香檳酒哪個(gè)國家的最好  2023-03-24 18:00

現(xiàn)代香檳酒業(yè)的成功象征的是19世紀(jì)的傳奇，一個(gè)熱愛香檳的人，一口就可辨識出波林杰(Bollinger)酒廠的上選好酒，不少大酒廠很快地建立起氣派的企業(yè)形象。就像講究時(shí)尚者可以輕而易舉地認(rèn)出一件香奈兒洋裝樣式或一瓶嬌蘭香水的特殊香氣一樣。難怪現(xiàn)在有許多香檳酒廠紛紛并入高級服裝及香水制造業(yè)一起經(jīng)營。香檳酒對法國葡萄酒的哲學(xué)完全視若無睹。法國大部分葡萄酒酒區(qū)都嚴(yán)守著法定產(chǎn)區(qū)的精髓，試圖在釀成的葡萄酒中凸...  查看全文>

一般而言，葡萄酒的風(fēng)格取決于所使用的葡萄品種。但是大部分的香檳酒（包括粉紅香檳）都是由黑皮諾、皮諾莫尼耶及夏多內(nèi)三種葡萄混合釀成。也有部分香檳單用夏多內(nèi)葡萄釀成，稱為白葡萄釀成的白酒（Blanc de Blancs）；或者單用黑皮葡萄釀成，稱為黑葡萄釀制的白酒（Blanc de Noirs）。所謂的年份香檳是由單一年份的葡萄釀成:釀酒師判斷常年的葡萄品質(zhì)好到可以單獨(dú)釀酒，不需加入年份的葡萄酒汁增強(qiáng)...  查看全文>

香檳是起泡酒的名稱，雖然香檳已經(jīng)被用來指世界各地的起泡葡萄酒，但香檳是一個(gè)受法律控制和限制的名稱。當(dāng)然，香檳的名氣和成功是許多復(fù)雜因素的產(chǎn)物。但是有三個(gè)關(guān)鍵的原因我們可以合理地確定，首先，最重要的氣泡，第二，高價(jià)格，第三，兩個(gè)世紀(jì)的營銷，以一個(gè)愿意和高度接受的消費(fèi)者基礎(chǔ)。香檳香檳區(qū)位于北緯49°N，位于世界葡萄園種植區(qū)的北緣，平均氣溫低于法國其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在這種涼爽的氣候下，生長季節(jié)很少溫暖到使...  查看全文>

無酒不成席！酒在人們生活中扮演者舉足輕重的角色，不論是在現(xiàn)在還是在以前，酒的作用都是我們不能無視的。酒作為傳統(tǒng)文化的產(chǎn)物，在很多地方都有著重要的作用，就比如即將到來的春節(jié)。說到春節(jié)，小編想考考我們，你了解古時(shí)候春節(jié)喝什么酒嗎？除夕，俗稱大年三十夜，人們有別歲、守歲的習(xí)俗。除夕夜通宵不寢，始于南北朝時(shí)期。除夕守歲都是要飲酒的，白居易有“守歲樽無酒，思鄉(xiāng)淚滿巾”的詩句。在年夜飯之后，飯菜雖撤去，但守歲...  查看全文>

香檳“champagne”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳故事 法國著名的路易十六國王的妻子瑪麗，安托瓦內(nèi)特早年是香檳區(qū)埃佩爾納的一個(gè)葡萄酒農(nóng)的女兒，1770年才18歲的瑪麗被路易十六選為王后，埃佩爾納的酒農(nóng)為瑪麗王后建了一座凱旋門，瑪麗王后離家那...  查看全文>

香檳"Champagne"一詞，與快樂、歡笑和高興同義，是一種慶祝佳節(jié)用的酒。它具有奢侈、誘惑和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，能配任何食物。而且對很多人來說，開香檳時(shí)那“啪”的一聲響意味著歡樂派對的開始。1.飲用溫度。香檳要冷卻到6~9度飲用。要注意，在飲用的過程中香檳的溫度會上升到8~13度，陳年較久的香檳飲用溫度要較高一些，一般要達(dá)到12度，這樣能突出它的特...  查看全文>

香檳是起泡酒的名稱，雖然香檳已經(jīng)被用來指世界各地的起泡葡萄酒，但香檳是一個(gè)受法律控制和限制的名稱。當(dāng)然，香檳的名氣和成功是許多復(fù)雜因素的產(chǎn)物。但是有三個(gè)關(guān)鍵的原因我們可以合理地確定，首先，最重要的氣泡，第二，高價(jià)格，第三，兩個(gè)世紀(jì)的營銷，以一個(gè)愿意和高度接受的消費(fèi)者基礎(chǔ)。香檳香檳區(qū)位于北緯49°N，位于世界葡萄園種植區(qū)的北緣，平均氣溫低于法國其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在這種涼爽的氣候下，生長季節(jié)很少溫暖到使...  查看全文>

點(diǎn)擊上方 中國酒業(yè)雜志 關(guān)注公眾號～2019年5月30日，第四屆香檳進(jìn)口商座談會在上海浦東香格里拉大酒店如期舉辦，來自全國各地40余位香檳進(jìn)口商的代表們出席了本次會議。會議伊始，來自上海市海關(guān)的劉博宏先生首先為大家在進(jìn)口酒類的檢驗(yàn)依據(jù)、貿(mào)易情況、主要品種、檢驗(yàn)監(jiān)管程序和案例分析等方面做了詳盡的介紹，特別是對于進(jìn)口商在實(shí)際進(jìn)口過程中所遇到的問題給予了仔細(xì)而全面的解答。海關(guān)口岸是法國香檳酒進(jìn)口到中國大...  查看全文>

根據(jù)調(diào)配酒液的年份 Vintage（記年香檳）：以單一年份的葡萄釀造，只在最好的年份釀造； Non-vintage（不記年香檳）：以兩個(gè)或兩個(gè)以上年份的酒液混合，以單一年份的酒液為主體。根據(jù)釀造工藝 BlancdeBlanc（白葡萄香檳）：用白葡萄釀制。BlancdeNoir（紅葡萄香檳）：用兩個(gè)紅葡萄品種或其中之一進(jìn)行釀制。Rose（粉紅香檳)： 一是用紅葡萄釀制，搾汁前進(jìn)行短時(shí)間的浸皮；二是在...  查看全文>