自己家做的葡萄酒好嗎  2023-03-13 05:00

西拉（Syrah），也稱為西拉子（Shiraz），是一種受歡迎的紅酒。盡管這種紅葡萄原產(chǎn)于法國，但西拉已在世界各地種植，取得了巨大的成功。盡管某些特征保持不變，但根據(jù)氣候，土壤和區(qū)域風格的不同，其表達方式也有所不同。西拉通常是大膽而濃郁的酒，帶有濃郁的煙熏味，黑色水果和胡椒香料。從風格上講，它可以是圓果味的，也可以是密密而單寧的。在澳大利亞等新世界較暖的地區(qū)，西拉可能被稱為西拉子。西拉子和西拉有什...  查看全文>

我們在品嘗一款葡萄酒的時候，經(jīng)常會聞到濃郁的果香，有人覺得清新濃郁的果香表明這款酒的質(zhì)量非常好，但也有認為，果味突出的葡萄酒比較簡單，沒有深度，所以不能稱為一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。但小編在此想要表達的是，評判一款酒的質(zhì)量，果香味只是其中一個重要的參考值，而不能單單憑借果香來評定一款酒的好壞。那么，接下來小編就來告訴你果味突出的葡萄酒好嗎，葡萄酒質(zhì)量怎么評定。1. 平衡度何謂平衡度？平衡度是指葡萄酒的酒體...  查看全文>

酒類分為糧食酒和果酒兩大類，而在果酒中，葡萄可以說是更適合釀酒的水果。為什么葡萄能做酒，其他水果一般只能做果汁？其實用其他水果釀造的果酒有很多，只是不如葡萄酒這樣的流行。理論上來說，含有果糖葡萄糖的水果都能用來做果酒，而在不同的地區(qū)也存在著用不同的水果釀造的果酒。至于為什么這些果酒不如葡萄酒這樣流行，這也是由多種因素決定的：地理、葡萄本身特點、歷史、文化等等。首先，地理因素。很多水果都只在某種氣候...  查看全文>

盡管在葡萄酒品鑒中，人們一直強調(diào)風土的重要性，尤其是在舊世界，但是對于釀酒師們的一舉一動在葡萄酒風味上留下的深深烙印，我們也不容忽視。橡木桶陳年就是這些釀酒工藝中為大家熟知的，不過象這樣由釀酒師的選擇決定葡萄酒風味的因素還有很多。 　一、葡萄采摘時機準確把握適宜的葡萄采摘時機是釀造一款優(yōu)質(zhì)葡萄酒的關鍵之一。葡萄采收得過早將令葡萄成熟度不夠，以致于葡萄酒的酸度過高，酒精度偏低，還會令其帶上更多的青澀...  查看全文>

有機葡萄酒不一定比其它葡萄酒好，有機葡萄酒是指在葡萄種植和釀制過程中，不允許使用化學材料，只能使用天然原料的葡萄酒。有機葡萄酒與其它葡萄酒的風味差不多，喝起來其實區(qū)別不大。有機概念的基本原則是不使用化學合成物和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。目的是通過有機種植和釀造，從而減少環(huán)境污染、保護生態(tài)平衡，并釀造出自然健康的葡萄酒。因此，有機酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質(zhì)，只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機認證...  查看全文>

提起品紅酒，很多人肯定會說得頭頭是道，聞酒香，看掛杯，醒酒，可是你知道嗎？紅酒不光可以拿來品。葡萄酒還有它別的妙用，在這里推薦給大家，朋友們一起分享。廚房篇 冬天，家里一般都有蘋果，但放置時間長了，即使不腐爛也會干巴巴的走了味。如果把這些不新鮮的蘋果放在葡萄酒中，再加些砂糖煮一下，你會發(fā)現(xiàn)蘋果別有風味。當你買了熟肉分次吃的時候，將暫時不吃的那塊在切口處涂上一些葡萄酒，然后包好放在冰箱里，這樣可以保...  查看全文>

我相信大多數(shù)人都喜歡喝葡萄酒，因為葡萄酒不僅味道很好，而且有很好的營養(yǎng)價值。所以深受大家的喜歡。聽許多小伙伴說，每天一杯葡萄酒對人體很有益處，那么，每天一杯葡萄酒真的好嗎？下面小編為大家說說的哈。有人說葡萄酒增肥有人說葡萄酒減肥，議論紛紛，喋喋不休。原因是酒水中含有大量的糖份。然而，據(jù)英國《每日郵報》的報道，西班牙一項較新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯葡萄酒有助于防止體內(nèi)脂肪增加，甚至有助于減輕體重。納瓦拉...  查看全文>

1、葡萄酒有滋補作用葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是...  查看全文>

隨著秋天的到來，患病的越來越多，數(shù)據(jù)顯示，大部分感染甲流的患者均為青壯年的白領人士，專家猜測這可能與長期在空調(diào)房間內(nèi)工作有關。為此，不少專家作出呼吁，提醒白領人士注意休息和適當?shù)倪\動，同時合理搭配飲食，以增加自身抵抗力。葡萄酒具有預防感冒，提升人體免疫力，甚至美容調(diào)理的功效，那喝葡萄酒能美容是不是呢？下面小編就給大家簡單了解一下吧！喝葡萄酒幫助美容適量飲用葡萄酒能防病駐顏，對人體的健康大有好處?，F(xiàn)...  查看全文>