黃酒這個東西吧,在全國范圍內存在感明顯不如白酒跟啤酒。但實際上它才是真正的我國的傳統酒類,從新石器父系氏族文明開始出現雛形,距今已經超過7000年了。 只是發展到今天,黃酒的市場份額只有全部酒類的12%左右,名次也落在白酒,啤酒,葡萄酒之后。而且它有多窘迫,我舉個例子你就明白了: 2015年,黃酒的三家上市公司古越龍山,會稽山和金楓全年銷售總額33億多,利潤3億多。而茅臺一家銷售總額就超過了410... 查看全文>
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朋友圈的裝逼利器非一張好看的照片莫屬然而,一張完美照片的背后,需要好的光線,完美的角度,高超的擺拍,當然,還有炫酷的修圖!所以本期送上最IN最實用的葡萄酒拍照指南,20塊錢的酒能拍出200塊錢的方法,學起來,準備驚艷你的朋友圈吧~01-基礎篇照片清晰是最最基本的,至少要讓人看得清你拍的是什么,然后看起來眼睛舒服。① 景深:一虛一實最炫酷一虛一實的景深圖,最容易忽悠人。拍的好,全世界的人都在高呼你的... 查看全文>
導語:十幾塊錢的糧食酒有嗎?行家:就算標有GB/T10781,也請慎選在中國人的傳統觀念中,在中秋節或者是春節總會走親訪友,在去探望親人的時候總會準備點禮品,不少人將白酒作為了首選。在給長輩選白酒的時候常常讓人們感到為難,面對琳瑯滿目的白酒市場不知道如何選擇真正高品質的。有經驗的酒友會通過查看白酒的執行標準號來判斷,如果瓶身上標有GB/T10781字樣就會將其視作好酒。確實,這個方法相當直接明了了... 查看全文>
1000元到1500元一瓶的白酒,在國內的定位是高端產品,每個廠家敢把自己的白酒定價在千元一瓶以上,說明酒的質量絕對是上乘的、可圈可點的。隨著人們生活水平的提高,人們對白酒的品質追求也在不斷提高,造成了全國各大知名酒企紛紛發展高端產品,白酒的利潤本身就高的驚人。茅臺股份年報顯示,茅臺酒的毛利率高達百分之八九十以上,越是高端產品利潤越大。像全國很多產能比較低的白酒企業,五百元以下的白酒都很少有。像茅... 查看全文>
我有個認識20年的好兄弟,他的女兒認到我面前了,這關系肯定是杠杠的。他家是鄭州市區白廟的,白廟村和河南科技市場拆遷以后,他家里有十幾套房,是我眼中的土豪。昨天晚上我去找他閑聊,到的時候就已經7點40了。當然了,我當時還沒有吃飯,準備找他蹭點好吃的。“吃點啥?我拿瓶酒。”“就去吃大骨頭吧。那個小店開了好幾年了,可帶勁兒。”說著我們就從白廟社區出發了。他是在白廟出生的,從小就在那一帶跑著玩。對那一帶非... 查看全文>
葡萄酒從一株葡萄藤到成品,再從原產地到達消費者的手里,這里面所歷經的各種環節,栽種、采摘、釀造、包裝、運輸,存儲……每個環節都有成本支出,所以,一瓶葡萄酒,尤其是進口葡萄酒,如果價格過低,那你就要小心啦!01栽種成本葡萄藤生長周期的頭幾年主要是要建立營養儲備,一棵葡萄藤通常要生長三年,才具備生產適合釀酒的果實的條件。而優秀的葡萄酒莊不會采用樹齡低于5年的葡萄樹所結出的葡萄果實來釀酒。一般來說,葡萄... 查看全文>
98度的食用酒精,一噸6500元;如果釀38度的酒,大概要加1.57倍左右的水(有良心的加蒸餾水,沒良心的干脆就是自來水),出來的酒成本是1.26元一斤;但,這樣的酒味道不好啊,酒廠專業名詞叫“固態感不強”,怎么辦?好辦!加香精,各種各樣,你聽都沒聽說過的:酸、酯、醇、醛、酮、香精、化學試劑……加香精的成本需要多少錢呢?加最好的香精香料,每噸酒的“改造成本”大概四百塊錢左右,這個成本加到酒上,每斤... 查看全文>
幾塊錢一瓶的白酒和幾百塊一瓶的白酒,有什么區別,有的朋友會說,這兩種產品根本就沒有可比性,其實是沒有錯的,那為什么要把這兩種酒放在一起進行對比呢?主要的目的是要說明一下這些酒的成本在哪里?真正的區別是什么。首先我們要知道那些便宜的勾兌酒是如何來的,簡單的說吧,用于勾兌酒精酒的酒精大多是經過精餾的98度的食用酒精,一噸的價格大概在6500元,粗略的計算一下,勾兌一瓶度數大概在52多左右的酒,需要用到... 查看全文>
一百塊的紅酒可以不醒酒,如果覺得酒液酸澀味重,也可以進行適當醒酒,根據自己喜好選擇就好。紅酒醒酒是為了軟化單寧,散發香氣,讓紅酒風味得到更好的展現,一百塊的紅酒一般是開瓶即飲,可以不用醒酒。醒酒,顧名思義就是讓酒醒過來,目的就是為了讓葡萄酒通過與空氣中的氧氣發生氧化反應,該反應能讓葡萄酒的單寧變得柔順,從而激發酒體各類物質的風味。同時釋放出酒內多余的二氧化硫。因為葡萄酒在喝之前,酒體都處于一個相對... 查看全文>
相信不少喝酒的酒友,都有一個疑惑,那就是十幾塊錢的酒跟幾百塊錢的酒為什么會相差這么多錢呢?究竟是什么樣的原因才導致了同樣都是白酒卻出現了如此偏差,下面詳細跟大家講解以下其中的緣由。 1、釀酒工藝的區別 一些資深的老酒友或許都知道醬香型白酒采用的是12987工藝、濃香型白酒采用的是老五甑,混甑混燒工藝,不同的工藝花費的釀酒時間也是不同的,就拿醬香型白酒來說,從釀造到完全上市售賣最少要花費3年的... 查看全文>
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