葡萄酒玻璃罐  2023-03-24 00:00

在葡萄酒的生產中，發酵罐起著非常重要的作用。而不同的發酵罐對酒質有著不同的影響和區別，今天一起走進『發酵罐背后的故事』吧。 1 、橡木桶在過去很長的一段時間里，橡木桶是葡萄酒釀造過程的主宰容器。除了發酵和陳年，它還被廣泛運用于葡萄酒運輸當中。橡木桶最大的作用是能夠幫助葡萄酒成熟、賦予葡萄酒復雜多樣的風味物質，給予葡萄酒結構感。目前市場上比較流行法國橡木桶和美國橡木桶這兩種類型。法國橡木桶能帶給葡萄...  查看全文>

最近有朋友跟我說，他喝一瓶葡萄酒時，居然喝出了玻璃渣，被嚇了一跳。還有酒友反映，開酒的時候，發現酒塞上沾滿了亮晶晶的碎渣，不知道是什么東西。他們都很困惑，這些葡萄酒是不是有問題，還能喝嗎？我告訴他們，這其實是一種名為“酒石酸”的晶體。1、什么是酒石酸？這種物質我們平時吃的葡萄、香蕉和酸角中都有。它非常容易溶解在水或葡萄汁中，卻不能完全溶解在酒精溶液中。有的葡萄酒在低溫下，來自葡萄果實的酒石酸就會析...  查看全文>

最近有朋友跟我說，他喝一瓶葡萄酒時，居然喝出了玻璃渣，被嚇了一跳。還有酒友反映，開酒的時候，發現酒塞上沾滿了亮晶晶的碎渣，不知道是什么東西。他們都很困惑，這些葡萄酒是不是有問題，還能喝嗎？我告訴他們，這其實是一種名為“酒石酸”的晶體。1、什么是酒石酸？這種物質我們平時吃的葡萄、香蕉和酸角中都有。它非常容易溶解在水或葡萄汁中，卻不能完全溶解在酒精溶液中。有的葡萄酒在低溫下，來自葡萄果實的酒石酸就會析...  查看全文>

易拉罐葡萄酒風靡歐美也是近幾年的形勢，主要還是從西方年輕人中逐漸形成消費群體，精明的歐美酒商，通過精美設計、別具一格、亮麗包裝的易拉罐灌裝葡萄酒，研究其攜帶方便、開蓋簡易、飲用方便、價格適宜、拍照曬圖、便捷特性，另外在酒質和風格上面，堅持做到與原玻璃瓶裝同等質量和要求，當然易拉罐包裝無透光性及內部涂層可以防止葡萄酒的風味發生變化，這些優勢快速吸引許多歐美年輕消費者在日常聚會、燒烤派對、戶外徒步、郊...  查看全文>

2000年的制桶業歷史，充滿了探索、演變和超凡的技藝。桶（Tonneau）一詞來自于凱爾特語tonn，意思是毛皮，也指皮質的袋子。事實上，長期以來，人們使用皮質袋子容納和運輸液體，即使在陶土制成的壇子、瓶子、罐子非常盛行的地中海、希臘和羅馬地區也是如此。馬太福音（9，17）中說為防止皮袋裂開，不應該把新葡萄酒放在老皮袋中。皮袋（outre）一詞源自拉丁語uterus，意思是肚子，證明了這種容器在羅...  查看全文>

最近有朋友說，自己有一次在喝葡萄酒時喝出了玻璃渣，被嚇了一跳，不知道是怎么回事。還有酒友反映，開酒的時候，發現酒塞上沾滿了亮晶晶的碎渣，用力一捏就碎，還帶著點甜甜的香氣，不知道是什么東西。你是否也有過類似的困惑，這些渣渣是什么玩意兒？葡萄酒還能喝嗎？能！而且我還要恭喜你，因為你從葡萄酒中喝出“鉆石”來了。1、酒鉆石這些玻璃渣渣，被稱為“酒鉆石”，主要成分是酒石酸（Tartaric Acid）。我們...  查看全文>

你可以從咖啡杯或玻璃瓶里喝葡萄酒，也可以直接從酒瓶子里喝，這并不重要，也就是說，如果你喝多了就會醉。然而，如果你是為了最好的品嘗體驗，某些酒杯的形狀對某些葡萄酒更有效。找出為什么和如何選擇理想的酒杯為您的個人的喝葡萄酒喜好。下面的內容并不是關于葡萄酒方面的禮儀，而是關于葡萄酒如何控制品酒經驗和最終使任何葡萄酒的味道更好。而且，如果有合適的杯子是喝葡萄酒的一個重要方面，那就很值得了解了!“紅酒杯控制...  查看全文>

有朋友跟我說過，他喝一瓶葡萄酒時，居然喝出了玻璃渣，被嚇了一跳。還有酒友反映，開酒的時候，發現酒塞上沾滿了亮晶晶的碎渣，不知道是什么東西。他們都很困惑，這些葡萄酒是不是有問題，還能喝嗎？其實，這是一種名為“酒石酸”的晶體。1、什么是酒石酸？這種物質我們平時吃的葡萄、香蕉和酸角中都有。它非常容易溶解在水或葡萄汁中，卻不能完全溶解在酒精溶液中。有的葡萄酒在低溫下，來自葡萄果實的酒石酸就會析出變為晶體。...  查看全文>

前段時間剛和大家聊過收藏白酒的問題，今天我們就拓展一下，聊聊白酒收藏容器的知識。想必生活中喜歡收藏白酒的人，對于儲存白酒的容器會很講究，如果長期存放一款酒，陳放后的品質與裝酒的容器是息息相關的。經過調查，小編發現，生活中最常見的儲酒容器有陶壇、酒甕、酒箱、酒簍，大家都喜歡用陶壇儲存白酒，因為陶壇的材質特殊，是會呼吸的壇子，有助于白酒的老熟，可以保證白酒的質量。不過，酒壇雖好，但是今天小編要給大家介...  查看全文>