葡萄酒開(kāi)瓶方法有哪些  2023-03-22 15:00

在威士忌圈兒混時(shí)間長(zhǎng)了，您一定認(rèn)得上圖這個(gè)東西！對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，就是Parafilm，一款實(shí)驗(yàn)室級(jí)專用容器封口膜。它經(jīng)常被威士忌老饕或收藏家們拿來(lái)為威士忌封口，開(kāi)封或未開(kāi)封的威士忌酒瓶通通適用。用Parafilm進(jìn)行封口的威士忌酒瓶，可以有效降低跑酒概率，真的是非常好用（當(dāng)然，用Parafilm進(jìn)行封口是需要一些手法技巧的，這個(gè)咱有空再單聊）。同時(shí)，對(duì)于已開(kāi)瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，如何保存瓶中的剩酒，一直都是一...  查看全文>

近來(lái)，葡萄酒在市場(chǎng)上流行起來(lái)了，越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡上葡萄酒，很多人已經(jīng)開(kāi)始了解葡萄酒的知識(shí)了，不管你學(xué)到了什么，但是開(kāi)葡萄酒這一項(xiàng)你是一定要學(xué)會(huì)的。葡萄酒開(kāi)瓶方法 方法一： 用一個(gè)干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長(zhǎng)的時(shí)間使酒溫回復(fù)到18℃，這種方法驚人地有效。 方法二： 將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中 (...  查看全文>

如何保存開(kāi)瓶后未喝完的葡萄酒是經(jīng)常碰到的一個(gè)問(wèn)題，在《和杰里米一起樂(lè)享葡萄酒》一書(shū)中，作者杰里米-奧利弗推薦了如下幾個(gè)方法。方法一用一個(gè)干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長(zhǎng)的時(shí)間使酒溫回復(fù)到18℃，這種方法驚人地有效。 方法二將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中，然后重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復(fù)雜，但也是迄今為止你能做的的...  查看全文>

關(guān)于葡萄酒，有一句諺語(yǔ)說(shuō)的很好：葡萄酒的誕生是上帝深愛(ài)我們，并希望我們快樂(lè)的永恒的佐證。品嘗葡萄酒，就像是親身體驗(yàn)一場(chǎng)美妙的音樂(lè)會(huì)，雖然美好時(shí)光是短暫的，可是總讓人回味無(wú)窮久久難忘。喜歡葡萄酒僅僅會(huì)品鑒可不行，葡萄酒知識(shí)入門的第一項(xiàng)必修課，就是學(xué)會(huì)開(kāi)瓶，畢竟開(kāi)不了瓶，又怎樣能喝到美酒呢？有很多人喜歡喝葡萄酒，可是總覺(jué)得開(kāi)瓶很麻煩，甚至很多人現(xiàn)在還搞不懂如何正確的開(kāi)啟葡萄酒。所以今天小優(yōu)就給大家講講...  查看全文>

軟木塞是葡萄酒的守護(hù)神，一直以來(lái)都被認(rèn)為是最理想的葡萄酒瓶塞。但是軟木塞在開(kāi)啟葡萄酒的時(shí)候，往往會(huì)出現(xiàn)尷尬的畫(huà)面：斷塞。那么葡萄酒開(kāi)瓶過(guò)程中斷塞了對(duì)葡萄酒有沒(méi)有影響？有如何應(yīng)對(duì)呢？一、軟木塞斷塞的原因探究1、如果軟木塞在開(kāi)瓶時(shí)斷掉、裂掉、碎掉，原因大出自于軟木塞太乾燥了，一旦乾燥硬化，就容易斷掉。為什麼會(huì)有這個(gè)狀況呢？一個(gè)極端的可能性是儲(chǔ)存的環(huán)境實(shí)在太乾燥，另一個(gè)是葡萄酒沒(méi)有用適當(dāng)?shù)姆绞絻?chǔ)藏，如果...  查看全文>

葡萄酒開(kāi)瓶方法有開(kāi)瓶器開(kāi)瓶法，毛巾開(kāi)瓶法，鉤螺釘法，壓力法和反向軟木塞法等。葡萄酒開(kāi)瓶法最簡(jiǎn)單的是使用開(kāi)瓶器，把開(kāi)瓶鉆鉆進(jìn)軟木塞，然后慢慢把軟木塞帶出來(lái)即可。開(kāi)瓶器開(kāi)瓶法不管你使用的開(kāi)瓶器是什么，你必須首先把紅酒瓶口的錫箔紙撕掉。可以用開(kāi)瓶器自帶的小刀把錫箔紙切割掉。然后用開(kāi)瓶器的瓶塞鉆，用瓶塞鉆尖位接觸瓶塞中心，瓶塞鉆跟瓶塞成 45 度角度，下壓瓶塞鉆嵌入旋轉(zhuǎn)半下，然后使瓶塞鉆跟瓶塞表面垂直，旋...  查看全文>

一般葡萄酒開(kāi)瓶法1. 先用小刀沿著瓶口的凸出口圓圈狀部位，切開(kāi)瓶口封的膠冒（注意要手轉(zhuǎn)，不要轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會(huì)有正常的沉淀，轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起）。有的葡萄酒瓶口有開(kāi)封帶，那就簡(jiǎn)單了，撕開(kāi)封帶就可以了。2. 用餐布將瓶口的灰或者說(shuō)霉灰去掉。有點(diǎn)霉灰很正常，并不代表酒就壞了。3. 將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間，如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者使碎木屑掉到酒里。4. 再沿順時(shí)針?lè)较蜚@入...  查看全文>

打開(kāi)一瓶葡萄酒后，空氣中的氧氣會(huì)進(jìn)入酒瓶，與葡萄酒發(fā)生反應(yīng)。葡萄酒經(jīng)過(guò)適量氧化，已經(jīng)一層一層散失了它的香味，充分拓展了它的個(gè)性。但是打開(kāi)的葡萄酒若是不能盡快喝完，葡萄酒會(huì)失去強(qiáng)烈的香氣，然后產(chǎn)生醋味。那么，保存開(kāi)瓶后葡萄酒比較好的方法有哪些？方法一： 用一個(gè)干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長(zhǎng)的時(shí)間使酒溫回復(fù)到18℃，這種方...  查看全文>

　　經(jīng)常喝葡萄酒的小伙伴，不知道有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)蠟封葡萄酒？蠟封葡萄酒其實(shí)是一種十分傳統(tǒng)的封瓶方式。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是將紅色的火蠟加熱融化后，澆灌在瓶口處，以起到隔絕空氣的效果。只不過(guò)，現(xiàn)如今比較罕見(jiàn)。今天我們就來(lái)聊一聊，蠟封葡萄酒的好處有哪些？蠟封葡萄酒怎么開(kāi)瓶？　　蠟封葡萄酒主要針對(duì)品質(zhì)突出和陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒，既可以展現(xiàn)手工釀制葡萄酒的復(fù)古風(fēng)范，體驗(yàn)葡萄酒的傳統(tǒng)與純美，又可以給消費(fèi)者以高端大氣上檔次的...  查看全文>