白葡萄酒打開會過期，這個過期是指適飲期，一般在打開后3天內。白葡萄酒打開時間越長，酒液與空氣發生氧化反應越多，逐漸開始氧化過度，酒液變酸，口感變差，不適合飲用。葡萄酒是一種活的飲料，會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里，創造了一個氣密的空間，讓葡萄酒很少或者沒有氧氣，從而保存了它。然而，當你打開軟木塞時，空氣會到達葡萄酒，并立即開始變質。在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接... 查看全文>
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不同類型的葡萄酒有不同的最佳飲用溫度，只有在最適合的溫度飲用，才可以讓香氣完全散發出來，在口感的均衡度上，也可以達到最完美的境界。炎炎夏日，開懷暢飲前，不妨把葡萄酒放進冰箱小藏一會兒，口感更好哦~以下是Jancis Robinson給出的不同類型葡萄酒的最佳適飲溫度：葡萄酒類型 適飲溫度（℃） 冰箱冷藏（小時）輕型甜白 5-10 4+白起泡酒 6-10 4輕型干白 8-12 2重型甜白 8-12 ... 查看全文>
冰箱（又稱電冰箱，臺語稱霜櫥或冰櫥，香港稱雪柜，中國大陸稱冰柜，家用稱冰箱，日本和韓國的漢字皆稱其為冷藏庫，朝鮮在文化語譯法為冷凍機）是以低溫保存食物等物品的機械設備。工業用冰箱適用于工業環境，如餐廳、食品加工和超級市場。許多葡萄酒愛好者都有這樣的一種經歷：開瓶后，沒有喝完的葡萄酒舍不得丟棄，但是酒的味道會逐漸變化，甚至出現變質(變酸)的現象。一旦打開了瓶塞，葡萄酒就會被氧化，從而改變其中的化學成... 查看全文>
眾所周知，儲存葡萄酒的最佳地點是在涼爽，黑暗的環境中。從理論上講，冰箱符合這種描述，該設備也很方便地位于您的家中，因此它似乎是一個不錯的選擇，但是紅酒可以放冰箱嗎？這是一個相當常見的問題，紅酒可以在冰箱中保存幾天。然而，從長遠來看，有幾個原因可以解釋為什么它不是長期保存紅酒的地方。冰箱不適合儲存紅酒無論冰箱儲存紅酒多么合乎邏輯，但所有簡短的回答都是，“不。”家用冰箱不能儲存紅酒超過一天或兩天。普通... 查看全文>
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葡萄酒進入中國以來，很多關于葡萄酒可以保健、美容、瘦身等等的優點被大家挖掘。近來，又有人問，葡萄酒可以直接洗臉嗎？我想這也是很多人想問的問題。那么這里佳酒網小編就來說說這個問題。 葡萄酒不要用來洗臉，因為葡萄酒里的酒精對皮膚具有刺激作用。而所用的葡萄酒面膜什么的，都是從葡萄酒中通過生物科技手段從紅酒中提取有效成分，所以不要直接用來洗臉。 葡萄酒還是用喝的，但不要過量。 注：對酒精過敏的人... 查看全文>
提子是可以做葡萄酒的，因為提子原本就是葡萄的一種，只是因為品種和名稱不同而被大家認為是兩種不同的水果。1、買提子選購提子時，可以挑選一些熟透的提子，哪怕是一顆顆散落的提子也不要緊。這些提子一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。2、洗提子由于提子表皮很可能殘留農藥，清洗提子的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人... 查看全文>
紅酒醒酒可以只打開瓶蓋，但這樣效果不好，且醒酒很慢，最好是倒進醒酒器或酒杯中。因為酒瓶的瓶頸太窄，不能進入大量空氣，會導致瓶子上面的紅酒已經醒過了，而底部的紅酒還沒能接觸空氣。葡萄酒在裝瓶后就進入了沉睡狀態，所以醒酒也就是把葡萄酒喚醒，讓葡萄酒充分與空氣接觸，發生氧化作用，釋放香氣，軟化單寧，使口感更柔順。葡萄酒在陳年過程中，葡萄酒里有一些不穩定的物質，會在特點條件下分離出來，沉淀在瓶底，所以在喝... 查看全文>
威士忌打開后可以放冰箱保存，但不是必需的，也可以放常溫下保存。威士忌是一種烈酒，酒精度數較高，就算打開后也不容易滋生細菌，放在干凈陰涼避光的地方保存就可以。威士忌（Whiskey）是由發酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。威士忌是蒸餾酒，由于蒸餾酒的酒精含量很高，它們無限期地保持穩定，既不改善品質，也不變質。然而，為了保持穩定，酒瓶必須保持在... 查看全文>
白葡萄酒一般可以存放3到5年，只有少部分優質白葡萄酒可以存放10年以上。大部分白葡萄酒是為了當下飲用釀制的，口感清爽，酸度清新，沒有收藏潛力，適合盡快飲用。葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。白葡萄酒不是長期窖藏的常見選擇。大多數白葡萄酒沒有從長時間的陳釀中獲益，盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿... 查看全文>
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