隨著人們收入的與日俱增,生活水平也越來越好,因此好多人婚宴都選擇在酒店舉辦,不僅省事,還有面子。但在我國一些農村地區,因為有先天場地的條件,加上養成的傳統習俗,大部分人還是在鄉下舉行婚宴,場面不僅熱鬧,好吃的美食還是小時的味道。前幾日,家在湖南長沙的王先生剛剛喝完喜酒,酒勁還沒緩過來就接到一個電話,原來是廣東的表弟要結婚,通知他回去參加婚禮。王先生表弟是廣東農村的,前幾年王先生在廣東打工時,有一段... 查看全文>
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醬香型白酒的發酵過程以條石窖池為發酵容器,以高粱、小麥、水為原料,以酒曲、糟醅、窖泥中龐大微生物體系為保證,從而實現的固體、液體、氣體三相界面復雜的物質能量代謝交換過程。窖泥對濃香型培養和養護窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土,即糟醅在窖池內無氧發酵表層的密封設備。窖泥作為微生物的載體,發揮了十分重要的功能和作用,被稱為釀酒“微生物黃金”。窖泥的重要性體現在為釀酒微生物發酵提供適宜的環境,而微生物種群... 查看全文>
人在江湖飄,哪有不挨刀的。這句話說的一點不錯,但是在現實生活中,很多的事情大家是可以避免挨刀的現象出現的。要生活和工作,與人一起吃飯是不可避免的一件事情,和領導一起吃飯有些單位也是很正常的事情,這就需要你有提前的準備,才可以不在餐桌禮儀上影響你的“仕途”。那么給領導敬酒如何說,給領導敬酒的客套話有這些呢?1、送領導什么酒好?需高端上檔次、品牌度大2、陪領導喝酒的勸酒詞有這些跟領導吃飯要注意什么和領... 查看全文>
瀘州老窖是產于四川瀘州的酒。瀘州老窖是中國白酒品牌,是濃香型白酒的代表,使用高粱等糧谷為原料,中高溫曲為糖化發酵劑,泥窖為發酵容器釀造而得,窖香濃郁。瀘州老窖是中國的一個白酒品牌,發源于四川瀘州。瀘州老窖酒的釀造技藝,發源于古江陽,是在秦漢以來的川南酒業發展這一特定歷史時空氛圍下,逐漸孕育,興于唐宋,并在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的。兩千年來,世代相傳,形成了獨特的、舉世無雙的酒文化... 查看全文>
瀘州老窖是四川瀘州生產的白酒。瀘州老窖是濃香型白酒的代表,發源于四川瀘州,使用高粱等糧食為原料,固態發酵法釀造而得,使用泥窖為發酵容器,酒液窖香濃郁,清冽甘爽。瀘州老窖是中國的一個白酒品牌,發源于四川瀘州。瀘州老窖酒的釀造技藝,發源于古江陽,是在秦漢以來的川南酒業發展這一特定歷史時空氛圍下,逐漸孕育,興于唐宋,并在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的。兩千年來,世代相傳,形成了獨特的、舉世無... 查看全文>
導語:內蒙古的酒席到底有多豪華?廣東、上海人都得說一句:服氣!請客辦酒席始終在各地都是極為重視的事情,其也有著源遠流長的文化意義,農耕文明最初物質資料匱乏,血緣與地緣關系成為聚集起眾人最重要的紐帶。如此長遠流傳下來,家家戶戶因喬遷、新生之喜、花燭喜事等各樣大事而擺出好酒好菜的酒席,邀請親朋好友歡聚一堂共同分享喜慶與喜悅,已然成為各地人血脈中不可磨滅的印跡,也是必不可少的傳統習俗,是鄉風鄉俗中溫情和... 查看全文>
導語:全國哪里的酒席最豪橫?經評選,該省居首位,竟無“省”能敵俗話說,天下沒有不散的宴席,只有不散的酒席。可想而知酒席在我們生活中的地位有多高。不僅是結婚生子,還是仙人歸西,按照中國人的傳統就是要擺上幾桌,酒則是必不可少的元素。但說到酒席,全國各地因為文化差異的原因,在酒席上也大有不同。有的地方講究的是以節儉為主,主要是圖個熱鬧圖個喜慶。但有的地方卻大大相反,他們的酒席不僅有山珍海味,還講就著一個... 查看全文>
點擊上方↑↑關注,獲取更多酒文化知識。凡是關于喝酒、酒量一類的新聞,一定少不了山東人,放眼全國,酒量最好的未必是山東,但喝酒最講究、規矩最多的地方,毫無疑問是山東。在山東的酒場,喝酒規矩簡直數都數不過來。本文就以山東的酒席座次和敬酒規矩帶各地酒友領略一下山東人的酒桌文化。酒席座次跟大多數北方城市一樣,在山東正式的酒場一般都是圍坐圓桌,那我們就以規格最高的“四陪四客”8人席為例,講一下常見的酒席坐法... 查看全文>
現在一提到“酒桌”,大家能想到的可能就是很多人不停地敬酒、勸酒、商業互吹,仿佛酒席就是一個大家一起客套的地方,因此很多人也十分厭惡。然而,在古代,酒席可以說是一個高雅的地方,除了喝酒吃飯,人們還會有很多種酒桌游戲,既豐富了酒席的內容,又增添了文雅氣息。下面就讓我們來一起看看古人的酒席是什么樣的吧。酒桌宴席是中國人重要的精神舞臺。無論悲歡離合,無論喜怒哀樂,都能在一席觥籌交錯之間暢飲而盡,歡談而散。... 查看全文>
都說廣東人是食物鏈的頂端,其實說到婚宴酒席,福建人才是真的“壕”,據當地人介紹,福建本地隨便一場酒席都是3000元,但是在農村地區,村民喜歡在家里擺酒,一方面是為了省錢,另一方面為了尊重當地的風俗習慣,在家里擺酒更接地氣。福建酒席一般是以海鮮為主,一桌1800元 20道大菜!雞鴨魚蝦,湯品甜點一應俱全,分量十足,賓客直呼吃不下了,太撐了!一起來看看福建酒席的硬菜吧。迎賓拼盤一般酒席開場都會先上一疊... 查看全文>
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