波爾多最好的白葡萄酒  2023-03-22 05:59

波爾多實在有太多的歷史和內容，光是簡單介紹，加上這篇，已經是第四篇文章了（自己都有點寫膩了，看Bordeaux這幾個字怎么看怎么不順眼）。前面三篇文章的鏈接如下：葡萄酒愛好者入門知識，全是干貨：一次說清楚波爾多的酒莊分級葡萄酒界的扛把子波爾多，那里都種些什么葡萄品種葡萄酒進階知識：好久不見的干貨，盤點一下波多爾的紅酒子產區們很多人誤會波爾多只產紅酒，但其實波爾多的白葡萄酒、甜酒也有相當不俗的表現。...  查看全文>

波爾多實在有太多的歷史和內容，光是簡單介紹，加上這篇，已經是第四篇文章了（自己都有點寫膩了，看Bordeaux這幾個字怎么看怎么不順眼）。前面三篇文章的鏈接如下：葡萄酒愛好者入門知識，全是干貨：一次說清楚波爾多的酒莊分級葡萄酒界的扛把子波爾多，那里都種些什么葡萄品種葡萄酒進階知識：好久不見的干貨，盤點一下波多爾的紅酒子產區們很多人誤會波爾多只產紅酒，但其實波爾多的白葡萄酒、甜酒也有相當不俗的表現。...  查看全文>

說到法國波爾多，最先想到的肯定是它遠近聞名的紅葡萄酒。若提到白葡萄酒，人們第一時間想到的也會是蘇玳（Sauternes）及巴薩克（Barsac）地區的貴腐甜白葡萄酒。其實，除了頂級的干紅和甜白，波爾多在釀造頂級干白方面也十分在行。關鍵品種：“外來者”長相思波爾多的白葡萄品種主要為賽美蓉（Semillon）及長相思（Sauvignon Blanc）。圖片來源：www.pessac-leognan.c...  查看全文>

長相思近年在波爾多白酒勾兌的比重愈來愈大，有部分酒莊甚至會采用百分百長相思來釀造明亮輕爽的干白酒。今年的夏天似乎靜悄悄地來臨，連續下了多日大雨后終于放晴。最近幾天日間氣溫甚高，烈日當空，天時暑熱，有什么舒服得過喝一瓶酸爽干凈的干白酒？我們夏天口味偏淡，食物比冬天清淡，菜肴以新鮮蒸烘為主，較少用濃味醬汁，因此配酒也較適合用干口白酒，我的推介有波爾多白酒。波爾多白酒產量高 波爾多干白酒的冠名產區總產量...  查看全文>

除了波爾多紅葡萄酒之外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的，世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量很小。Bordelais在該地區的許多地區生產干白葡萄酒，包括來自主要紅葡萄酒Haut-Médoc地區的一些葡萄酒，但波爾多的大部分干和半干白葡萄酒來自以下三個區：Pessac-Léognan（peh sack...  查看全文>

在葡萄酒的世界里，有一個地方是所以葡萄愛好者向往的地方，那里就是波爾多，很多人都被它醇厚豐富和味道強勁的紅葡萄酒所沉迷，但是它并不是所有的葡萄酒都很聞名的，它有一部分紅葡萄酒在世界上非常出名，但是它的白葡萄酒也是比較有名的。　　波爾多產區位于法國西南部，有著得天厚的地理氣候條件，素以濃郁的干紅葡萄酒聞名于世。事實上，該產區的白葡萄酒同樣贏得了全世界葡萄酒愛好者的喜愛和追捧。 　　一、波爾多的白葡萄...  查看全文>

波爾多期酒周已然結束，波爾多各大酒莊都在陸續發布其2013年份酒期酒價格。然而，在眾多酒評家口中，2013年絕對稱不上優秀的年份，特別是對波爾多紅葡萄酒來說。不過，在今年的期酒周上，波爾多白葡萄酒卻獲得了眾口一詞地稱贊。本文就帶您一起來認識一下波爾多白葡萄酒的基礎知識。一. 三大波爾多白葡萄品種賽美蓉(semillon)、長相思(sauvignon blanc)和密思卡岱(muscadelle)是...  查看全文>

現在說起波爾多，人們的第一印象便是聞名于世的各類紅葡萄酒，也確實如此，波爾多年平均產量高達5億至6億升，而白葡萄品種種植面積僅僅占波爾多葡萄園總面積的8.8%。但在半個多世紀以前，如果你身處法國波爾多地區，可能會覺得匪夷所思。因為這個時候，掩藏在紅葡萄酒光芒之下的波爾多白占有絕對的產量優勢。 “美酒”要問出處可能在一些人的心目中波爾多白似乎有些名不見經傳，但在當時，它受歡迎的程度遠遠超過了紅葡萄酒...  查看全文>

問大多數人那里有多少葡萄品種，你會得到通常瘋狂的各種調查答案。三四千。你是誰？為什么問我這個？等事實上，大多數人最多只知道幾個葡萄品種。霞多麗，赤霞珠，灰比諾。最近幾部葡萄酒電影的成功，可能讓我們了解了黑皮諾(Pinot Noir)變幻無常的精致，還有梅洛(Merlot)。但是葡萄酒葡萄品種的世界——確實是相當龐大的，口頭上令人難以承受。有些葡萄酒并不以葡萄品種聞名，比如“天哪，這灰比諾真有味道!...  查看全文>