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Porto波特酒是來(lái)自葡萄牙的加強(qiáng)型葡萄酒,酒精度比紅酒高,口感偏甜,但年份波特酒為什么貴呢?這是因?yàn)楫a(chǎn)量有限的原因,要知道年份波特酒只在非常好的年份才會(huì)釀造,平均每10年才釀造三次,而且還會(huì)在橡木桶中熟化幾年時(shí)間,超低的產(chǎn)量、超高的釀造要求,令年份波特酒異常珍貴。年份波特酒珍貴的原因Porto波特酒是葡萄牙的標(biāo)志酒,屬于加強(qiáng)型葡萄酒,跟雪莉酒類(lèi)似,只不過(guò)波特酒是在發(fā)酵結(jié)束前進(jìn)行加強(qiáng),由于發(fā)酵沒(méi)有... 查看全文>
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波特是一種來(lái)自葡萄牙的紅色強(qiáng)化甜葡萄酒,其葡萄種植和釀造都必須在葡萄牙的杜羅河谷(Douro Valley)法定產(chǎn)區(qū)完成。其中的年份波特(Vintage port)是一種非常罕見(jiàn)的葡萄酒,它代表了酒莊的葡萄收成中的精華,只在最好的年份釀造。在過(guò)去 40 年間,由頂級(jí)酒莊“認(rèn)可”的年份每 10 年就只有 3 個(gè)。它是最貴的波特,產(chǎn)量不及波特總產(chǎn)量的 1%,也是唯一在玻璃瓶中陳年的波特。根據(jù)世界知名葡... 查看全文>
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波特酒作為發(fā)酵酒類(lèi)型,本身度數(shù)并不高,打開(kāi)后并不能像蒸餾酒那般長(zhǎng)期保存,至于波特酒開(kāi)瓶后能放多久?這跟其品質(zhì)和風(fēng)格有直接關(guān)系,通常來(lái)說(shuō)品質(zhì)越好的波特酒打開(kāi)后能夠保存的時(shí)間越長(zhǎng),普通波特酒打開(kāi)后能夠盡量一周內(nèi)喝完,但品質(zhì)好的兩三周內(nèi)都能保持極佳表現(xiàn),一個(gè)月內(nèi)喝完即可。波特酒開(kāi)瓶后能放一個(gè)月波特酒屬于加強(qiáng)型葡萄酒,本身也算是發(fā)酵酒,度數(shù)比葡萄酒高,但也只有17-22度左右,所以無(wú)法像白蘭地、威士忌這種... 查看全文>
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波特(porto)酒其實(shí)是和雪莉酒一般都屬于酒精加強(qiáng)葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發(fā)酵沒(méi)有結(jié)束前,就是在葡萄汁發(fā)酵的時(shí)候加入的。而vintage(年份)波特是相當(dāng)美妙的波特酒,它只在的年份才做,一般是每三年會(huì)有那么一次。而且也是挑選的葡萄釀造而成的。 年份波特酒占波特酒總產(chǎn)量百分之一,其價(jià)格是所有波特酒中最昂貴,但卻同時(shí)是最優(yōu)質(zhì)和最具陳年潛力的。 年份波特需要經(jīng)過(guò)兩年的木桶培... 查看全文>
每個(gè)大名鼎鼎的產(chǎn)區(qū),都擁有稱(chēng)得上傳奇的酒款。在波特,這份殊榮非火鳥(niǎo)莊園的國(guó)家園年份波特(Quinta do Noval Nacional Vintage Port)莫屬。這支酒曾征服過(guò)眾多挑剔的酒評(píng)家,連羅伯特·帕克(Robert Parker)和杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)都對(duì)其贊嘆不已,更毫不吝嗇的給出多個(gè)滿分。由于不是年年上市,以及不足300箱的低產(chǎn)量,也令它一直是最貴波... 查看全文>
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