天然甜葡萄酒的原料  2023-03-24 20:00

在各種葡萄酒的介紹資料中，魯西雍是一直作為朗格多克的后綴存在的，它和朗格多克合并起來就是法國十大產區之一，從位置上來說，魯西雍更靠近南部的比利牛斯山脈，如果說阿爾薩斯像德國、普羅旺斯像意大利，那么，魯西雍其實是有點像西班牙的，至少在1659年之前，這里的居民一直認為自己是加泰羅尼亞人，而并非法國人。今天我們就來看看魯西雍產區的基本知識點。魯西雍，又譯為露西龍、魯西榮，說的其實是一個地方。在未成為法...  查看全文>

這是小編參加 WSET 4 級的加強酒考試期間寫的深度文章，對天然甜葡萄酒感興趣的朋友，只要好好看這一篇就足夠了！天然甜葡萄酒（以下簡稱天然甜酒），對甜渣黨來說，一定是一個挑動神經的美酒；它又與雪利、波特、馬德拉一樣，屬于加強酒。天然甜酒并非是市場主流，很多人甚至聽都沒聽過，相信會點開這篇文章看的您，必定有著足夠的好奇心和求知欲。本文較長，列提綱如下：1、到底什么是“天然甜酒”？ 2、天然甜酒是怎...  查看全文>

對于甜渣黨來說，Vin Doux Naturel 一定是一個挑動興奮神經的詞匯——從字面上理解，Vin Doux Naturel（以下簡稱VDN）可直譯為自然甜葡萄酒。然而，由于VDN中的殘糖是由于人為地加入烈酒中斷發酵而余留下來的，與貴腐、冰酒等自然結束發酵過程的甜型葡萄酒不同，VDN的釀造過程實際上也許就并不那么“自然”了。雖說人工的匠心打造使得VDN不“自然”，卻不能磨滅其“天然”的本質——...  查看全文>

#頭條創作挑戰賽#如果以產量來分類的話，天然甜葡萄酒是一個比較小的類別，但是它所呈現的香氣類型、陳釀香氣卻是不同尋常的。根據葡萄品種、產地、陳釀工藝(有氧或者無氧)以及陳釀時長等不同條件的差異，它們所體現的風味也是千變萬化。在天然甜葡萄酒這個類別的葡萄酒中，我們將麝香葡萄釀制的葡萄酒先放在一邊不提，而是先來了解一下近年來才發現的這類葡萄酒中的一些化合物質特性。最重要的化合物之一糖內酯，一種帶有咖喱...  查看全文>

作為世界上最古老的葡萄酒文化之一，希臘有豐富的美味和令人垂涎的葡萄酒，盡管它們在國際上可能并不出名。但是，由于希臘并非不受全球化趨勢的影響，天然希臘葡萄酒的數量有所上升，葡萄酒愛好者也非常高興。什么是天然葡萄酒？對于那些不熟悉這一術語的人來說，天然葡萄酒是那些幾乎沒有或根本沒有干預的葡萄酒。此外，采用有機耕作方法的葡萄園不添加任何亞硫酸鹽(主要是二氧化硫)，也不使用任何酵母、穩定劑或酶。這一趨勢與...  查看全文>

天然葡萄酒（Natural Wine）和有機葡萄酒（Organic Wine）都是近年來葡萄酒界的熱門話題，兩者之間的區別與聯系也讓許多人迷惑。那么，天然葡萄酒、有機葡萄酒究竟與普通的葡萄酒有什么區別？這兩者之間又是怎樣的關系呢？有機葡萄酒：提倡自然耕作我們先從比較有機葡萄酒說起。所謂的有機葡萄酒，指的就是酒莊以有機種植（Organic Viticulture）的葡萄釀造的葡萄酒。也就是說，有機葡...  查看全文>

天然甜葡萄酒有什么不一樣呢？其實說到天然的甜葡萄酒，我們不得不說說露喜龍了，也是產自法國的，其實法國額葡萄酒產區中有一個Roussillon的產區，接下來跟著小編來一一學習吧！一、天然甜葡萄酒說到天然甜葡萄酒，就不得不說說露喜龍了，露喜龍是產自法國的，在法國的葡萄酒產區中有一個叫做Roussillon的產區，我們將它翻譯成中文就是露喜龍了。露喜龍葡萄酒中，天然甜葡萄酒（VDN）是相當特別的一種，是...  查看全文>

【朗格多克產區葡萄園風景 來源：網絡】在各種葡萄酒的介紹資料中，魯西雍是一直作為朗格多克的后綴存在的，它和朗格多克合并起來就是法國十大產區之一，從位置上來說，魯西雍更靠近南部的比利牛斯山脈，如果說阿爾薩斯像德國、普羅旺斯像意大利，那么，魯西雍其實是有點像西班牙的，至少在1659年之前，這里的居民一直認為自己是加泰羅尼亞人，而并非法國人。今天我們就來看看魯西雍產區的基本知識點。魯西雍，又譯為露西龍、...  查看全文>

我們都聽說過有機的酒，現在還有生物動力的酒，但到底是什么自然發酵酒？！我們知道你在想什么。如果是水果釀的酒不都是天然的嗎？不完全是。我們正在分解全天然意味著什么的所有的細節。什么是天然葡萄酒?天然葡萄酒的定義實際上并沒有統一的定義。但天然葡萄酒的制造商和飲酒者都認為有一些基本原則是標準的。天然葡萄酒的最佳定義是，它是一種在葡萄園和酒莊本身使用盡可能少的化學物質和技術生產的葡萄酒。這些葡萄酒都是極度...  查看全文>