品酒師工作中最重要的一個方面是引領品酒。不僅僅是開瓶和描述風味特征和搭配，引領一場品酒是為了促進一種體驗，讓與會者對他們所喝葡萄酒背后的藝術感興趣。請繼續閱讀下面的四大建議，為你的活動選擇合適的葡萄酒，以確保成功的品酒，讓人們交談。1.創造性地思考當你在為品酒會組裝酒瓶時，尤其是為了突出某個特定地區的葡萄酒，你很容易發現自己被經典所吸引。誰不喜歡德國雷司令(Riesling)或波爾多(Bordea... 查看全文>
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飲葡萄酒時，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。確切是多少度呢，恐怕就沒有多少人知道了。小紅酒-送浮力今天小紅酒就來說說各類酒和各類酒體的適飲溫度，希望對愛好葡萄酒的你有幫助！首先，什么叫適飲溫度適宜的飲用溫度，顧名思義，就是葡萄酒最適合飲用的溫度。注意適宜的飲用溫度，其實是為了獲得更好的飲用體驗，最大限度地釋放葡萄酒的香氣，而不影響風味和口感。下面是不同類型的葡萄酒的適飲溫度01 紅葡萄酒多數紅葡萄酒的... 查看全文>
很多人以為葡萄酒陳年時間愈長，酒就會變得愈成熟，要讓葡萄酒成為陳年佳釀牽涉很多條件。而且酒是有機物，如果不以適當的方法、溫度及濕度儲存，葡萄酒的結構會因為氧化而變壞，也不是每款葡萄品種也適合陳年。不想錯過品嘗葡萄酒的最好時機?不知道哪種酒才適合陳年?Watson’s Wine立即為大家提供簡單的存酒知識及各種酒的最佳侍酒溫度，務求讓大家可以感受到品酒的最佳樂趣!酒樽應該怎樣放?很多人以為酒樽應該打... 查看全文>
人們常說的，白葡萄酒的理想侍酒溫度為酒窖溫度，而紅葡萄酒的溫度為室溫，這個說法其實太過籠統，對于具體的溫度沒有很詳實的說明。就如同中餐對火候的嚴格要求一樣，葡萄酒也需要合適的侍酒溫度來促使其品質的發揮。理想的侍酒溫度能夠讓葡萄酒的香氣和風味完美的呈現出來。紅葡萄酒的理想侍酒溫度 一般來說，紅葡萄酒的侍酒溫度應稍低于室溫。溫度過高會讓紅葡萄酒中的酚類物質加速氧化，香氣物質太快揮發，失去其應有的強勁口... 查看全文>
1、宴請賓客時，上酒應注意以下規則： (1)酒質較輕的葡萄酒應比酒質較重的葡萄酒先敬上來供客人用。(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。(3)酒齡較短的葡萄酒先于酒齡長的葡萄酒。(4)如果不想更換葡萄酒的品種，那么就應該變化葡萄酒的年份；同一品種的酒，按不同的年份劃分先后敬酒的次序。2、保持瓶裝葡萄酒的澄清度 酒店用酒必須澄清透明、沒有渾濁和沉淀。但是對于一些葡萄酒，特別是紅葡萄酒，在瓶內經過較長時間... 查看全文>
釀造佳釀自然少不了葡萄園里的諸多努力，但不要以為裝進酒瓶就萬事大吉了，依然很有必要采取措施保證酒的品質。侍酒溫度與酒的儲存溫度同等重要。對葡萄酒知識匱乏的新手也知道每一種酒都是有性格的，都需要適宜的侍酒溫度。例如，大部分紅酒較佳侍酒溫度是華氏62度到65度（約17℃—18℃），適宜在一個涼爽的室溫環境下飲用。離開這個溫度區間就會影響酒的口感，溫度偏高，紅酒中的酒精被過分強調，溫度偏低，酒的酸味可能... 查看全文>
葡萄酒的生產需要滿足很多條件，其中最重要的就是侍酒溫度，溫度決定了葡萄酒的品質，所以而且平時存放葡萄酒的溫度也是至關重要的，那么葡萄酒的侍酒溫度到底有多重要，下面小編就來幫大家揭秘一下吧，快來看看與你平時所想的是不是差不多的，或是差的很多的，話不多說，一起來看看吧。葡萄酒侍酒溫度到底有多重要在日常生活中，人們處在精神飽滿的狀態時，工作、學習效率往往事半功倍。同理，只有在葡萄酒達到佳適飲狀態，我們品... 查看全文>
對于愛喝葡萄酒的人來說，把葡萄酒買回家，如果把它冷落到一邊置之不理，那么葡萄酒是絕對不會發揮出自己應有的魅力和口感，說不定它在什么時候就因為你的疏忽變了味道，接下來給大家介紹一下，關于喝葡萄酒的侍酒溫度。葡萄酒對于溫度的要求比較嚴格，同一瓶葡萄酒，在不同的侍酒溫度下打開，喝到的口感可能大相徑庭，紅葡萄酒和白葡萄酒的要求溫度也不一樣。1. 紅葡萄酒的侍酒溫度一般來說，對于一瓶紅葡萄酒來說，理想的侍酒... 查看全文>
關于紅葡萄酒，飲用過的人都應該知道正確的侍酒不僅能讓葡萄酒表現出應有的風格，還能提升原有的價值和品質。對于葡萄酒的愛好者來說，都應該知道侍酒的相關知識，今天就讓小編從飲用溫度開始給大家簡單介紹一下紅葡萄酒侍酒溫度吧！1、不同葡萄酒的侍酒溫度葡萄酒的侍酒溫度依葡萄酒類型的不同而有所不同。將葡萄酒冰鎮或者自然放置到指定的溫度，這個溫度是葡萄酒最佳的飲用溫度，也就是侍酒溫度。葡萄酒的飲用溫度要分類型，一... 查看全文>
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