作為舊世界經典產酒國之一,意大利擁有悠久的葡萄種植歷史和深厚的葡萄酒文化。這里的葡萄酒產區眾多,酒款紛繁復雜,常常令新手不知從何選購。著名的葡萄酒和美食媒體——大紅蝦(Gambero Rosso),獨創出“三杯獎”評選制度,為全球葡萄酒愛好者提供了權威的意大利葡萄酒參考指南。一、什么是大紅蝦?大紅蝦創辦于1986年,其名字來源于意大利童話小說《木偶奇遇記》(Pinocchio)中的一個酒館。198... 查看全文>
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在葡萄酒的世界里,葡萄酒的評分一直是許多人選購葡萄酒的重要量化指標之一。當一款酒評家評分達到90分和另一款88分的酒擺在面前,大部分人都會毫不猶豫地高分的那一瓶。不過,這些細微的評分差別真的那么重要嗎?或者說,葡萄酒的評分,究竟是否真的靠譜呢?“百分制”的起源如今最流行的“100分評分制”,最初是由現今世界上最具影響力的酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)在1980年代“締造”出來的,... 查看全文>
在深奧復雜的葡萄酒世界里,酒評家們擔任著“橋梁”的角色,他們通過對葡萄酒進行評估,來幫助消費者更好地作出選擇。雖說人的口味喜好不同,評分并不能代表一切,但評分能較為直觀地給人們選酒提供一些參考。目前常見的葡萄酒評分體系主要分為兩種,一種是由知名酒評家設立的評分體系,另一種則是由知名葡萄酒雜志構建的評分體系。 1. 權威酒評家評分體系羅伯特·帕克評分體系羅伯特·帕克(Robert Parker)是全... 查看全文>
經常在酒圈混的人,一定聽說過 WS 一詞,不論是平時參照其評分來買酒,還是他們每年必出的 WS Top 100 葡萄酒,總之,WS 對消費者而言都有非常高的參考價值。那么究竟什么是 WS 呢?原來,WS 指的是美國著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator,文中均簡稱 WS)的簡寫。1、《葡萄酒觀察家》:全球發行量最大的葡萄酒專業刊物WS 始創于 1976 年,是葡萄酒雜志中的權... 查看全文>
文 | 云酒團隊1-11月葡萄酒、啤酒進出口數據出爐日前,海關總署發布1-11月進出口主要商品量值統計數據,其中葡萄酒、啤酒進出口情況如下表所示。汾酒簽約京東超市,目標3年平均增幅不低于50%2019年12月21日,京東超市、汾酒達成戰略合作簽約,確定了3年內銷售平均增幅不低于50%的目標,并將從品牌、市場、服務、產品、技術、渠道等多個維度展開全方位戰略合作,共同開創中國清香型白酒行業零售市場新格... 查看全文>
分數,判斷一瓶酒水平最簡單直觀的方式。沒有比分數更簡單粗暴的方式了:90就是比89好,100分就代表這瓶酒是完美。可是,但凡有些經驗的人都會發現,參考分數買回來的酒時常會讓人失望。“那瓶知名酒評家打95分的酒,開瓶了才發現根本不是那么回事,最多也就91分的水平吧。”是很多人經常的內心寫照。誠然,有些酒評家的手是出了名的松,有些酒評家的“標準”又實在奇怪,讓人根本搞不清他們為什么打出這個分數(我們就... 查看全文>
當處理像葡萄酒一樣復雜和微妙的問題時,尋找加快學習過程的方法是合理的。在回答“我應該喝什么”這個問題時,葡萄酒評級非常有幫助,它為我們提供了一個快速而無害的答案,但請記住,當我們完全依賴于沒有上下文的評分時,可能會忽略有價值的見解。本文將探討葡萄酒評級的重要性及其背后的含義。背景:葡萄酒評級簡史目前最流行的葡萄酒質量評判體系是100分制,由美國評論家羅伯特·帕克(Robert Parker)于19... 查看全文>
常用的葡萄酒評分系統是怎么樣的呢?其實關于葡萄酒的評分,我們都在不同的對待,葡萄酒質量的評價也是需要我們去思考的,接下來跟著小編來一一學習吧!一、葡萄酒評分系統關于葡萄酒的評分,是對葡萄酒質量的評價,在葡萄酒的世界里有著超乎尋常的力量,酒莊根據分數來定價,酒商及收藏家也會根據分數來分配自己的庫存,而有一定品酒經驗的葡萄酒愛好者在選購比較昂貴的葡萄酒時,首先就是詢問這款酒帕克給多少分?葡萄酒的評分系... 查看全文>
人們在喝葡萄酒的時候,也會對葡萄酒進行評價,在心底默默的對它進行評分,確定葡萄酒的價值。既然要對葡萄酒進行評分,肯定是需要了解它的評分標準,知道正確的評分方法才行。那么,葡萄酒怎么評分?大部分酒評家和專業雜志采用的是100分制的評分體系。100分制準確來說,應該是20分制。也就是說,一款葡萄酒,只要它是葡萄酒,它就有50分的基礎分。此外,沒有哪一個葡萄酒生產商會標注出評分在80分以下的酒的評分來作... 查看全文>
在葡萄酒專業行家們看來,搖杯是一個必不可少的環節。一般而言, 品酒可分成5個基本步驟:觀色、搖晃、聞酒、品嘗和回味。當我們倒上一杯葡萄酒之后,先不要搖晃,而是將酒放在明亮的光線和眼睛之間,首先看這杯酒的澄清度、顏色和顏色的深淺以及掛杯情況等,通過外觀上的分析了解這杯葡萄酒的相關信息。觀色之后,就可以開始搖杯了。在小編看來,搖杯是一個必不可少的環節。搖杯主要有兩個功能。第一,醒酒功能,讓葡萄酒與氧氣... 查看全文>
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