倒紅酒在右邊倒嗎  2023-03-22 11:00

有些時候，約客戶談事情，我們會選擇去西餐廳。在西餐廳，點好菜品后，又會點一支波爾多葡萄酒。服務員拿來酒后，給我們看了看酒標和瓶身，接著在我們面前打開。開紅酒后，先倒了一小杯，讓我嘗嘗味道怎么樣？我一嘗，稍微回味了下，說“好的”，然后，服務員依次給大家倒上。坐在我對面的錢總，目睹了整個過程后，很是不解，私下悄悄問我，這些都是什么意思？我回答道：“這是試酒，西餐中葡萄酒餐桌禮儀的一部分。”看著錢總還是...  查看全文>

為什么倒紅酒倒三分之一杯左右呢？我們都知道品嘗紅酒是有講究方法的，但其實倒紅酒也是有講究方法的，倒紅酒聽著很簡單，其實里面有不少學問呢。接下來跟著小編一起來學習一下吧。嚴格意義上來說，紅酒一次倒多少其實并沒有固定的要求，有時候我們可以隨心所欲的按照自己的想法來倒酒，但在正規場合里通常情況下，都會倒至紅酒酒杯酒窩高度的三分之一左右。這又是為什么呢？一、紅酒的禮儀||如何優雅地倒紅酒1、倒三分之一可以...  查看全文>

《欲望都市》開拍于1998年，持續6季94集，后來還拍了同名電影，劇集早已風靡全球，成為世界各地粉絲膜拜的“曼哈頓時尚生活圣經”。而劇中女主女主莎拉·杰西卡·帕克（Sarah Jessica Parker）不但憑借此劇贏得了金球獎與艾美獎最佳女主角，而且她在時尚界的身價也水漲船高。莎拉雖然個子不高，但勝在身材比例好，經過設計師的巧手造型之后，她成為了新一代的時尚女王。她在劇中的那些經典著裝，至今仍...  查看全文>

在西餐廳，拿紅酒讓我們看、給我們倒酒的這個人，其實不叫服務員，正式名稱叫侍酒師 Sommelier 。別看侍酒師給客人倒紅酒、看紅酒酒標、開酒，就做幾個動作。其實，侍酒師是整個西餐廳最懂葡萄酒的幾個人之一，這個崗位不是誰都可以做的。舉個簡單例子，鄭小塔我點一個黑椒牛排，向侍酒師問道：“黑椒牛排，配什么紅酒好喝呀？”侍酒師馬上會從酒單里，挑出幾款紅酒，推薦給我：“鄭先生，我建議您可以搭配法國波爾多紅...  查看全文>

用醒酒器倒紅酒可以用手握住醒酒器細脖子與寬肚子的銜接處，另一只手可以托住醒酒器底部，然后倒酒即可。如果是有手柄的醒酒器就更簡單了，直接握住手柄倒酒就可以。醒酒器的作用就是把葡萄酒從瓶子里釋放出來，和空氣進行良好的接觸，所以醒酒器的形狀都是底部寬大類似花瓶的一種瓶子。陳年的葡萄酒經過醒酒器可以助于香氣釋出，而年輕的酒卻可以通過醒酒散去一些雜味，令它顯得比較順口，不過這樣畢竟過于嚴謹。在醒酒之前，根據...  查看全文>

紅酒要怎么倒？看似簡單，其實是一門富有學問的技術活。美味的紅酒液在杯中盤旋，就像旋轉的舞姿一般優雅。那么，我們在倒酒的時候該倒多少呢？今天小編給您支招，讓您不會在飯桌、酒局和 party 上尷尬了。倒酒順序1》先起泡酒，后靜止葡萄酒2》先干型，后甜型3》先輕酒體，后重酒體4》先白，后紅5》先年輕，后成熟杯中酒倒多少？有何影響？正常紅酒與空氣接觸，“呼吸”一會兒，其味道品嘗起來會更加美妙，因為酒在“...  查看全文>

我們都知道，葡萄酒有著復雜的香氣，很容易讓人聯想到香水，而現在，就出現了結合兩者特色的產品，那就是酒味香水，那么用酒來直接調配的香水，聞了會不會醉呢？有酒味的香水，又是什么味呢？隨時能聞到的展現酒味層次的香水，究竟有哪些？今天，小編帶你來一同沉醉～酒香類別：雞尾酒香水品牌：Demeter香水系列：調酒系列雞尾酒味道層次豐富，變化間的微妙，也可以在香水中體現？做慣沙龍香水的Demeter推出了調酒系...  查看全文>

梅爾拉是意大利東北部威尼托葡萄酒產區的一個DOC。它涵蓋了基于本地和國際葡萄品種的廣泛的葡萄酒組合。葡萄酒特點比安科(Merlara Bianco)和羅索(Rosso)的混合酒必須分別含有50%至70%的Friulianio (當地稱為泰(Tai))和梅洛(Merlot)。Bianco可以做成frizzante的形式，而Rosso則可以迅速消費。上面的葡萄加上當地和法國品種的混合可能作為品種葡萄酒...  查看全文>

1. 準備工作事先備好干凈紙巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的場合更需如此。2. 倒紅酒的順序倒酒時應先斟一些給主人品嘗，主人表示滿意后，再從主人的右方起依次給客人倒紅酒(女士、老人優先)，倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標簽。倒紅酒前，用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶，應先用巾布擦拭干凈，然后進行包墊。某些要保持較低溫度的酒，也須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。3. 倒紅酒時機一...  查看全文>