波特酒 雪莉酒  2023-03-23 04:00

費特肯（Fettercairn）位于英國蘇格蘭高地產區凱恩戈姆山脈（Cairngorms）的山麓之間，現為懷特麥凱（Whyte & Mackay）集團所有，作為大摩（Dalmore）的姐妹釀酒廠一直低調的費特肯已存在了近兩個世紀，是蘇格蘭最古老的威士忌蒸餾廠之一。“天使瀑布蒸餾法”是最其獨樹一幟的釀酒工藝。2018年費特肯發布了4款全新包裝的常規渠道酒款，包括費特肯12年（已在國內上市）、費特肯2...  查看全文>

加強酒（Fortified Wine）指的是通過額外添加蒸餾烈酒〔通常是以葡萄為原材料的白蘭地（Brandy）〕來強化酒精度的葡萄酒，屬于酒界一個獨特的分支。與普通葡萄酒相比，加強酒具有更高的酒精度、更為強勁的口感以及獨具一格的風味，因此也一直擁有一票忠實的粉絲群體。雪莉酒（Sherry）和波特酒（Port）便是加強酒中的優秀代表，經常一起被人們提起。不過，它們的原產地、釀造品種、釀造方法和成酒風...  查看全文>

在威士忌各種風味桶中，過波特桶的非常少，最常見的就是雪莉桶、波本桶，波特桶從來都不會為了威士忌而增加產量，但過波特桶的威士忌價格通常都非常高，這是因為波特桶威士忌的風味特點非常突出，如同加強版雪莉桶，但又存在很大區別，帶有一種優雅的美感。波特桶威士忌的風味特點波特桶顧名思義就是陳釀過波特酒的橡木桶，主要來自葡萄牙，由歐洲橡木制成，經過烘烤后會有香料、香草等風味，陳放波特酒后，有著更加復雜的風味和層...  查看全文>

雪莉酒是什么酒？雪莉酒是西班牙的一種加強型白葡萄酒，比一般的葡萄酒度數要高，被稱作是裝在瓶子里的西班牙陽光，雪莉是他的小鎮的名字，主要是以這里生產的帕洛米諾為主釀造出來的。這款酒的口感有著獨特的香氣，口感甘甜容易入口，受到許多女士的喜歡，經常的加入一些雞尾酒調制之中。一、雪莉酒價格表雪莉酒30度甜度 價格：54.6元干型2014菲諾雪莉酒 價格：129元索樂拉1927佩德羅西門雪莉酒 價格：169...  查看全文>

波特酒（Port）和雪利酒（Sherry）都是世界著名的加強型葡萄酒，都是在發酵沒有結束前，加葡萄蒸餾酒精制作的，并且都以口感甜美而著稱，但實際上波特酒和雪利酒的區別也非常明顯，例如波特酒主要是用紅葡萄酒釀制，而雪利酒通常只用3種白葡萄品種釀制，但風味卻更加豐富。波特酒和雪利酒的區別波特酒和雪利酒都是往葡萄酒中添加酒精，但波特酒只是一種甜型加強酒，而雪利酒是一種干型、半甜型或甜型的加強酒，可選擇性...  查看全文>

波特酒用什么酒杯？最好是選用專門的波特酒杯，其次是甜酒杯、雪莉酒杯。盡管平常很多人喝酒的時候對酒杯沒有太高要求，透明的玻璃杯搞定一切，但實際酒杯對酒本身的口感風味是有一定影響的，特別是會品酒的人，就會發現專用的波特酒杯，有助于香味的凝聚以及口感的均衡。波特酒酒杯的選擇喝波特酒，首選的就是波特酒杯，其形狀小且細長窄口，小酒杯能夠讓酒液盡量的散發香氣，同時也能保住氣味。另外這種酒度數很高，倒得多不可能...  查看全文>

加強酒（Fortified Wine）指的是通過額外添加蒸餾烈酒〔通常是以葡萄為原材料的白蘭地（Brandy）〕來強化酒精度的葡萄酒，屬于酒界一個獨特的分支。與普通葡萄酒相比，加強酒具有更高的酒精度、更為強勁的口感以及獨具一格的風味，因此也一直擁有一票忠實的粉絲群體。雪莉酒（Sherry）和波特酒（Port）便是加強酒中的優秀代表，經常一起被人們提起。不過，它們的原產地、釀造品種、釀造方法和成酒風...  查看全文>

貴腐甜葡萄酒：法國蘇岱、匈牙利托卡伊和德國的為貴腐甜葡萄酒口感飽滿，酸甜平衡，帶有獨特的蜂蜜味和果脯味，因糖分高其陳年潛力也很。的貴腐酒有匈牙利的托卡伊 （Tokaji） 甜白、法國蘇玳 （Sauternes） 的貴腐甜白和德國的枯萄精選貴腐甜白 （簡稱 BA） 和逐粒枯萄精選貴腐甜白 （簡稱 TBA）。晚摘甜葡萄酒：的有德國和法國阿爾薩斯產區晚摘甜葡萄酒一般采用自然風干法，即讓葡萄在藤上風干后再...  查看全文>

貴腐甜葡萄酒：法國蘇岱、匈牙利托卡伊和德國的最為著名貴腐甜葡萄酒口感飽滿，酸甜平衡，帶有獨特的蜂蜜味和果脯味，因糖分高其陳年潛力也很巨大。知名的貴腐酒有匈牙利的托卡伊 (Tokaji) 甜白、法國蘇玳 (Sauternes) 的貴腐甜白和德國的枯萄精選貴腐甜白 (簡稱 BA) 和逐粒枯萄精選貴腐甜白 (簡稱 TBA)。晚摘甜葡萄酒：著名的有德國和法國阿爾薩斯產區晚摘甜葡萄酒一般采用自然風干法，即讓...  查看全文>