanaBianco2009 明亮的中等稻草色。聞香是不是很芬芳。入口感覺柔和、圓潤、清新,同時又有少許的香草、青色橙橘與青蔥的辛辣。介于輕淡與中等厚度之間。作為開胃酒很美味,搭配點心、天婦羅和pakoras都很合適。LeVolteToscana2009 中等紅色及紅寶石顏色。芳香橡木、藍莓與煙熏黑莓果味。單寧濃郁成熟,果味余味清新。中等厚度,非常均衡。很適合搭配雞肉與羊肉... 查看全文>
俗話說南甜北咸,眾口難調。中國地域遼闊,各個地方的飲食不同,口味的偏好度不一?;叵肫【?、咖啡剛剛傳入中國時,也有很多人喝不慣,后來隨著人們喝得多了,慢慢也適應了其口感,部分的消費者甚至能夠喝出好壞。然而,作為酒商要讓更多對葡萄酒陌生的消費者接受葡萄酒,必須針對當地飲食習慣和消費者個人口味來給出建議。建議一:南方氣候炎熱的地區(qū),餐飲比較清淡,食材常常以海鮮、河鮮為主,單寧輕,順口的紅葡萄酒更受歡迎。... 查看全文>
法國葡萄酒,因其嚴格的法律規(guī)定及等級制度,悠久的歷史及傳統(tǒng)現代結合的釀造技術,優(yōu)秀的市場營銷及文化包裝,一直以來都是大眾選擇葡萄酒時的首選,法國的勃艮第產區(qū)(該產區(qū)出產全世界最貴的葡萄酒)被葡萄酒愛好者譽為“葡萄酒的盡頭”也有“喝葡萄酒始于波爾多,終于勃艮第”一說。名聲,質量,在世界上的風頭都是一時無兩的!“世界的盡頭”DRC系列法國波爾多產區(qū)分級(目前沒有了VDQS這個等級)但是,只有法國葡萄酒... 查看全文>
法國、意大利、西班牙是舊世界三大葡萄酒產國原因一:這三個葡萄酒產國生產著世界上大部分的葡萄酒;原因二:它們也出產了許多世界頂級酒款;原因三:世界上許多流行的葡萄品種都原產于這三個國家。法國法國葡萄酒生產的歷史最為悠久,在中國市場上所占份額也最大。識別法國葡萄酒,關鍵的因素是產地。法國不止出品拉菲等奢華紅酒的,同時也生產大量質優(yōu)價廉的葡萄酒。意大利意大利葡萄酒產業(yè)最大的特點是松散,該國早已超過法國,... 查看全文>
只要提到紅酒必定首選法國的品牌。那么大家知道法國有哪些紅酒皮牌嗎?知道哪一個才是最好的嗎?今天就由小編來為您解答,為大家列出法國干紅葡萄酒品牌排行。法國的紅酒自然不必說了,在全球都是鼎鼎大名的,只要提到紅酒必定首選法國的品牌。那么大家知道法國有哪些紅酒皮牌嗎?知道哪一個才是最好的嗎?今天就由小編來為您解答,為大家列出法國干紅葡萄酒品牌排行。1.Chateau Lafite Rothschild 拉... 查看全文>
酒的喜好者為何對此儲存期十分地在意?換句話說,人們?yōu)楹螒獙⑵浯笃看笃康木拼娣牌饋??該當發(fā)現,這“陳年觀”(notion de viellissement)同“鄉(xiāng)土觀”(concept de terroir)實際上密不行分,也就是說同泥土與葡萄苗木的關系(relation sol / cépage)精密相聯;由于恰是這種關系而決議了酒的鮮美特征,也即廣義而言味覺器官所發(fā)生的“異常反響”(carac... 查看全文>
在美國,人們也會提到產地的特點,比如在加州納帕谷5英里寬、35英里長的范圍內,有300家酒廠,5000英畝的葡萄園以及14個種植區(qū)域。這和法國的AOC原產地保護系統(tǒng)類似,主要是針對于葡萄產地的說明,并且同時限定了葡萄成長的氣候條件,較終,這種葡萄酒的管理系統(tǒng)將反映在酒標的術語上面。在法國的AOC管理系統(tǒng)中,從葡萄的種植知道葡萄酒的包裝全都需要服從其管理體系,即使是較終釀出的葡萄酒的味道,也要符合該... 查看全文>
法國波爾多、勃艮第、汝拉、羅納河谷、香檳區(qū)、盧瓦爾河谷、阿爾薩斯、普羅旺斯等產區(qū)都生產葡萄酒。法國是世界上最著名的葡萄酒國家之一,有眾多優(yōu)質的葡萄酒產區(qū)。法國葡萄酒產區(qū)1. 波爾多(Bordeaux)波爾多是法國是法國葡萄酒界的帝王,其出產的波爾多混釀紅葡萄酒(Bordeaux Red Blend)享譽全球,受到眾多葡萄酒愛好者的狂熱追捧。波爾多的法定紅葡萄品種有6個,分別是赤霞珠(Caberne... 查看全文>
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