茅臺酒為什么好喝  2023-03-24 11:00

茅臺酒是國內知名品牌，盛譽于世界，茅臺酒出自茅臺鎮，所有以地名茅臺而命名。茅臺鎮的醬香酒是中國的典范，醬香酒業蓬勃發展，歷有“酒都”之稱，其中在茅臺鎮的酒廠大大小小累計上千家。是中國的醬香酒生產核心區。為什么只有茅臺鎮能釀出很多好喝的醬香酒呢？比如茅臺酒等名酒，而其他地方卻沒有那么多呢？其他地方即使是按照生產茅臺酒的條件，但是始終還是做不到茅臺酒的口味，這是為什么呢？今天我就為大家分析一下。NO....  查看全文>

11月26日，中國科學院大連化學物理研究所所長、院士劉中民一行到訪茅臺，與集團公司在茅臺會議中心開展座談，并就茅臺酒成分分析、食品安全快檢技術和生物信息學等方面相關合作事宜進行交流探討。.....................................................集團公司黨委書記、董事長李保芳，黨委副書記、總經理李靜仁，總工程師王莉，副總經理萬波出席會議。會議由李靜仁主...  查看全文>

經常遇到酒友這樣問：“為什么我今天喝到的醬香酒和以前喝的味道不一樣？”還有的問：“為什么同一瓶醬香酒昨天喝的比今天喝的好喝？”這是什么原因呢？?這些疑問并不是醬香酒品控不好，就算是貴州茅臺酒也一樣有這樣的情況。不知道大家有沒有感覺2019年的新飛天口感和2018年的飛天口感差距很大甚至有點辣喉，可以很準確的說這都是因為新灌裝的原因，其實當2018年的時候你也一樣會覺得2017年的好喝，這都是醬香酒...  查看全文>

茅臺酒發酵工藝茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。一、茅臺酒的工藝流程根據貴州名酒收藏博覽館信息，茅臺屬于醬香型大曲白酒，相較于其他香型，醬香型白酒生產工藝更為復雜，生產周期較長，因而茅臺酒不能快速根據需求擴張產能。茅臺的工藝特點可以總結為：九次加...  查看全文>

介紹和展示醬香酒文化、茅臺鎮傳統釀酒技藝。我經常遇到朋友這樣問我：“為什么我今天喝到的醬香酒和以前喝的味道不一樣？還有人問我為什么同一瓶醬香酒昨天喝的比今天喝的好喝？并不是我們的醬香酒品控不好，就算是貴州茅臺酒也一樣有這樣的情況所以就出現了有人斷言現在的茅臺酒因為產量大了，質量比以前差了。不知道大家有沒有感覺2018年的新飛天口感和2017年的飛天口感差距很大甚至有點辣喉，我可以很準確的說這都是因...  查看全文>

茅臺獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒。在茅臺，也有著這樣一種說法，茅臺集團酒廠釀造出來茅臺酒為什么這么獨樹一幟呢?而其他酒廠酒業釀造出來的都沒有茅臺酒的這種茅香味。原因是因為釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。而赤水河的在茅臺鎮有個...  查看全文>

提到白酒香型，估計沒多少人真正了解多少，要說到白酒分為哪些香型?那了解的人很少，對于商業界、政業界等人士來說，酒桌上的酒是體現宴請人誠意的大小，所以對不了解白酒的人，宴請他人時總會造成尷尬，因此，了解白酒的知識，將避免生活中很多尷尬的事情，那么白酒分為哪些香型?這些香型的代表作是哪些酒呢？下面小編就給大家講講。 白酒分為哪些香型?白酒分為12種香型，主要以醬香型、濃香型、兼香型、特香型、鳳香型等為...  查看全文>

3月20日春分時節，茅臺集團科技創新和人才工作大會在茅臺本部舉行。此次大會首次宣布了茅臺釀造過程及環境中的微生物數量，還公布了茅臺集團未來10年科創全新規劃。茅臺五大核心體系 微生物是關鍵詞 3月20日春分時節，茅臺集團科技創新和人才工作大會在茅臺本部舉行。會議上，茅臺集團董事長丁雄軍用了70分鐘時間，為茅臺“美時代”增添了科創新注解，用科學的語言闡釋茅臺之美。他說，“近期第三方評估報告對主要白酒...  查看全文>

貴州茅臺酒享有“國酒”美譽，其醇香美味令無數人為之傾倒。為什么那么多人喜歡茅臺酒？茅臺酒到底好喝在哪里？茅臺慶功酒口感上乘人們喝酒首先要體驗的是酒的口感，口感度對于體驗者來說十分重要。此外，一款好酒不僅要聞起來芳香濃郁，而且需要入口不難咽，口味醇厚或者清冽，有層次感。茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，不僅口感上乘，入口順滑，還具有持久留香、回味不絕的典型特點。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突...  查看全文>