江西代表酒  2023-03-23 14:00

中國酒文化博大精深，其文化豐富的重要原因之一，離不開國內各個省份的人們一直以來對酒的熱愛，以及對釀酒工藝的堅持與傳承。四川的五糧液，云南的貴州茅臺，安徽的古井貢，北京的牛欄山，江西的四特酒等上百種中國名酒，濃香、醬香、清香和馥郁香等各類白酒香型，都是中國酒文化的重要組成部分。自1993年國家頒布“兼香型”香型之后，國內又有不少名酒打著“兼香”的名號，在中國白酒市場掀起一陣狂潮。而有這么一款酒，三香...  查看全文>

在白酒界里，光瓶酒可以說是與我們這些老百姓最貼切的存在。平日里散步時去下超市入手幾瓶，或者閑來無事就跟兩三好友一起喝幾瓶，便宜又帶勁，可以說最普通，但又最舒服的享受了！就在昨天，老黃跟幾個感情還不錯的鄰居一起在家附近大排檔喝酒。有個江西的眼鏡男，他特地把他過年回老家帶的家鄉酒拿過來了。一開始還以為是四特酒，沒想到是另一個重量級——李渡高粱1955。雖然光瓶酒，確實比較適合在大排檔這種地方，但這款李...  查看全文>

有著“魚米之鄉”美譽的江西，在這個富饒的地理環境中，釀酒成為了一件必不可少的事情。上期跟大家也聊了一下江西的李渡酒，這可是史上最貴的光瓶酒，但是江西不單單有李渡酒，還有很多平價口糧酒，江西本地人都愛喝。四特酒香型：特香型四特酒產自江西省樟樹市，它不單單是江西白酒的代表，還是中國特香型的開創者。特酒香型獨特，是中國唯一以整粒大米為主要原料釀造的白酒，其特香型釀造工藝具有濃郁的贛鄱文化特色。特香型白酒...  查看全文>

關于我們 江西嵩陽酒業有限責任公司座落在素有贛西明珠之稱的分宜縣，系新余市家由國有企業產權制度改革成立的民營企業，占地22000平方米，擁有固定資產5000萬元，年生產規模2000噸，主要產品“嵩”牌系列白酒，有嵩陽、嵩酒嵩酒、嵩曲四大系列三十余個品種，形成了高、中、低檔，高、中、低度系列。產品質優價廉，深受消費者喜愛，暢銷全國十多個省市。 嵩陽酒業有著悠久的釀酒歷史，技術力量雄厚，工藝精...  查看全文>

跟江西人喝酒的酒友，基本都覺得他們似乎對白酒不太感興趣，也不太愛喝酒。恰好江西沒有跟茅臺、五糧液、瀘州老窖等白酒齊名的品牌，所以不少酒友認為，江西人不會釀酒，江西更產不出名酒。直到李渡把1080元/支的52度李渡高粱1955光瓶酒，賣到“斷貨”，眾酒友才想起來，江西還是有不少好酒。江西是一個很特殊的地方。它在社交平臺上的存在感很低，產出的白酒在酒友圈中的存在感也很低。神奇的是，江西與河南、安徽、湖...  查看全文>

隨著茅臺、五糧液、瀘州老窖等名酒渠道下沉，國內很多地區都出現了，本地人認為“外地酒比本地酒更好”的尷尬局面。尤其是河南、湖北、廣東、山東和湖南等地，基本上已被外地酒分去半壁江山。有相關數據統計，河南的所有酒水消費中，有近80%的酒水都是外來品牌。可見，當下各省白酒互相攻伐之激烈，宛如諸侯割據。不過，在這一場白酒市場攻防戰中，每個省都有每個省份的特殊情況。既有廣東、河南等守不住根據地的省份，也有四川...  查看全文>

井岡山是中國革命的搖籃。井岡山的紅米飯和南瓜湯哺育了當年的紅軍將士。紅米長于山高水冷的特環境，生長期長，又無污染，內含人體所需的二十多種氨基酸、多種維生素及有益微量元素，營養十分豐富。 江西井岡酒業有限責任公司是井岡山市食品行業的龍頭企業，本公司生產的清爽型"井岡牌"紅米酒，正是以紅米為主要原料，配以井岡清泉，采用傳統工藝和現代科學手段，在享有"天然氧吧"美譽的井岡山中精釀而成，是井岡山市最...  查看全文>

江西早期的谷酒,流傳于農村。目前我省谷看年產量達1萬噸左右,約占全省小曲白酒總生產量的50以上。產量以樂平、信豐、萬年為最,工藝以萬年為特。它是江西白酒行業中新近崛起的一枝新秀。江西小曲酒生產有兩種方法：一種以大米為原料，固態培菌糖化。半固態發酵(似米香型酒工藝)；另一種直接用稻谷為原料，采用固態培菌糖化，固態發酵，固態蒸餾工藝。下面介紹后一種工藝：1、浸谷按工藝投料量，取新鮮稻谷加水至谷面13-...  查看全文>

大家都知道江西糧食作物主要是以稻子為主，次為小麥。除此還盛產油菜、油茶、茶葉、黃麻、苧麻和柑橘等作物。另外，江西水酒也是少有出名的，在江西的農戶幾乎每家都有做水酒的風俗，而且不管會不會飲用每年都要做幾壇水酒來存放，我相信許多人也會想江西水酒是什么酒，大家別著急，下面小編帶大家一起來了解下。水酒又叫糯米酒，是糯米蒸熟后加入酒藥發酵制作而成。江西人都把它叫作“水酒”，做水酒的好時機一般都是在每年入冬過...  查看全文>