甜紅葡萄酒可以煮紅酒嗎  2023-03-24 20:00

...  查看全文>

在葡萄酒的舞臺(tái)上，甜紅葡萄酒往往扮演著一個(gè)低調(diào)的角色，但其實(shí)，甜紅葡萄酒的世界大有奧秘，值得酒友們深入探索。今天就讓小編為你介紹6種各具特色的甜紅葡萄酒。（1. 甜型藍(lán)布魯斯科起泡酒（Lambrusco）藍(lán)布魯斯科來(lái)自意大利的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產(chǎn)區(qū)，這種酒采用查瑪法（Charmat Method）來(lái)釀造，二次發(fā)酵在不銹鋼桶中進(jìn)行。甜型藍(lán)布魯斯科是今天介紹的6種甜紅葡萄...  查看全文>

喝紅葡萄酒可以治感冒，這是真的嗎?那怎么喝紅葡萄酒才能達(dá)到治感冒的功效呢?接下來(lái)我們就去了解一下紅葡萄酒是怎么治感冒的吧!流行性感冒病毒在長(zhǎng)期演變中都具有一定的抗藥性，所以今時(shí)今日人們對(duì)流行性感冒一直都沒(méi)有很好的對(duì)策。不過(guò)，人們發(fā)現(xiàn)：在經(jīng)常飲用葡萄酒的人群中，較少有人患流行性感冒。這些現(xiàn)象引起科研人員的關(guān)注，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進(jìn)行試驗(yàn)，得出的結(jié)論是單純皰疹病毒、流感病毒、...  查看全文>

冰紅葡萄酒不需要醒酒。冰紅葡萄酒屬于甜葡萄酒，不用刻意醒酒，可以在酒杯中靜置一會(huì)。冰葡萄酒的試飲溫度4°C—10°C之間，可以放冰桶或冰箱中冰鎮(zhèn)后飲用。冰酒（Ice wine）是一種甜葡萄酒，它是在氣溫較低時(shí)，利用在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品飲冰酒需提前將其冰鎮(zhèn)，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來(lái)的細(xì)膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時(shí)，對(duì)溫度也有不同的要求，年份...  查看全文>

相信無(wú)論是知道還是不知道葡萄酒的朋友們，一定知道這樣的喝法，那就是在杯中倒入半杯雪碧，然后再利用勺背緩緩倒入紅葡萄酒，利用兩者的密度差使紅葡萄酒基于上層，形成了紅酒加雪碧這樣老少咸宜的喝法，這種飲品還有一個(gè)文雅的名字，叫情人鶴頂紅。之所以能如此受歡迎自然是離不開(kāi)雪碧的甜味完美地彌補(bǔ)了干紅葡萄酒中酸澀的口感，使得葡萄酒能適應(yīng)更廣大人群的口味。但是朋友們，你們知道干紅葡萄酒是如何釀造而成的嗎？干紅葡萄...  查看全文>

白葡萄酒杯可以喝紅葡萄酒，但是可能會(huì)對(duì)品嘗葡萄酒風(fēng)味有一點(diǎn)影響，因?yàn)榧t葡萄酒杯杯身比白葡萄酒寬，是為了更好的讓酒液與空氣反應(yīng)，而白葡萄酒不需要氧化，因此杯身會(huì)較窄。葡萄酒杯又叫高腳杯，有一根細(xì)長(zhǎng)的柄，這樣的設(shè)計(jì)除了美觀外，還是為了更好品嘗到葡萄酒的最佳風(fēng)味。品葡萄酒的時(shí)候，葡萄酒溫度很重要，不同的葡萄酒都有最佳侍酒溫度，手的溫度會(huì)影響到酒的溫度，所以在拿葡萄酒杯的時(shí)候，應(yīng)該拿酒杯柄或杯底，這樣才不...  查看全文>

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#幾乎絕大多數(shù)的紅葡萄酒都是干型的，也就是說(shuō)含糖量低于3~4g/L，通常來(lái)說(shuō)這也是由產(chǎn)區(qū)法規(guī)所規(guī)定的。很多人都認(rèn)為甜型紅葡萄酒是入門(mén)級(jí)別的葡萄酒，其實(shí)，優(yōu)秀的甜型紅葡萄酒果香濃郁、口感醇厚、入口柔順、酒體飽滿。不但有極強(qiáng)的陳年潛力，也能通過(guò)陳年發(fā)展出獨(dú)特的風(fēng)味。比如波特酒(Port)、甜型馬德拉(Madeira)等加強(qiáng)酒，一般酒精度很高，即使開(kāi)瓶后也仍然有較強(qiáng)的抗氧化能力。雖然甜型...  查看全文>

紅葡萄酒，如果你聽(tīng)葡萄酒飲用界的大多數(shù)人說(shuō)，在大多數(shù)情況下不應(yīng)該被冷藏。傳統(tǒng)上，白葡萄酒應(yīng)該是冷藏的。紅葡萄酒通常被認(rèn)為是一種在室溫下供應(yīng)最好的餐酒。但是室溫的概念是多少呢？讓我們真實(shí)一點(diǎn)，將會(huì)有一個(gè)室溫太溫暖的時(shí)刻。如果你喜歡赤霞珠，但不想在酷暑中喝熱紅葡萄酒，那你就需要開(kāi)始冷卻紅葡萄酒。關(guān)于冷卻紅葡萄酒如果你曾經(jīng)喝過(guò)冰的紅葡萄酒，你可能會(huì)注意到人們可能會(huì)有點(diǎn)奇怪地看著你。那些斜視的目光只是那些...  查看全文>

甜紅葡萄酒是用紅葡萄品種釀造的甜酒。甜紅葡萄酒可分為4類，即“稻草”葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒、起泡葡萄酒及不經(jīng)橡木桶熟成的甜紅酒。“稻草”葡萄酒是指那些用葡萄干釀制而成的甜型葡萄酒，用來(lái)釀制這些酒品的葡萄果實(shí)往往經(jīng)過(guò)風(fēng)干流程，能夠釀制出天然糖分濃縮度較高的酒品。加強(qiáng)型葡萄酒是通過(guò)加入蒸餾酒精(如白蘭地)制作而成的。起泡葡萄酒具有高含量的二氧化碳。不經(jīng)橡木桶熟成的甜紅酒往往甜蜜有余，風(fēng)味不足。甜紅葡萄酒...  查看全文>