魏晉時期，會稽郡（今紹興）一帶名士云集、才人輩出，而這些名士才人又多喜酒善飲，因此當地釀酒、飲酒之風非常盛行。據文史記載，當時有一戶人家一年收了七百石的糯米，還不夠釀酒，酒風之盛可見一。在此期間，紹興還發生了一件流芳千古的佳事，這便是的“曲水流觴”。晉穆帝永和九年（公元353年）農歷三月初三上已之日，“書圣”王羲之偕同當時的天下名士謝安、殷融、孫綽、阮裕等42人，在江南水鄉紹興的會稽山之陰、蘭亭曲... 查看全文>
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說到浙江這個地方，不知道各位酒友的腦海里會不會有當年極其火爆的那首歌響起：“浙江溫州，浙江溫州，江南皮革廠倒閉了！”當然，今天的主角酒就是來自浙江，但詳細地點是首批中國歷史文化名城“紹興”，有“酒鄉”之稱。在現在白酒當道的社會里，浙江紹興生產的黃酒在白酒堆中殺出重圍，也在黃酒堆中閃閃發光。黃酒產品因其產區風味的獨特而優美，其生產區集中在中國江浙滬一帶，尤其是浙江省，其黃酒產量驚人的高，可以說是黃酒... 查看全文>
導語：“上有天堂，下有蘇杭”，浙江名酒有哪些？紹興黃酒不是唯一... 查看全文>
烏氈帽是什么酒哪里出的？是浙江黃酒品牌，但并不是紹興黃酒，而是產自浙江安吉，成為紹興“三烏文化”中，唯一離開本土的品牌，盡管曾經因商標問題鬧過一段時間，但不可否認即使不在紹興生產，安吉的烏氈帽品質也還是很不錯的，如今也是浙江十大黃酒品牌之一。烏氈帽是浙江安吉黃酒品牌說起烏氈帽，很容易聯想到魯迅《故鄉》帶著氈帽的閏土，可以說是浙江紹興的一大特色，也是紹興“三烏文化”（烏篷船、烏氈帽、烏干菜）的代表之... 查看全文>
加飯酒因“飯”加的比較多而聞名，那黃酒名品加飯酒產地是哪個省呢？最受爭議的就是江蘇和浙江，但可以肯定的告訴你，加飯酒就是浙江紹興的特產，作為一種半干型黃酒，距今已有2300多年釀造歷史，所以產地也是毫無爭議的，只不過其做法與普通黃酒略顯不同而已。加飯酒產地浙江紹興黃酒名品加飯酒素有“酒中獨步”、“中華第一味”的美稱，是黃酒中的極品，但是加飯酒產地是哪個省呢？許多人都在江蘇省和浙江省兩地猜測，其實很... 查看全文>
辨別紹興師爺酒真假的九種方法1、色澤，正宗的黃酒顏色呈現褐色、棕色等不同顏色，因為使用的原料、大曲和釀造工藝的不同，黃酒會呈現出眾多的顏色，從色澤方面僅僅能辨別是否屬于黃酒，對于黃酒質量的鑒別沒有太大的意義。2、懸浮物，如果對于一瓶黃酒原液來說，酒液應該是透明的，沒有懸浮物或者有少許的懸浮物，但不應該渾濁不清。而對于帶有酒糟的黃酒出現酒液渾濁屬于正常的現象，可以把黃酒靜置一段時間，如果表面有澄清的... 查看全文>
紹興師爺酒業有限公司創建于上世紀七十年代，前身為紹興馬山酒廠，是紹興黃酒的骨干企業。據傳，明隆慶年間，京官張居正因聘請紹興師爺余昌吉為幕僚而官運亨通，官至禮部尚書、一品大學士。同時，張居正府中一種來自師爺故鄉的黃酒，迅速在朝中流傳，被視為酒中上品。京城釀酒師久不得要領，追尋至黃酒源頭紹興，方知“天賜紹興鑒湖水，釀得黃酒萬年香”。紹興師爺酒由此而來。紹興師爺酒業有限公司正是傳承了“紹興師爺酒”的文化... 查看全文>
紹興黃酒是中華民族特產酒，也是漢族釀酒歷史較悠久的酒種。紹興黃酒酒體呈琥珀色、賞心悅目，散發著誘人的馥郁芳香，聲名斐然。下面小編就給大家介紹十款浙江紹興黃酒品牌黃酒，一起來領略浙江紹興黃酒的風采吧！1、會稽山 會稽山紹興酒股份有限公司簡述：是一家紹興酒生產銷售企業，創建于1743年，原名“云集酒坊”。公司地處紹興鑒湖水系中上游。在黃酒中會稽山也是我國較大的黃酒生產企業，根據2010年權威機構酒類行... 查看全文>
6月17日，“第十屆中國（浙江）工藝美術精品博覽會”在浙江紹興市柯橋國際會展中心開幕，博覽會旨在弘揚傳統文化，以新國潮推動新消費為目的，向參展嘉賓展現中國傳統工藝國潮新風尚。塔牌作為中國傳統黃酒行業中的一員，始終堅持將紹興黃酒文化發展創新，致力于打造黃酒國潮新形象。在本次博覽會中，塔牌集中展示了旗下多款產品，并通過豐富多樣形式吸引觀眾駐足品鑒，演繹塔牌黃酒的工藝文化和創新發展。此次博覽會上，塔牌旨... 查看全文>
10月14日上午，紹興市經信局黨組成員、副局長程緒平，黨組成員、副局長陳舟等一行領導赴浙江塔牌紹興酒有限公司調研黃酒產業。紹興市經信局產業發展處副處長徐思佳，柯橋區經信局黨組書記、局長嚴煒，紹興市工業科學設計研究院張萬方等領導陪同考察，塔牌公司副總經理潘興祥參加調研座談。程緒平副局長和陳舟副局長一行參觀考察了塔牌文化中心，詳細了解了紹興酒歷史、塔牌酒文化傳承、手工黃酒釀造工藝等情況。浙江塔牌紹興酒... 查看全文>
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