詩仙太白酒的發展歷史  2023-03-24 03:00

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及。原創 阿誣123 阿誣品酒 說到酒友圈，有些酒友會抱怨，這個圈子實在是太小了，以至于其不能形成一個有規模的市場，稍有實力的酒企都不會為這個圈子提供產品。其實個人覺得，酒友圈發展到今天已經很不錯了，畢竟我們認知白酒的歷史并不長。很多酒企和酒商宣傳，白酒歷史源遠流長，文化底蘊深...  查看全文>

原創： 記者 張瑜宸 華夏酒報 今天1.72萬千升、6.51億美元，這是2018年中國白酒的出口量和出口總額。相比各類烈酒8.31萬千升的進口量和14.13億美元的進口額，這組數字看上去并不漂亮。盡管如此，近年來中國白酒企業在“走出去”方面仍進行了有益嘗試，并取得一定進展。正如中國酒業協會理事長王延才所說，國際化依然在產業內是一個“小事”，但正是這個“小事”或許決定白酒產業發展的歷史進程。事實上，...  查看全文>

中國白酒制作已有5000多年的悠久歷史，它在漫長的發展過程中形成了獨特的風格。中國白酒主要是從谷物釀造而來，蒸餾酵母（酒曲）用作糖化發酵起子，固態發酵，這已成為東方白酒行業的典型代表。天然釀酒含糖的野果是猿的食物，它們在成熟后會脫落，積聚在坑中或被猿類帶走，把沒有吃過的野果放在石坑里。隨著時間的推移，這些野果被附著在表皮上的野生酵母發酵，它變成了一種芬芳，酸和清爽的原始果酒，這種現象在舊石器時代的...  查看全文>

酒的起源 歷史起源，酒是人類的發現而非發明，大自然是最早的釀酒師，中國是世界上最早掌握釀酒方法的國家， 傳說有猿猴造酒、上天造酒、儀狄釀酒、杜康釀酒。顧名思義，一般人看來，"猿酒"很直白地解釋"猿猴造酒"，也就是說當人類還未進化完成的猿人時代，已經有"酒"的概念出現了，有關這種"猿猴造酒"的說法聽起來似乎荒唐可笑，其實這是有些科學根據的。人類的發明創造，往往是大自然后發的結果，釀酒之本，亦可有同...  查看全文>

保健酒也叫藥酒，即是用藥泡的酒。中國是保健酒的故鄉，目前在全國城鄉市場銷售的保健酒約有一千多個品種。這些各具特色的保健酒按其用料簡繁、功能多寡以用酒質外觀、口感等綜合質量指標來衡量，可分為三大類保健，即三個不同發展時代的保健酒。 代保健酒代保健酒也就是最原始的保健酒，它是人類在生活中偶然發現用酒浸泡一些簡單的動植物后飲用可產生治病的效果，于是便有意識地生產并將之商品化，由此產生了代保健酒。如用單...  查看全文>

中國白酒制作已有5000多年的悠久歷史，它在漫長的發展過程中形成了獨特的風格。中國白酒主要是從谷物釀造而來，蒸餾酵母（酒曲）用作糖化發酵起子，固態發酵，這已成為東方白酒行業的典型代表。天然釀酒含糖的野果是猿的食物，它們在成熟后會脫落，積聚在坑中或被猿類帶走，把沒有吃過的野果放在石坑里。隨著時間的推移，這些野果被附著在表皮上的野生酵母發酵，它變成了一種芬芳，酸和清爽的原始果酒，這種現象在舊石器時代的...  查看全文>

酒精計是現在比較常見的一種測定酒精含量的東西，現在酒精計不僅可測量酒精溶液如白酒、啤酒、食用酒精等，還能測量人呼出的空氣中酒精的含量。當然早期酒精計可沒有這么多功能，在白酒的發展史中有一段時期白酒的品質檢測標準就是酒精度，因此酒精計格外重要。那么諸君可知酒精計的發展歷史以及酒精計對白酒產生的影響？下面跟著筆者一起來了解一下吧！論起酒精計的起源也是存在爭議，西方普遍認為酒精計起源于1824年呂隆克提...  查看全文>

的啤酒歷史 年代（年）產量（萬噸）特點 1900----19491-3原料大多進口，技術由西方控制，飲用者為洋人、上層華人。1949----19591-4由日本引入二棱大麥，技術由中方控制，工廠有17家。1957----19664-12酒花實現自給，自行設計、裝備一批小型啤酒廠。1970----197812-41在中小城市建立一批小型啤酒廠，飲用啤酒的習慣開始普及，啤酒專用設備定點生產。1979-...  查看全文>

郎酒產于四川古藺縣二郎灘鎮，歷經了自漢代的“枸醬酒” 的上千年傳承至1904年終釀“回沙郎酒”，也便是如今“郎酒”的前身。解放戰爭時期，生產回沙郎酒的兩家糟房“惠川糟房”、“集義糟房”解體，郎酒曾一度絕跡。1957年全國范圍內掀起公私合營的浪潮，在原“集義酒廠”的基礎上，國營郎酒廠成立，郎酒廠集聚了惠川和集義的釀酒技師，并派人奔赴茅臺酒廠運回曲藥和配糟，按照傳統工藝，恢復了郎酒的生產。 郎酒自恢...  查看全文>