波特酒資料  2023-03-23 04:00

受新冠疫情全球爆發的影響，2020年蘇格蘭艾雷島威士忌嘉年華（Feis Ile）、斯佩塞威士忌嘉年華（Spirit of Speyside Festival）、坎貝爾鎮威士忌嘉年華（Campbeltown Malts Festival）以及高地威士忌嘉年華（Highland Whisky Festival）全部取消。雖然活動取消令人惋惜，但是各大酒廠為四大產區嘉年華活動準備的酒款還是如期而至，算是...  查看全文>

在說波特之前，先說一個八卦消息。英國女王有一個百年酒窖，里面藏有不少世界級佳釀，被稱為是“英國外交的秘密武器”。美國前總統奧巴馬就因為受邀來這座酒窖參觀而大感興奮；矜持嚴肅的南非民族英雄曼德拉在參觀酒窖品酒后也舒展了雙眉。據說，這個酒窖藏有 33,369 瓶葡萄酒，價值 80 萬英鎊，其中 10 大最古老的葡萄酒有：1931 年飛鳥園年份波特 1931 Quinta do Noval Vintag...  查看全文>

這是小編參加 WSET 4 級烈酒考試期間準備的資料，能點開這篇文章看的讀者，我要夸一句，看來您是酒水的真愛粉！ 現在天氣這么冷，為了暖暖身子，搓一頓火鍋真是極好的，不過也有人覺得要喝點勁兒夠大的酒才舒坦。比如，我大天朝的白酒，法國的干邑，英國的威士忌，戰斗民族的伏特加，或者意大利的格拉帕（Grappa）。格拉帕？有朋友或許會疑惑了，混跡酒圈兒這么多年，怎么沒聽說過這種酒？本文較長，列提綱如下：1...  查看全文>

紅寶石波特酒和茶色波特酒都是波特酒，然而，就其本質而言，它們根據各自的特點有不同的因素。首先，波特是一個具有特定產地的品牌和商標。至于波特這個名字，它是波爾圖或葡萄牙的簡稱。從這一點來看，值得注意的是，他們來自歷史上著名的杜羅河谷地區，該山谷位于葡萄牙沿海城市波爾圖上游約100公里處。什么是紅寶石波特酒？紅寶石波特酒是最新鮮和最簡單的強化葡萄酒之一，深紅色，充滿了紅色水果的甜味。這種酒是用紅葡萄混...  查看全文>

波特酒是一種加強葡萄酒，在釀造過程中，由于葡萄汁沒發酵完就終止了發酵，所以波特酒都是甜的。而且波特酒還分為不同的類型，如紅波特酒、茶波特酒就是其中兩種類型，且風味都不一樣。那么，紅波特酒好喝還是茶波特酒好喝？紅波特酒好喝還是茶波特酒好喝？ 紅波特酒的顏色與紅寶石相類似，因此被稱為寶石紅波特。這是因為其陳釀的過程中很少或幾乎沒有受到氧化的影響（通常在橡木桶中放置的時間不超過3年）。這是一種年輕、酒體...  查看全文>

說起波特酒，人們前列時間想到的除了其豐沛的口感，大概還有其繁復的風格。其實，波特酒雖有“加強酒中的”之稱呼，但卻并沒有人們想象的那般復雜。本文將向大家介紹波特酒的產地、使用的葡萄品種、釀造工藝以及波特酒的不同風格，帶領大家而輕松地“品嘗”波特酒的甘醇。1、各種風格的波特酒怎么配餐2、波特酒怎么喝，波特酒的幾種喝法一、產區及氣候波特酒屬于加強酒，它是通過向葡萄醪中加入白蘭地打斷發酵而得到，因此酒中殘...  查看全文>

為什么叫“白酒”？答：50年代，為了統一酒類的名稱，輕工業部將不同的酒種以顏色做簡單命名，也就有了“紅酒”、“黃酒”、“白酒（無色為白）”之類的說法。1958年，我國杰出釀酒專家、現代釀酒技術奠基人、原輕工業部教授級高級工程師朱梅先生編著出版了《白酒釀造》，從這本書開始，“白酒”一詞才正式在輕工業部的文件、報刊雜志、酒廠使用，不久后被收錄詞典，成為了對糧食蒸餾酒的權威稱謂。白酒為何不標注保質期？答...  查看全文>

我國自1952年開始舉辦全國評酒會，至1989年共評定了五屆。五屆評酒會對我國酒類，特別是白酒行業標準、質量起到了很大的作用。第一屆，1952年。第二屆，1963年。第三屆，1979年。第四屆：1983年、1984年、1985年（分三次）。第五屆，1989年。我特別花了很長時間整理了這5屆的資料，可不是簡單復制。因為網上有很多這5屆評酒會的資料，但是一般都有些遺漏和錯誤。所以，還要查資料核對。第一...  查看全文>

苞谷酒和包谷酒其實是一種酒，這種酒也就是我們常說的玉米酒，這種酒常見于湖北省，是湖北省土家族最喜歡喝的一種酒，包谷酒主要用玉米釀制而成，這種酒外觀澄清透明，無雜質和異物，酒味醇香，味道甘甜且營養豐富，香味沁人心脾。 在中國酒文化版圖上，玉米酒的主要集中在西南版塊和東北版塊。因為這些地方的主糧就是玉米，玉米酒早已經成為西南地區和東北的主打酒品牌。 運用玉米作為釀酒資料釀出的白酒不只質量優秀，喝起來...  查看全文>