雷司令(Riesling)是德國最古老也最重要的白葡萄品種,種植面積廣闊,成酒表現出色,風格多樣且各具特色,雷司令已成為德國葡萄酒一張獨特且閃亮的名片。今天,酒百科帶您一起走進德國,看看這個經典產區雷司令的魅力所在。01歷史起源雷司令的歷史來源并不明朗。現普遍認為的是德國是雷司令的起源地,也是最經典的雷司令產區。歷史記載中首次提到雷司令是在 1435 年,雷司令在萊茵高(Rheingau)有種植情... 查看全文>
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雷司令(Riesling)擁有濃烈馥郁的芳香與爽脆清新的酸味,近年來發展勢頭可謂如日中之光,是許多葡萄酒愛好者的心頭好,也備受美食家和酒評家的青睞。圖片來源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一說歷史雷司令是一個“年歲頗高”的葡萄品種,早在公元15世紀,便有了對雷司令這個葡萄品種的文字記載,其中最早的記載更是可以追溯至1435年。葡萄分類學的研究表明,雷司令原產于... 查看全文>
雷司令(Riesling)擁有濃烈馥郁的芳香與爽脆清新的酸味,近年來發展勢頭可謂如日中之光,是許多葡萄酒愛好者的心頭好,也備受美食家和酒評家的青睞。圖片來源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一說歷史雷司令是一個“年歲頗高”的葡萄品種,早在公元15世紀,便有了對雷司令這個葡萄品種的文字記載,其中最早的記載更是可以追溯至1435年。葡萄分類學的研究表明,雷司令原產于... 查看全文>
雷司令(Riesling)可以釀造成各種風格的葡萄酒,從干型到甜型,從酒體輕盈到口感圓潤。更為奇妙的是,無論雷司令甜度如何,總能擁有與之相稱的酸度。典型的雷司令葡萄酒以口感清新而著稱,鮮少經過橡木桶發酵或陳釀,也一般不與其他品種混釀,更沒有蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)的干擾,反而將品種本身的特質和風土的精髓表現得淋漓盡致,口感頗為純粹。爽脆的酸度和明快的口感讓... 查看全文>
雷司令(Riesling)擁有濃烈馥郁的芳香與爽脆清新的酸味,近年來發展勢頭可謂如日中之光,是許多葡萄酒愛好者的心頭好,也備受美食家和酒評家的青睞。圖片來源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一說歷史雷司令是一個“年歲頗高”的葡萄品種,早在公元15世紀,便有了對雷司令這個葡萄品種的文字記載,其中最早的記載更是可以追溯至1435年。葡萄分類學的研究表明,雷司令原產于... 查看全文>
雷司令是一種高度芳香和果味的白葡萄品種,起源于萊茵河地區。數百年來,它一直被認為是最好的白葡萄酒。縱觀歷史,雷司令因其充滿活力的個性,純正的水果風味,令人驚嘆的風格多樣性,展示其種植地點的能力,食物的多功能性以及數十年的老化能力而備受推崇。充滿活力的個性關于雷司令的驚人之處在于它令人賞心悅目,即使對于新的葡萄酒飲用者來說,它也可以具有很大的深度和許多看似矛盾的方面,這些方面令葡萄酒愛好者著迷。它既... 查看全文>
雷司令,這種經典德式小甜白,被稱為“白葡萄酒皇后”,帶著與生俱來的清新氣質。它特有的花香和果香,鮮活又奔放,再加上清爽又優雅的酸度,飲一口清涼凜冽,仿佛一陣涼爽的風吹過,燥熱煩惱一掃而光。來一杯冰鎮的雷司令,整個人都精神了。它不但可以刺激味蕾,而且清新解膩,尤其適合搭配中餐。不過,雷司令一定要選對了才好喝,才能體會到它的復雜、多變:從干到甜,從柔美的花香、濃郁的果香,到豐富的礦物味。在德國眾多雷司... 查看全文>
雷司令是一種高度芳香和果味的白葡萄品種,起源于萊茵河地區。數百年來,它一直被認為是最好的白葡萄酒。縱觀歷史,雷司令因其充滿活力的個性,純正的水果風味,令人驚嘆的風格多樣性,展示其種植地點的能力,食物的多功能性以及數十年的老化能力而備受推崇。充滿活力的個性關于雷司令的驚人之處在于它令人賞心悅目,即使對于新的葡萄酒飲用者來說,它也可以具有很大的深度和許多看似矛盾的方面,這些方面令葡萄酒愛好者著迷。它既... 查看全文>
德國有著悠久的雷司令葡萄酒(Riesling)釀造史,但自從上世紀80年代以來,這一德國傳統的葡萄酒卻名聲不佳,不過,從目前的趨勢來看,雷司令葡萄酒已逐漸獲得人們的青睞,甚至連那些頂級美食家和侍酒師們都將其奉為頂級珍藏酒。 “Riesling”這個詞首次出現圖書《植物志》(Herbal)中,該書由德國生物學家、物理學家兼牧師杰羅姆?博科(Hieronymus Bock)于1546年創作。不過,其... 查看全文>
雷司令是一種美味清爽芳香的白葡萄酒,原產于德國萊茵河沿岸的種植區。它擁有蘋果、杏子、桃子和梨子的清爽口味高酸度。雷司令60秒:雷司令是一種芳香的白葡萄品種,原產于德國。雷司令有各種各樣的風格,從干爽到甜酒再到起泡酒。雷司令是少數幾種可以陳釀幾十年的白葡萄酒之一。雷司令可以與所有食物搭配,但它的高酸度和天然糖分使其與辛辣菜肴的搭配非常完美。雷司令的歷史雷司令的歷史可以追溯到德國萊茵葡萄酒產區,143... 查看全文>
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