神水丸紅葡萄酒  2023-03-23 15:00

作為小型獨立酒莊的佩高一直以生產限量高端葡萄酒而知名。2000 年佩高卡普精選教皇新堡干紅是《神之水滴》中第 3 使徒。《神之水滴》是一本知名的日本漫畫，被稱為“葡萄酒百科全書”。連載 12 年，讓諸多亞洲年輕人不知不覺愛上葡萄酒，引爆了亞洲的葡萄酒市場。最讓人稱道的是其中收錄了 12 款世界頂級酒，被稱為“十二使徒”。這其中還有1976年滴金（Chateau d’Yquem）、2001 年盧米酒...  查看全文>

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。筆者上個月中旬到了寧夏一趟，...  查看全文>

葡萄酒和冰葡萄酒區別是分類不同。葡萄酒是指使用葡萄為原料釀制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一種，使用經過自然霜凍的冰葡萄釀制而成，釀酒用的冰葡萄比較難得，因此產量較低。冰酒（Ice wine）是一種甜葡萄酒，它是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標準（GB/T 25504-2010）的定義，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于-7...  查看全文>

圖片來源于網絡若有侵權請及時聯系刪除遠古時期，這里居住的是僰僚民族。當時的赤水河兩岸到處都是馬桑樹，山民就把他們居住的這塊土地叫做馬桑灣。后來僰僚人在河東發現一處甘醇的清泉，山民便用毛石砌成一口水井。井水除供山民日常飲用外，有的還用進水釀酒，而釀出的酒酒味奇特，回味悠長，山民便把這水稱為神水。發現神水是九月九日，每年的這一天，山民便取水釀酒，形成了多年的慣例。僰僚人先民都崇拜圖騰，進行“招龍”“安...  查看全文>

雖然中國消費者一直傾向于喝紅酒（red wine紅葡萄酒），但甜白葡萄酒卻一直是更容易讓人接受和喜歡的葡萄酒。在很多次的品鑒活動中，甜白葡萄酒也一下是我的最后殺手锏，只要一出必定是贏得無數的贊美。什么是甜白葡萄酒？我們更多地直接說”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜紅葡萄酒。紅葡萄酒有甜型的，但卻不太大眾化。也許單寧天生就會和甜味過不去，就像感覺像一塊極好的紅燒肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...  查看全文>

領先一步，從關注酒業時報開始您可以在微博、微信、搜狐、百度、騰訊...找到我們文/鳳九靈；來源/黑貓工作室2018年，以給西鳳酒廠回款12個億為指標，以西鳳酒經銷商大會表態2019年回款15個億為風向標，西鳳6年這個在陜酒市場跟神一樣存在的產品，幾乎被行業人推上了輿論的最前沿。而且這個似“神”一樣的產品，連續十幾年穩居西鳳大商老大地位，無可動搖，無人撼動。 而且作為西鳳6年的御用媒體方華商報和陜西...  查看全文>

有機葡萄酒不一定比其它葡萄酒好，有機葡萄酒是指在葡萄種植和釀制過程中，不允許使用化學材料，只能使用天然原料的葡萄酒。有機葡萄酒與其它葡萄酒的風味差不多，喝起來其實區別不大。有機概念的基本原則是不使用化學合成物和轉基因產品。目的是通過有機種植和釀造，從而減少環境污染、保護生態平衡，并釀造出自然健康的葡萄酒。因此，有機酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質，只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機認證...  查看全文>

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。 筆者上個月中旬到...  查看全文>

醉酒可以達到的最舒適的狀態就是恍恍然不知天地自然為何物，在輕微的暈暈乎乎中徜徉遨游，不會被心中的某件俗事驚醒，更不會為日常的瑣碎煩擾，彼時的那種安全感和無牽無掛是我們喝酒時追求的最高境界。杯中有美酒，心中有美酒，懷抱美酒而醉臥于天地之間，是一種極高的境界，也是那些真正癡迷于酒的人才能做到的。古往今來的酒鬼數不勝數但又各具特色，我們已經談及了很多，今天我們要聊的這位酒鬼相比于歷史上的其他“知名”酒鬼...  查看全文>