純正葡萄酒的配料表  2023-03-23 19:00

白酒的執行標準是判斷一瓶酒質量的重要依據，很多酒友也都在選酒的時候首先看執行標準，新問題又出來了，一些酒企為了利益最大化會模糊概念，不使用國家標準，進而選擇消費者不熟悉的企業標準，導致很多酒友比較迷茫，無法判斷這瓶酒的質量等級，下面我給大家普及如何看使用企業標準的白酒配料表。配料表里必須標注具體成分，一般分為四種：糧食酒，配料表里基本是水以及高粱，小麥等多種糧食，這酒就是使用了企業標準的糧 食酒。...  查看全文>

都說市面上酒精酒多，純糧酒少，所以買酒時就更加需要注意了，但買酒時商家會告訴你幾種辨別方法，實際上多是不可行的，例如手搓聞香、加水變渾濁、看酒花等等，其實這些都無法辨別，而鑒別純糧食酒唯一方法就是看配料表，上面很清楚的注明白酒類型。鑒別純糧食酒唯一方法是配料表雖然傳聞中有很多方法可以區分酒精酒和純糧食酒，但實際上鑒別純糧食酒唯一方法就是看配料表，在配料表中，通過白酒執行標準號和原料來進行分辨，而傳...  查看全文>

白酒的執行標準是判斷一瓶酒質量的重要依據，很多酒友也都在選酒的時候首先看執行標準，新問題又出來了，一些酒企為了利益最大化會模糊概念，不使用國家標準，進而選擇消費者不熟悉的企業標準，導致很多酒友比較迷茫，無法判斷這瓶酒的質量等級，下面我給大家普及如何看使用企業標準的白酒配料表。配料表里必須標注具體成分，一般分為四種：糧食酒，配料表里基本是水以及高粱，小麥等多種糧食，這酒就是使用了企業標準的糧 食酒。...  查看全文>

不少人還在好奇白酒配料表為什么有水？雖然說是固態發酵，但其實制曲、拌曲、發酵的時候，都是有水參與的，另外蒸餾出來的酒，可不是100%的酒精，現在也做不到純酒精，里面都含有水，任何一款酒都是如此，這也是酒度的基本含義。白酒配料表水的來源白酒配料表中100%都有水，但并不是指所有酒都是水勾兌出來的，更不是酒精酒的證明。要明白酒的度數，只是這瓶酒中酒精的含量，例如50度的酒，里面含50%的純酒精，另外5...  查看全文>

我們可以從葡萄酒的背標上面看到含有二氧化硫的字樣。吃瓜群眾就可能會有些擔心了，二氧化硫不是污染大氣的一種氣體嗎？怎么能夠放心地喝到嘴里面？然而事實恰恰相反，二氧化硫在葡萄酒的儲存過程中有著非常重要的作用。葡萄酒的生產中少不了二氧化硫在葡萄酒采收的時候，如果葡萄酒的果皮有所破損，這樣就很容易被空氣所氧化，添加適當的二氧化硫可以抑制氧化的作用，并且在接下來的發酵過程中，二氧化硫也可以使發酵的時間推遲，...  查看全文>

我們在葡萄酒的配料表中經常會看到二氧化硫、在另外一些葡萄酒上還會看到：山梨酸、焦亞硫酸鉀，這些化學物質有什么作用，又有何區別呢？脆弱的葡萄酒葡萄酒屬于低度的釀造酒，會受到內外兩方面的侵害而影響品質。內因：釀造好的葡萄酒會含有剩余的糖份，哪怕是干型葡萄酒也會有殘糖，也會殘留酵母及環境中的各種微生物，還有葡萄果中的有機物等，這些都是葡萄酒不穩定的因素。外因：葡萄酒中的風味和顏色等物質極易受到氧化，使葡...  查看全文>

酒再美，莫貪杯；酒再好，莫迷醉；關注我，帶你喝好酒。白酒的執行標準是判斷一瓶酒的質量的重要依據，很多老酒友也會了解白酒的執行情況，而去選擇，但是一些酒企為了利潤去模糊白酒的執行標準，選擇了消費者不熟悉的企業標準，導致很多消費者云里霧里。下面9師妹給大家科普一下，如何看企業標準的白酒配料表。白酒配料表中，國家規定必須標注具體成分，一般分為4種：1、糧食酒配方表里面基本是水、高粱、小麥等多種糧食，這是...  查看全文>

平時我們如果要想知道一款酒的質量，我們可以通過去看白酒的執行標準去判斷。白酒的執行標準作為一個判斷酒水質量比較重要的依據為很多酒友所熟知。可即便是這樣，很多企業也是為了達到商業利益最大化而選擇混淆大眾視線，采用一些企業標準，而非采用大家所熟知的國家標準。如此一來，消費者們更加迷茫，無法再通過這種自己比較熟悉的鑒酒方法去看酒，無法知道自己手中這款酒的酒水質量等級。那么如何通過閱讀企業標準的白酒配料表...  查看全文>

外行喝熱鬧，內行喝的是門道。白酒配料表是不是越簡單越好?如果你直接說這句話是對的，那一看你就是外行，這里面也有不少門道，建議搞清楚，以后買酒才不吃虧。這個問題的答案，你得辯證的來看，說“越簡單越好”也對，也不對，這得看你是從哪個角度出發來看待這個問題。從香精添加劑的角度出發，配料表越簡單越好，是對的。純糧酒比香精勾兌酒好喝，這是公認的，但香精勾兌酒制造成本低，利潤高，價格實惠這也是實際情況。市面上...  查看全文>