為什么越貴的啤酒越苦  2023-03-24 16:00

經常喝白酒的小伙伴都知道，喝酒的口感與認知是一個循序漸進的過程。從接觸醬香白酒到接受醬香白酒，需要通過長期深入研究、了解它的特質才會獲得認同。個人對濃、醬酒的理解國內市場白酒香型主要劃分為：濃香型、醬香型、清香型、濃醬兼香型、鳳香型等。據官方數據統計，其中喝濃香型的受眾占比50%，醬香型占比20%左右，可見喝濃香型白酒的消費者相對較多，但近年喝醬香型人群呈現逐步遞增趨勢。我不敢說醬香酒會越喝越上癮...  查看全文>

其實事實就是這樣一個道理，好比兩千多一瓶的茅臺就是比一百多的王子酒酒質要好，我們在釀造醬香型白酒的時候出來的基酒也是分級存放，質量好的自然拿去灌裝價格高的酒，質量差的拿來灌裝差酒，這個是很多人都能夠明白的一個道理，但是這個對比只限于在同一品牌里面。 如果換著品牌對比，那就是不一樣的結果。茅臺鎮大大小小的酒廠、貼牌公司、酒業公司達到三千多家，價格也是有高有底，但是多數的高價酒比不過茅臺酒兩三百一瓶的...  查看全文>

啤酒被人們稱之為是液體面包，傳言道如果啤酒與生雞蛋一同食用，會對人的身體有一定的好處。啤酒屬于外來酒種，它是由英文翻譯而來，現在沿用至今，因為啤酒主要是以大麥芽為原料，因此被日本人稱之為是麥酒。這是一款適合男女老少飲用的一款產品，但是喝過啤酒的人都會感覺啤酒喝起來比較苦，而且越喝越苦，那到底是什么原因致使呢？1、使用了變質的啤酒花；2、酒花的添加劑過量或方法不當；3、釀造啤酒的水堿度過高；4、酵母...  查看全文>

現在人們都喜歡喝什么老酒，不管是買品牌酒還是買其他的酒水，他們都會盡量買年份高的，因為他們覺得年份越高的白酒才會好喝一些，但是在購買白酒的時候，很多酒水是不會標注年份的，這要是商家介紹年份的話，如果說得高了價格自然也就會隨之增加，但其實年份卻沒有那么高，導致很多購買白酒的人陷入難以抉擇的地步，既想選擇年份高的酒，又不想花太高的價格，那為什么有的酒沒有年份呢？白酒在做成瓶裝后，很快就會被送往市場上銷...  查看全文>

選購酒水，一般的思維都是“貴等于好”，但其實價格高的其品質并不一定高。比如，匯聚在南方一帶的黃酒，種類和品牌這么多，到底該如何正確挑選質優價廉的黃酒呢?1、看年份：黃酒的年份和白酒類似，年份越老的品質越高，銷售包裝標簽上標注的酒齡，以勾兌酒的酒齡加權平均計算，且標注酒齡的基酒不低于50%。也就是說，一瓶12年的黃酒，其中至少要一半的酒是12年前裝壇的。2、聞氣味：手工釀造的黃酒馥郁芬香，口感清爽醇...  查看全文>

啤酒被人們稱之為是液體面包，傳言道如果啤酒與生雞蛋一同食用，會對人的身體有一定的好處。啤酒屬于外來酒種，它是由英文翻譯而來，現在沿用至今，因為啤酒主要是以大麥芽為原料，因此被日本人稱之為是麥酒。這是一款適合男女老少飲用的一款產品，但是喝過啤酒的人都會感覺啤酒喝起來比較苦，而且越喝越苦，那到底是什么原因致使呢？1、使用了變質的啤酒花； 2、酒花的添加劑過量或方法不當； 3、釀造啤...  查看全文>

過去的幾年里，出現了許多品種的葡萄酒，有很多葡萄酒品牌都是不為人知的，很多紅酒愛好者可能會問，什么牌子的紅酒比較好喝？今天筆者就給大家介紹一下十大紅酒品牌。十大公認最好喝的紅酒1.Barefoot – 貝爾富特Barefoot，一個著 名的葡萄酒品牌，到去年為止，Barefoot的銷量穩定在2250萬箱。它被認為是世界上暢銷的葡萄酒品牌，Barefoot歸E&J Gallo所有。2.Con...  查看全文>

啤酒的顏色與口味濃淡有什么關系?有個毛線關系，啤酒的顏色只和顏色有關系。黑、白、黃、紅這種具中國特色的社會主義分類方法在普通的人腦子里根深蒂固，這種分類方法簡單粗暴，沒有任何的科學依據。“眼前的黑不是黑，你說的白是什么白。”啤酒可以有不同的顏色是因為在釀造時加入不同的顏色的麥芽還決定的，黑色的啤酒只是在配方中添加了深色麥芽深色麥芽越多顏色就越深，的確一些黑色的啤酒在加入深色麥芽的同時，麥芽備制過程...  查看全文>

近兩年，股市中最熱門的話題，莫過于茅臺。這個邁入萬億市值俱樂部的酒企，已成為無數人驚嘆的一個奇跡。一瓶不斷漲價卻仍然供不應求的飛天茅臺酒，真的值兩三千元嗎？如果我們厘清它的底層邏輯，你會發現“原來漲價是最牛的商業模式。”19世紀，一位美國經濟學家托斯丹·邦德·凡勃倫有過深刻的闡述，他以“凡勃倫效應”聞名于世。凡勃倫在其著作《有閑階級論》中，旗幟鮮明地提出了一個觀點：商品價格定得越高，越能受到消費者...  查看全文>