波特酒有什么含義  2023-03-23 04:00

不管是葡萄酒入門者，還是專業人士，要讀懂德國葡萄酒的酒標都不是一件簡單的事情。你是不是只看懂酒標上的“Riesling”這個字眼呢？別著急，先跟隨本文來認識一些常常出現在德國酒標上的術語。一、甜度篇Trocken/Selection干型，殘糖含量不能超過9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒莊的通俗叫法，殘糖含量在9-18g/L之...  查看全文>

不管是葡萄酒入門者，還是專業人士，要讀懂德國葡萄酒的酒標都不是一件簡單的事情。你是不是只看懂酒標上的“Riesling”這個字眼呢？別著急，先跟隨本文來認識一些常常出現在德國酒標上的術語。一、甜度篇Trocken/Selection干型，殘糖含量不能超過9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒莊的通俗叫法，殘糖含量在9-18g/L之...  查看全文>

不管是葡萄酒入門者，還是專業人士，要讀懂德國葡萄酒的酒標都不是一件簡單的事情。你是不是只看懂酒標上的“Riesling”這個字眼呢？別著急，先跟隨本文來認識一些常常出現在德國酒標上的術語。甜度篇Trocken/Selection干型，殘糖含量不能超過9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒莊的通俗叫法，殘糖含量在9-18g/L之間。...  查看全文>

自古以來，就有無酒不成席的這種說法，更有一些酒量大的朋友們倡導感情深，一口悶，然而這對很多不喝酒的人來說是非常尷尬的。而我們今天要了解到的內容就是，我們究竟怎么樣也以茶代酒的方式去敬酒呢。那么接下來就讓小編帶著大家一起來學習一下吧。傳統禮儀中，有專門的鏈席禮儀。酒在鏈席中的作用與菜著相等，所以鏈席亦稱“酒席”。在古時，酒在鏈席中不僅是“禮的需要，更起著樂的作用。依酒成禮，借酒助興，以酒作樂。敬酒之...  查看全文>

當處理像葡萄酒一樣復雜和微妙的問題時，尋找加快學習過程的方法是合理的。在回答“我應該喝什么”這個問題時，葡萄酒評級非常有幫助，它為我們提供了一個快速而無害的答案，但請記住，當我們完全依賴于沒有上下文的評分時，可能會忽略有價值的見解。本文將探討葡萄酒評級的重要性及其背后的含義。背景:葡萄酒評級簡史目前最流行的葡萄酒質量評判體系是100分制，由美國評論家羅伯特·帕克(Robert Parker)于19...  查看全文>

勾兌是指將具有不同香味的同類型白酒，按一定比例相互混合的工序，起到補充、襯托、制約、平衡（諧調）和緩沖的作用，使產品質量保持相對穩定。目前，有些大型企業已采用微機勾兌法，這是將計算機、氣相色譜及傳統勾兌參數，進行科學的結合，使計算機按勾兌師輸入的思維推理程序，給出最佳的勾兌配方及調味酒組合和用量的新技術。因為白酒中的眾多微量香味成分的含量及量比關系，決定著產品的風格和質量。基于傳統白酒生產過程的生...  查看全文>

葡萄酒是世界三大酒精飲料之一，其受歡迎程度可想而知，這也導致葡萄酒的品種繁多。雖然每個品牌的葡萄酒酒標都不太一樣，但是根據酒標的內容，可以分為兩個主要酒標：新世界和舊世界。今天，讓我們來比較一下舊世界和新世界葡萄酒標簽的異同，從而學習閱讀葡萄酒標簽。1.酒莊名稱/品牌名稱/葡萄酒風格名稱葡萄酒酒標上的品牌名稱作為葡萄酒的“名稱”，酒標上的酒廠名稱或品牌名稱通常是最醒目的，能最直接地告訴消費者這是一...  查看全文>

葡萄酒的種類很多，想要喝完這么多葡萄酒也是不可能的。今天，給大家介紹一下馬德拉酒的類別有哪些？馬德拉酒有以下幾個類別：（1）Sercial，味道清淡，酸度重，屬于干性酒，需要三四十年的時間才能醇化柔和。（2）Verdelho，屬于半干性的馬德拉酒。澳大利亞也有這種酒，表現還不錯。（3）Bual，豐厚，帶堅果味，半甜，跟雪莉的Oloroso類似。（4）Malmsey，味甜，有焦糖、柑橘、堅果的香氣，...  查看全文>

這還得從醬香酒的釀造工藝來說起，因為醬香型白酒在釀造過程中要經過2回投料，八輪發酵，到9個月出酒率都還不到30%，接酒55到60度，儲存期一般3年以上，所以成品酒只能達到53度。曾經有一個經典的科學實驗：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。就如同這杯醬香酒，只有53度的時候，水分子與酒精分子才締合得最牢固，才顯得如此的穩固與持久，任歲月流逝，卻歷久...  查看全文>