葡萄酒酒評應該怎么做呢?在全球化的時代,選擇一個最喜歡的葡萄酒從未像今天是五花八門,作為向面前的酒我們物種如此豐富。和這種多樣性有其好的一面,但缺點也是顯而易見的。 (1)簡單的、基礎性的描述一條葡萄酒酒評中最值得關注的內容就是那些簡單的、基礎性的描述。這些描述通常會把一款葡萄酒最明顯的香氣風味和風格特征介紹清楚,一般人都可以理解,也可以實實在在地從這款酒中感受到這些特征。 (2)關于食物搭配... 查看全文>
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圖文:陸江 | 葡萄酒在線在一個月前,參加Decanter在上海舉辦的“2019醇鑒上海美酒相遇之旅”,活動期間我采訪了澳大利亞葡萄酒管理局大師班的主講人、澳大利亞著名酒評人Huon Hooke先生。和他聊了一些感興趣的話題,國際酒評人打分中的爭議話題,澳大利亞葡萄酒最新風格的變化,還涉及熱門的自然酒話題。2019醇鑒上海美酒相遇之旅澳大利亞展廳1.我看您大師班主題是關于澳大利亞葡萄酒風格,您每年... 查看全文>
還在忙著轉發票圈的錦鯉?不如靠實力寫酒評贏好酒啦!想喝中國首發的新款好酒?想暢飲各大品牌的限量酒款,還想品鑒CWS甄選的高年份單桶?除了參加Whisky L!和CWS品鑒會,還可以在【威士忌國度】分享酒評贏好酒哦!只要你愛寫酒評,樂于分享,即有機會獲得CWS不定期釋出的驚喜分享瓶及時反饋驚喜分享瓶的品酒心得,還有精美禮品相送!與其轉發錦鯉博運氣,不如多寫酒評靠實力,我們等你喲!第一波歐肯特軒垂直品... 查看全文>
酒評家是人們選購葡萄酒時隱于酒評后的助手,不少人習慣于參考名家們為酒款打出的分數以及短評。他們的評價精簡凝練,寥寥數語便精細勾勒出一款酒的內在及外在,讓大眾得以了解一款酒的風格及品質,因此不少高分酒一經發布便引得人們爭相購買,期酒(En Primeur)也是如此。有的酒友并無購買期酒的經驗,那么該從何處了解期酒的購買價值呢?相信本文列舉出的酒評家們會對您大有助益!1. 安東尼·蓋洛尼安東尼·蓋洛尼... 查看全文>
AMA酒評人生Jamais en vain, Toujours en vin本周六,知名葡萄酒講師、酒評人馬先辰(Alexandre MA)在其公眾號(ID:AMA酒評人生)官宣:個人酒評網站Alexandrema.com上線。被圈內人稱為“小馬哥”的馬先辰,在官宣這一消息后也收到了朋友圈里一眾圈內人士的祝福。有朋友在朋友圈寫下:“認識小馬哥的人都見過他談論葡萄酒時眼里的那束光,終于這束光要照到更... 查看全文>
進入酒圈中了解紅酒,必然會經常聽到ws或者看到ws的字樣,很多新人并不太了解紅酒ws是什么意思,其實這指的是美國著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator,文中均簡稱 WS)的簡寫,這可是全球最權威的葡萄酒專業刊物之一,它的評分對酒款的銷量和價格都有極大影響。ws評分的影響力紅酒中的ws全稱是Wine Spectator,中文名《葡萄酒觀察家》,是一個美國權威的葡萄酒雜志,創立于... 查看全文>
圖文:陸江 | 葡萄酒在線在一個月前,參加Decanter在上海舉辦的“2019醇鑒上海美酒相遇之旅”,活動期間我采訪了澳大利亞葡萄酒管理局大師班的主講人、澳大利亞著名酒評人Huon Hooke先生。和他聊了一些感興趣的話題,國際酒評人打分中的爭議話題,澳大利亞葡萄酒最新風格的變化,還涉及熱門的自然酒話題。2019醇鑒上海美酒相遇之旅澳大利亞展廳1.我看您大師班主題是關于澳大利亞葡萄酒風格,您每年... 查看全文>
啤酒:冰島無雙白色艾爾啤酒國家:冰島麥芽濃度:12.68°p酒精度:5.2%凈含量:330ml配料:水,大麥芽,啤酒花,酵母價格:21元左右/瓶感受:這款啤酒來自冰島的無雙酒廠,這家廠離北極圈只有60公里,據說也是用的冰川水釀造的,這個酒廠主要有四款酒:淡色艾爾,白色艾爾,烘烤波特和加強艾爾。今天我們品嘗的是白色艾爾。這款酒也是基于比利時白啤釀造方法用冰川水喝燕麥釀造,泡沫豐富持久,酒液金黃伴有渾... 查看全文>
葡萄酒選購入門 常用術語解釋 許多品酒的介紹文章里,經常通篇都充斥著術語,其實這些術語的含義都很簡單,大家不必怵頭,本文爭取用最簡潔的語言說明一下,看完以后您就不用擔心以后有人跟您掉文了,“這么簡單!原來就是這么個意思。 " 結構 Structure 舊世界的葡萄酒通常經過多種葡萄混釀而成,通過這種方式使酒的香氣更加豐富。在品嘗過程中,各種葡萄的味道會按時間順序一一析出, 同時口腔中的不同位置對香... 查看全文>
日前,美國知名酒評機構《葡萄酒倡導者》(Wine Advocate)主編 Lisa Perrotti-Brown發長文稱,“世界頭號酒評家”羅伯特·帕克(Robert Parker)已于5月16日正式退休,并封筆停止酒評工作。Lisa在其文章中親切的稱帕克為:現代酒評界之父、《葡萄酒倡導者》的創始人,以及她本人最重要的導師、一個親愛的朋友。言辭深切令人動容。相信很多人一定會說,Parker不是早兩... 查看全文>
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