身邊的朋友買酒時經常會問這款酒是AOC嗎?為什么同樣AOC級別的價格會差距那么大?往往會認為價格高的肯定是深坑!AOC是啥?AOC是法語Appellation D’Origine Contr?lée的縮寫,譯為“原產地命名控制”, 是法國最主要的農產品質量認定系統。它是法國葡萄酒最高級別。AOC可細分為大產區級AOC、子產區級AOC、村莊級AOC以及葡萄酒園AOC。2009年08月,為了配合歐洲葡... 查看全文>
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AOC是法語 Appellation D’Origine Contr?lée的縮寫,譯為“原產地命名控制”, 是法國最主要的農產品質量認定系統。法國葡萄酒最高級別。AOC可細分為大產區級AOC、子產區級AOC、村莊級AOC以及葡萄酒園AOC。AOC只是確認了葡萄酒的基本品質,通常意義上講:標注的產區越細致,限制條件就越嚴格,價格相對越貴。 1.產區不同 不同的產區的知名度不同,風土不同,價格也... 查看全文>
葡萄酒sv是什么意思?在葡萄酒中sv是英文Single Vineyard的縮寫,是指單一葡萄園釀制出來的葡萄酒。可以理解為釀制這款酒的葡萄都來自同一塊葡萄園,品嘗這款酒能夠體現這塊葡萄園特定環境下產生的風味,通常這種“sv”葡萄酒要比普通葡萄酒檔次高很多。葡萄酒sv是指單一葡萄園酒在葡萄酒的世界中,存在很多縮寫,例如這里的sv,其實就是英文Single Vineyard的縮寫,是指單一葡萄園的葡萄... 查看全文>
雷司令和白葡萄酒的區別是類型不同。雷司令是一種釀酒白葡萄品種,用于釀制白葡萄酒,而它釀制的白葡萄酒只是眾多白葡萄酒之一,因此雷司令屬于白葡萄酒,而白葡萄酒不只有雷司令。葡萄酒根據顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。白葡萄酒是指使用釀酒白葡萄或淺色紅葡萄去皮籽釀制的葡萄酒,因為不經過葡萄皮籽浸漬,因此酒液是無色的。雷司令(Riesling)是一種產自德國的淺膚色芳香白葡萄品種,是世界上最重要... 查看全文>
身邊的朋友買酒時經常會問這款酒是AOC嗎?為什么同樣AOC級別的價格會差距那么大?往往會認為價格高的肯定是深坑!AOC是啥?AOC是法語Appellation D’Origine Contr?lée的縮寫,譯為“原產地命名控制”, 是法國最主要的農產品質量認定系統。它是法國葡萄酒最高級別。AOC可細分為大產區級AOC、子產區級AOC、村莊級AOC以及葡萄酒園AOC。2009年08月,為了配合歐洲葡... 查看全文>
喝酒的人經常買酒,并留言:我買了AOC葡萄酒,為什么酒標上沒有AOC?怎么來的? ……然后巴拉巴拉與他聊天了很長時間之后,才發現他所說的有的aoc級別的酒沒有標記為“ AOC”。今天,我將簡短地告訴您什么是AOC,以及如何在葡萄酒標簽上閱讀AOC葡萄酒。 ——————————什么是AOC?實際上,AOC是“原產地控制人”的縮寫,被翻譯為中文“原產地控制人”。 ?稱謂在英語和法語中具有“稱謂和命名”... 查看全文>
兩者并沒有區別,AOC指的就是AOP。AOC是AOP的前身,2010法國葡萄酒新等級——AOC已成為歷史,但是仍然很多人喜歡用AOC這個詞。AOP是法國紅酒最高級別原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。產地、產區、土壤這些都是最直接影響葡萄酒品質的因素,風格可以模仿,但波爾多風土是絕無僅有、無可比擬的。一直被模仿... 查看全文>
#頭條創作挑戰賽#幾乎絕大多數的紅葡萄酒都是干型的,也就是說含糖量低于3~4g/L,通常來說這也是由產區法規所規定的。很多人都認為甜型紅葡萄酒是入門級別的葡萄酒,其實,優秀的甜型紅葡萄酒果香濃郁、口感醇厚、入口柔順、酒體飽滿。不但有極強的陳年潛力,也能通過陳年發展出獨特的風味。比如波特酒(Port)、甜型馬德拉(Madeira)等加強酒,一般酒精度很高,即使開瓶后也仍然有較強的抗氧化能力。雖然甜型... 查看全文>
如果聞名世界的法國酒只是這樣按照AOC簡單的就完成了分級制度的那未免太普通了,實際上AOC按產區級別仍可以分成以下幾個級別。波爾多AOC( Bordeaux-AOC)超級波爾多AOC(如Bordeaux Superieur-AOC)產區級AOC(Medoc-AOC)村莊級AOC(Pauilac-AOC)中級酒莊(Cru Bourgeois)列級名莊(Grand Cru)波爾多(Bordeaux)是... 查看全文>
酒湖險惡/唯有一技傍身/才能名利雙收拉吉奧樂酒刀、Riedel Sommelier Black Tie、名莊、老年份,你以為成為一名“品酒師”,水平不夠裝備來湊靠,真得行得通嗎?當然不是,想要成為一名真正的品酒專家,除了各種裝備上要下點功夫以外,還有就是要懂得如何去鑒賞你面前的葡萄酒(及烈酒等)。葡萄酒和別樣類型的酒精飲料更為不同,“品種風土年份”等內容往往都是需要深厚的知識儲備。無論是任何一款只... 查看全文>
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