西鳳酒的酒度  2023-03-22 09:00

很多人都會有這樣一個概念，東西越貴越好，對白酒也是如此。所以飛天茅臺在電商平臺原價出售的時候直接秒空，在二級市場哪怕價格已經(jīng)炒到了售價的兩三倍，也仍然一瓶難求。然而有許多品質(zhì)不錯的白酒，卻因為定價不高，常常被人們看成劣質(zhì)酒，實在是十分委屈。比如接下來我們要說到的這幾款酒，就是被定價不高耽誤了的優(yōu)質(zhì)酒。西鳳酒雖然當下喜愛醬香型、濃香型、清香型白酒的酒友偏多，但是大家也不要忘了我國白酒的第四大香型——...  查看全文>

柳林醉是哪里的酒？是陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)特產(chǎn)，其實就是柳林酒推出的一個高端酒款，柳林酒作為鳳香型白酒代表，是西鳳酒最有力的競爭者，推出的柳林醉酒更是主打高端，可以說是柳林醉擠進一線品牌邁出的一大步，而且本身的品質(zhì)也不輸西鳳酒。柳林醉酒的特點柳林醉酒53度500ml價格：1199元柳林酒作為陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)特產(chǎn)，也是中國歷史名酒之一，與中國四大香型名酒西鳳酒是同根同源同工藝的，屬于鳳香型白酒典...  查看全文>

陜西西鳳酒作為中國老四大名酒之一，還是鳳香型白酒的開宗鼻祖，從地位上來說是可以與茅臺平起平坐的，但從西鳳酒價格表來看，其主打的卻是中低端產(chǎn)品，雖然檔次上與茅臺拉開差距，但其口感絕對是跟茅臺五糧液不相上下的，但貼牌產(chǎn)品眾多，選購西鳳酒一定要認準鳳香型。全系列西鳳酒價格表西鳳酒紅瓶45度375ml價格：35元西鳳酒綠瓶55度500ml價格：58元西鳳酒頭曲45度125ml價格：25元西鳳酒頭曲52度1...  查看全文>

西鳳酒1952好喝嗎？西鳳1952在深含厚重文化、歷史價值的同時，其卓絕的品質(zhì)，更是讓其他產(chǎn)品黯然失色。 西鳳1952的原糧在選擇上，為保證新品所用原糧近乎當年的品質(zhì)，西鳳特派專人趕赴柳林周邊的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，依據(jù)當?shù)氐耐恋噩F(xiàn)象、氣候現(xiàn)象、作物生長現(xiàn)象等選定原糧產(chǎn)地。而在糧食收獲之后，西鳳再安排經(jīng)歷豐富的選糧師，以逐次查看、手工評斷、多人把關的規(guī)范，進行原糧篩選。在此規(guī)范下，每批次的待選原糧僅有三分之一...  查看全文>

西鳳酒歷史悠久，據(jù)初步考證，其始于周秦，盛于唐宋，據(jù)今已有兩千七百多年的歷史。遠在西周初期，雍水河中游一帶，柳樹成蔭，田間平整，水波浮影，風景秀麗，遂將此地稱為柳林。江唐時期，柳林西接秦隴，南通巴蜀，東連長安，為關中西部重要的交通要塞，設有驛站在客鋪貨棧，商賈云集，起名叫柳林鋪，系古絲綢之路上的必經(jīng)之道和古老集鎮(zhèn)。自漢代起，始有釀酒作坊，到唐宋，釀酒業(yè)已初具規(guī)模，明清以來釀酒作坊發(fā)展很快，至清宣統(tǒng)...  查看全文>

文|大家酒評內(nèi)容中心...  查看全文>

西鳳酒是中國四大名酒之一，古時稱為“秦酒”、“柳林酒”。產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故，文化燦爛。 西鳳酒以當?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進行精心方出廠。 西鳳酒無色清亮...  查看全文>

西鳳酒是我國最古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。鳳翔古稱雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國著名酒鄉(xiāng)，文化積淀十分豐厚。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。這一帶出土的6000年前的酒具正式拉開了中國酒文化史的帷幕，仰韶文化遺址有二十多處，龍山文化遺址更多，秦公大墓的發(fā)掘轟...  查看全文>

西鳳酒的釀酒操作 1.立窖 在每年一個生產(chǎn)周期中，第1次開始投料為排，也就是第1排投產(chǎn)。每個投產(chǎn)班組投料1000千克，拌入清蒸事的高粱殼150千克，加入50～60℃清水1000～1100千克，拌勻后堆積潤料24小時，使水分潤透糧粉，用手搓即可成面，無異味。分3甑蒸糧，自圓汽起，每甑蒸料60～90分鐘，質(zhì)量要達到熟而不粘。出甑后分別加梯度開水潑量，每1甑潑開水170～235千克，第2甑潑開水205...  查看全文>