卡不肉是什么紅酒  2023-03-24 00:00

經常看朋友圈，很多朋友曬酒，精美的食品與葡萄酒。然后朋友圈上留言“肉是物質需求，酒是精神需求”，滿滿的小資情懷，讓人對葡萄酒神往之。 其實這句話是法國小說家小仲馬的話。他的原文是“酒是一餐中的精神部分，肉僅是物質而己”。（Wine is the intellectual part of a meal while meat is the material.）后來被臺灣大法官，資深葡萄酒愛好者陳新民教...  查看全文>

華人大佬李嘉誠2019年投資世界著名人造肉公司Impossible Foods，計劃2020年登錄中國內地市場。其已經與漢堡王合作，推出“素肉漢堡”。世界首富比爾.蓋茨投資人造肉公司Beyond Meat公司，也已經與肯德基合作，在肯德基推出“人造肉炸雞”。人造肉分兩種，傳統的為大豆蛋白肉（素肉），主要以大豆蛋白加少量脂肪，靠手工藝層層加工而成，自動化程度低。口感也較差，不怎么像真正的肉。現代人造...  查看全文>

經常看朋友圈，很多朋友曬酒，精美的食品與葡萄酒。然后朋友圈上留言“肉是物質需求，酒是精神需求”，滿滿的小資情懷，讓人對葡萄酒神往之。 其實這句話是法國小說家小仲馬的話。他的原文是“酒是一餐中的精神部分，肉僅是物質而己”。（Wine is the intellectual part of a meal while meat is the material.）后來被臺灣大法官，資深葡萄酒愛好者陳新民教...  查看全文>

紅酒是一種由深色（黑色）葡萄品種制成的葡萄酒，葡萄酒的實際顏色可以從濃烈的紫羅蘭色（典型的年輕葡萄酒）到磚紅色的成熟葡萄酒，以及棕色的陳年葡萄酒。大多數紫色葡萄的汁液為綠白色，紅色來自葡萄皮中的花色素（也稱為花色苷）。例外的是teinturier品種相對不常見，它們會產生紅色的汁液。因此，許多紅葡萄酒的生產過程都涉及從葡萄皮中提取顏色和風味成分，這是世界各地的美味佳肴。紅酒的陳年性紅酒因其陳舊性而...  查看全文>

紅酒的味道一般是酸澀的，帶有果香味和花香味，一些甜紅酒還有明顯的甜味。紅酒一般是指所有葡萄酒，使用葡萄釀制而得，因為葡萄皮中含有單寧，因此會帶有澀味。葡萄酒是用釀酒葡萄發酵而成的酒品，葡萄果實在發酵的過程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分會轉化為酒精，這就是葡萄酒中酒精的來源。葡萄酒基本味道有四個方面：(1)香氣就是聞到的香氣。凡酒必有香，只是一些較為濃郁，一些較為清淡。酒香取決于釀酒所選用的葡萄品...  查看全文>

紅酒干白意思是指干型白葡萄酒。紅酒一般是指所有葡萄酒，干白是葡萄酒的其中一種類型，使用白葡萄或淺色紅葡萄，去皮籽發酵而得，含糖量很低，果香味濃郁。白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅...  查看全文>

法國小說家小仲馬說：“酒是一餐中的精神部分，肉僅是物質而已”。有人精簡成了肉是物質需求，酒是精神需求，也有人翻譯成了吃是為了肉體，喝是為了靈魂。不論哪種說法，其傳達的本意并未改變。俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。”吃飯是為了獲得能量、獲取營養，為了活下去，人們通過食物來維持自身的發育，保障日常的工作消耗。這是人們生活的基礎物質需求，只有物質需求解決了，才能解決精神上的需求。物質需要給人以...  查看全文>

紅酒也叫紅葡萄酒，是葡萄酒的一種，葡萄酒按顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。可以這么理解，紅酒是葡萄酒的一種，干紅又是紅酒的一種。根據國際葡萄與葡萄酒組織（簡稱OIV）的相關規定，葡萄酒只能用“破碎的或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁”，經過完全或部分酒精發酵后獲得的飲料，酒精含量不低于8.5度（8.5%）。 ...  查看全文>

紅酒(Red Wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。而且現在，紅酒慢慢為我們所熟悉，當我們面對市面上玲瑯滿目的紅酒時，那么什么是紅酒，如何挑選紅酒呢?什么是紅酒以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以...  查看全文>